近幾年，海參因其補腎固本，美容養顏的強大功效成為各大市場熱捧的主角。海參一年可生產兩季，分別為春參和秋參。四月中下旬正是春參上市的最佳時期，對于消費者來說，能夠購買到最新鮮最優質的、性價比最高的當季海參是當前最迫切的愿望。經過篩選上市的優質海參吸引不少消費者爭相購買。如何買到優質海參?專家提醒大家，能否通過有機認證是鑒別海參優劣的關鍵指標之一。

   春參上市在即，海參價格倍受關注。

   由于南方海域較北方海域同時期水溫較高，所以捕撈期也較北方海域提前將近一月，不少南方海參3月中旬便陸續捕撈上市，而北方海參捕撈高峰期則集中在5月份，4月中下旬開始也陸續迎來捕撈高峰期。

   在山東威海市，記者也走訪了國內著名海參品牌宮品海參生產基地，在該基地捕撈海域記者也看到一些捕撈船載著“海猛子”出海捕撈海參，不過宮品海參生產基地負責人告訴記者，“宮品鮮活海參都是底播海參，目前北方上市的主要是棚養海參和池養海參，圍堰的和底播的還沒有大量上市，不過就現在鮮活海參批發市場的價格來看，池養價格跟去年同期基本持平，而在需求市場上，前2年受高端禮品市場萎縮導致的高端市場需求不足也陸續被家庭自用群體補上，終端市場對高品質海參的需求正在擴大，所以北方優質海參價格也有望觸底反彈。”

   為了解海參終端消費市場海參價格變化，記者也專程走訪了北京、天津、蘇州等地多家海參專賣店。記者調查發現，干海參和即食海參的價格目前都出現輕微上揚的跡象，不少海參商家都對海參價格的調整持觀望態度，對新一輪的春參上市海參價格都持穩重增長的看法。一位海參店主告訴記者，“根據今年的行業發展形勢，消費需求的增加，優質底播海參產量有限，池養、南方海參價格反彈的概率也比較低，估計今春海參上市后，價格還是會保持比較平穩的狀態，北方底播海參會出現較小的價格上揚趨勢。”

   專家提醒購買海參，品質好壞從有機認證做起

   在春參熱賣的大潮中，如何選擇高性價比的優質海參成為消費者關注的重點。記者了解到：隨著造假工藝日趨先進，很多劣質海參可以做到在品相上以假亂真。除非進行發泡測試和成分鑒定，否則通過肉眼很難分辨。而這些對缺乏專業知識的普通消費者來說更是難上加難。專家提醒，購買海參時，看清海參價格是一方面，需認準有機認證標識也是重點。

   近幾年，人們對有機食品的關注度與需求量在大幅度上升，有機食品逐漸成為了健康食品的代名詞。食品是否通過有機認證是決定消費者是否選購的一個重要參考標準。“宮品海參出售的都是無污染、無添加、純天然的優質海參，每個海參都通過了有機食品認證。而對于含有人工添加的海參，其品質營養均不達標，是無法通過綠色食品認證的。由此可見，有機認證算是一個含金量比較高的標準。消費者完全可以憑借有機認證標識放心購買海參。”宮品海參蘇州平江店的負責人告訴記者。

   “多年來，劣質海參一直破壞著和諧的市場環境，其實分辨劣質海參很簡單，消費者在購買的時候盡量避免購買成品包裝的禮盒產品，因為通過肉眼很難分辨，拿到散貨后，先聞下氣味，是否有淡淡的海鮮氣息，然后舔一舔，若有淡淡的咸味是很正常，若有其他異味如甜味是不正常的。此外可以用手掂量一下海參的重量，若單只海參過重或過輕，都屬于不正常現象。除此之外，若消費者真的缺乏分辨能力，在購買海參時盡量認準有‘有機食品認證’的海參。”宮品海參蘇州直營店負責人對記者介紹到。隨著春參的上市，許多消費者被商家掛出的各種優惠信息等廣告所迷惑。記者溫馨提示：消費者購買海參時務必要認準有機認證，以防上當受騙。​