近年來消費(fèi)者對養(yǎng)生保健方面意識也日益增強(qiáng)，人們對養(yǎng)生滋補(bǔ)品的選擇更趨理性，根據(jù)自身的情況，挑選合適的滋補(bǔ)品，更加注重原生態(tài)，正是由于這方面的原因，海參也快速走入平常百姓的家中，我國古代《本草綱目拾遺》中就有記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參。

   海參營養(yǎng)價值高食用時講究多，科學(xué)食用是關(guān)鍵

   海參營養(yǎng)價值大家都知道，對于體質(zhì)虛弱或者養(yǎng)生人士來說，每天一只海參確實(shí)是比較好的食補(bǔ)法，那么，食用海參都有哪些需要注意的地方呢?

   為此記者采訪了海參資訊網(wǎng)養(yǎng)生專家：“海參確實(shí)是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，并且適合于各類人群，但是在食用方面也有著一些注意事項，合理的食用，可達(dá)到事半功倍的效果。吃海參進(jìn)補(bǔ)，每天食量不宜過大，夏天的話一天一只80-100頭規(guī)格的干海參即可，最簡單的方法是將發(fā)好的海參直接吃，也可以放在粥里或者蘸著蜂蜜吃，秋冬季節(jié)量可以稍微大一點(diǎn)。從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。

   購買海參盲目追求野生不靠譜，野生底播海參品牌更受青睞

   如今的海參市場上海參品種繁多，大小海參品牌全國也有數(shù)百家之多，究竟哪種海參更受消費(fèi)者追捧呢，購買海參是不是野生的就靠譜?記者走訪了多家海參銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查。在宮品海參蘇州平江店，記者看到前來購買海參的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。一位正在購買海參的張女士告訴記者：“現(xiàn)在市場上，很多海參價格都比較低，自家附近也有幾家銷售干海參，但是都是養(yǎng)殖的海參，質(zhì)量感覺沒這家的好，這家是真正的底播野生海參，又是品牌海參，質(zhì)量有保障。直銷店價格相對其他品牌海參有優(yōu)勢，而且品質(zhì)好，買的放心。”

“如今海參大概分為三種：野生海參、底播增殖海參、養(yǎng)殖海參。野生海參越來越受歡迎但是其供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及需求，因此，市場上真正的野生海參比較少。當(dāng)前，很多商家說的野生海參基本上指的是底播增殖海參，底播增殖也就是通過人工育苗，然后將海參苗投放大海，讓海參自然生長，因為海參生長環(huán)境與野生海參完全相同，因此品質(zhì)可以媲美野生海參。”宮品海參蘇州平江直營店的負(fù)責(zé)人介紹道。​