近年來隨著養生觀念的升級，大連海參、威海刺參等北方海參逐漸被大家認識。宮品小編在大連走訪時發現：大連商場海參賣區有1000多平方米，一年的銷售額超過1.5億元，外地游客的購買占了很大的比重。面對這樣的市場數據，真實性不得而知，“游客到這里來買，就是想買到真正的大連海參，在外面買的，不確定是哪里的海參。”一家柜臺的店員很有信心的告訴小編。　　​

   這個商場有多家海參品牌，記者仔細查看了每一家的產地標注，都寫著“大連”，還有部分標注的更為詳細，寫著“某某縣”，或者某個島。產地有那么重要嗎？為什么非要買大連的海參？

   小編采訪了一位年長一些的消費者。“農產品或者海產品不看產地看什么？俗話說，一方水土養一方人，農產品更是，不同的海水里撈出來的魚蝦都不是一個味道，何況海參呢？”這位消費者顯然對農產品有特別的研究，他說，“產地是農產品在品種之外的最大區別。比如說蟲草，只有在西藏、在高原上產的才有藥用價值，在大棚里種的，那能一樣嗎？再比如說人參，只有東北的老山參才能治病救人，這東西要是種在江南的院子里，只能是一根草。海參，只有在大連這個海里的，才有滋補價值。”這位老人家的觀點是否有科學依據，結果不得而知。但是對于大連海參是上等滋補品的說法，這是有依據的。​

   據了解，海參被稱作海黃瓜，而中國傳統的中醫理論稱，海參因其滋補作用堪比人參而得名。海參與人參都含有對人體有價值的稀有成分皂甙，海參與人參不同的是，海參為溫補，人參為熱補，這與西醫里提高免疫力的說法相當。而中醫理論里說的海參與人參都有其明確的產地指向，海參即指遼參，主要產地在大連，人參是指東北的野山參。看來，海參，只要在產地里標注了“大連”，就像蟲草的產地里標注了“西藏”，人參標注了“長白山”，近的如大骨雞標注了“莊河”，身價倍增。​

   也正因為此，2007年，大連海參被作為“國家地理標志產品”保護起來，產品標準中著重規定了海參的生長區域，規定“采于大連市現轄行政區域內，自然或人工養殖生長，或上述采品在上述區域內按特定工藝加工而成，符合國家標準《地理標志產品大連海參》的刺參，產品為鮮活品和加工品。”同時被保護的還有大連鮑魚。簡言之，要叫“大連海參”，前提條件是在大連這片水里長大的。​