海參一直被譽為“滋補佳品”，因其營養價值高，滋補效果好而被大眾所認可。然而，因為海參的價格相對較高，所以很多人購買海參時都想買到既營養又便宜的海參。于是，不法商家就看到了市場里的空子，銷售品質低劣的海參。更有甚者，用人造海參來冒充野生海參進入市場，并以極低廉的價格吸引不明真相的消費者。今天宮品小編跟大家聊一聊在購買海參時我們會遇到哪些誤區。

　　誤區一：海參顏色越黑越好

　　很多人在初次夠買海參容易選擇顏色烏黑亮麗的，覺得好看，實際上被迷惑了。其實，干海參的顏色深淺和質量沒有直接關系，不要一味追求外表黑色的海參。拿市場主流淡干海參為例，正常顏色應為褐色、淺褐色或淺黑色，外表略顯斑駁，能明顯看出海參的表皮的顏色和紋理。

　　極少數商販為使海參顏色烏黑好看，在加工過程中添加糖、膠、煤灰等物質，使海參看起來黑亮，同時增加海參的分量，既不衛生也不安全。因此，海參外觀顏色太過黑亮就不對了，不僅破壞海參的營養成分，而且給人體健康埋下很大隱患。

　　誤區二：煮海參的水不能浪費，要留下喝

　　發泡干海參時，除了要換水多次還需要水煮，那么泡和煮干海參的水有沒有營養呢?其實，海參的主要成份是膠原蛋白，它與普通蛋白質不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白質等營養物質，海參體內的微量元素基本也被鎖在細胞內了，所以煮干海參的水里沒什么營養成分。泡干海參的時候還會有雜質沉淀到水里，所以說，泡干海參及煮海參的水沒什么營養也并不適合飲用。

　　誤區三：海參生長年限和營養的關系

　　海參大家常常會說這是幾年的參，很多人誤以為和酒一樣，放的時間越長越好。其實，幾年參指的是海參的生長年限，參齡越長的海參在海洋中度過了漫長的歲月，汲取了更多的海洋精華，積蓄的營養更豐富一些。海參真實的生長年限達到6年以上都可以稱作極品海參了，但產量有限，國內只有少數類似于宮品海參、皇純海參等大品牌能夠買到。

　　誤區四：吃海參會上火?

　　海參，因補益作用類似人參而得名，因為營養價值全買年，喜歡吃海參的人越來越多。于是，常有人擔心：“吃海參上火嗎?”其實，海參性溫，適合四季進補。而且海參需要長期進行進補，效果才會非常好，只要適量，是不用擔心上火的，每天一只中等大小的海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。

　　最后，小編建議對于普通消費者而言，購買海參最好是找信息量比較大的海參專賣，品牌海參價格比較透明的，性價比高的海參品牌，例如類似知名品牌宮品海參這樣產品通過國家有機食品認證的大企業。更值得信賴。​