如今海參等滋補(bǔ)品逐漸被普通市民所接受，但是海參價(jià)格依然參差不齊，從一斤三四千元到一斤上萬(wàn)元不等。面對(duì)如此昂貴的海參價(jià)格，部分不法商販趁虛而入，許多黑心商家大肆銷售低劣海參甚至是人造海參，以次充好，這種海參不僅不會(huì)滋養(yǎng)人的身體，反而會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成危害。​

   “假海參”新聞層出不窮，質(zhì)監(jiān)部門踢皮球​

   《人造海參冒充刺參進(jìn)酒樓，假海參下鍋后湯染成黑色》、《烏魯木齊市民買到假海參，泡了3天沒(méi)變化》、《婚宴一桌2899元，新郎懷疑海參“不正經(jīng)”》、《兩展商涉賣假海參被捕》。最近以來(lái)，假海參的新聞層出不窮，家住蘇州吳江區(qū)的張先生也不幸中招。

   幾天前張先生在蘇州某水產(chǎn)市場(chǎng)想買點(diǎn)海參，路過(guò)一個(gè)攤位的時(shí)候，張先生看這海參模樣漂亮，價(jià)格也便宜，便毫不猶豫的買了五千塊錢的海參，可等到第二天準(zhǔn)備吃的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)不對(duì)了。“這個(gè)海參沒(méi)有味道，吃起來(lái)跟皮凍一樣，找海參店的看過(guò)，都說(shuō)是假的”陳先生說(shuō)道。那這假海參到底是什么成分呢，吃了對(duì)人體會(huì)不會(huì)有不良影響呢？記者帶著海參來(lái)到了質(zhì)檢所來(lái)尋求答案，但結(jié)果卻令人意外。質(zhì)檢所負(fù)責(zé)人：“你這個(gè)不屬于我們管的范圍，這個(gè)屬于農(nóng)產(chǎn)品，要先找農(nóng)業(yè)局。”記者隨后來(lái)到農(nóng)業(yè)局，農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示：“質(zhì)量這個(gè)問(wèn)題涉及到成分，應(yīng)該是技術(shù)監(jiān)督局來(lái)解決。”記者都有點(diǎn)糊涂了，這皮球踢來(lái)踢去的，消費(fèi)者要討個(gè)說(shuō)法就這么難嗎？看來(lái)要識(shí)別真假海參，還是要看我們自己。

   蘇州海參市場(chǎng)良莠不齊，如何識(shí)別真假海參？​

   面對(duì)市場(chǎng)上以次充好的海參，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)如何辨別呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者專門走訪了宮品海參蘇州直營(yíng)店，負(fù)責(zé)人告訴記者：現(xiàn)在蘇州海參市場(chǎng)上銷售的低劣海參主要是人造海參和糖干海參。從外觀上看人造海參參刺長(zhǎng)短不一，摸起來(lái)彈性不大，內(nèi)部光滑且沒(méi)有內(nèi)筋，兩端封閉，無(wú)開口。而糖干海參因加糖增重的緣故，海參品質(zhì)受到很大影響，海參漲發(fā)率很低。​

   “人造海參多用紅薯粉、明膠之類加工而成，有的甚至用工業(yè)原料加工，不但沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且過(guò)多食用后會(huì)還對(duì)人體造成傷害，出現(xiàn)了頭暈?zāi)垦５劝Y狀。糖干海參加工過(guò)程中對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值破壞極其嚴(yán)重且不宜長(zhǎng)期保存，容易滋生細(xì)菌，無(wú)益于人體健康。”宮品海參研究院張?jiān)洪L(zhǎng)介紹道。

   海參消費(fèi)選擇正規(guī)商家，直營(yíng)品牌最受追捧​

   消費(fèi)者在購(gòu)買海參時(shí)，大多會(huì)傾向于價(jià)格較低的產(chǎn)品，黑心商家正是抓住了消費(fèi)者的這個(gè)心理，銷售成本低廉的劣質(zhì)海參。記者在這里提醒各位消費(fèi)者：購(gòu)買海參時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)品牌，認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，這樣才能買的放心，吃的安心。​

   “之前買海參都在水產(chǎn)市場(chǎng)買，確實(shí)價(jià)格很便宜，但是買回去之后才發(fā)現(xiàn)都是假的。后來(lái)在網(wǎng)上對(duì)海參有一定的了解之后，就一直在這里買了。而且他們是直營(yíng)品牌，沒(méi)有加盟商的，貨源穩(wěn)定，每年還會(huì)邀請(qǐng)我去他們海參養(yǎng)殖海域，親眼看他們捕撈海參，我也就更放心了。”在宮品海參蘇州直銷中心挑海參的王阿姨跟記者說(shuō)道。宮品海參蘇州直營(yíng)店負(fù)責(zé)人表示：“消費(fèi)者應(yīng)堅(jiān)持選購(gòu)有機(jī)認(rèn)證大品牌的海參，同時(shí)也要有一定的海參基礎(chǔ)知識(shí)，這樣能夠保證購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的海參。質(zhì)監(jiān)部門也應(yīng)當(dāng)加大打擊力度，讓“假海參”在市場(chǎng)上永無(wú)出頭之日。”​