“真是個撈海參的好天氣啊”，站在準備出海的舢板船上，老李瞇著眼打量著一望無際的大海。是啊，天氣這么好，海水又這么清澈，在比較淺的水草間、巖礁上還能看到趴著的一個個大海參，記者都忍不住用竹竿去鉤卻鉤不上來。“海參這樣是抓不上來的，還是等會看‘海猛子’下海抓吧”說完老李發動舢板船，前往捕參目的地。

   來威海銀灘，探宮品有機海參基地​

   銀灘是位于山東威海的國家級4A旅游景區，用“碧海藍天”四個字來形容這里最恰當不過，每一個來過銀灘的人都對這里流連忘返。

   很快我們的船就來到海參采捕海域，這里的水深平均在15-25米，只見兩位全副“武裝”的“猛子”已經做好準備。他們穿著土黃色的潛水衣，戴著特制的潛水鏡，拉著網兜“撲通”扎進海里，慢慢潛入水中。看著漸漸平靜的海面，記者既興奮又緊張，雙眼直直地盯著水面，手中穩穩地端著相機，不想錯過那激動人心的時刻。

   正當記者等得有些心焦的時候，老李喊道：“快看，出來了!”只見離船不遠處大大的水帽忽地一下躥出海面，“猛子”托起沉甸甸的網兜浮了上來。船上的人趕緊把他們拉上舢板。守在船上的人一邊搭手一邊笑呵呵地說道：“嘿呦，夠沉的。”一網兜海參被提上甲板，記者忍不住驚呼：“這么大個的海參!”一旁的工作人員卻十分淡定，“我們撈上來的最大海參有一尺長，重達1.5公斤多”。​

   記者忍不住好奇用手撈起一個“軟趴趴”的海參，誰知道它馬上打開“防御模式”，身上的黑褐色參刺變得挺拔，身體變得圓鼓鼓、硬梆梆的。不一會兒，神奇的一幕發生了，剛剛被記者捧在手中的海參“嘭”地“爆”出了參腸。老李說不應裸手去拿海參，因為海參會因手上殘留的化妝品、洗手液等化學物質而排出內臟并“化皮”(從參皮開始融化成水)。原來，一根頭發或一滴油就能化掉整箱海參的傳聞是真的。

   老李還告訴記者，海參是非常嬌貴的海珍品，不良水質、溫度過高、加工不及時、接觸油污等都可以讓它融化消失，所以，收獲的海參需要盡快加工處理。

   鮮參上市季，野生品質海參受追捧​

   “近幾年，養生市場大熱，很多人都在追求野生品質的海參，而銀灘本身就是北方野生海參原產地。講到野生海參，現在已經沒有純野生的海參了，我們這里養殖方式屬于底播野生的，人工投放海參幼苗，海參長大后進行捕撈的，海參自然長大的，所以也可以稱得上野生的。

   野生底播海參跟池養的海參本身營養成分上區別較大，但是大海里長大的海參食物就是海里的浮游生物和一些藻類，最終長成的海參活性成分更好，沒有什么污染，甚至鮮活的海參腸，稍微一清洗，就能生吃了。”老李接著侃侃而談。“隨著對海參了解的人越來越多，人們對海參的需求量也在逐年提升，但海參產量有限，特別是這種底播野生品質的，產量的提升遠遠不能夠滿足目前市場的需求，這也導致野生海參價格逐年增長，有些甚至賣上萬一斤。

   還有些商販為了降低海參價格，往往在加工的時候加鹽或者加糖制作成鹽干、糖干海參，這類海參價格雖然便宜，但不適當的加工方式破壞了海參的營養結構，導致其補益作用大大降低，食用價值低，所以選擇海參不要一味的追求低價格。”​