大寒是二十四節氣的最后一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候。由于“大寒”時期又適逢春節，一般家庭都會準備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無疑是大寒養生最棒的方法。

   大寒節氣為什么要進補？

   從中醫理論講，大寒節氣若保養不當，很容易引發各種疾病發作。對此，根據天氣變化特點，起居、飲食、運動都要做出相應調整。中醫指出，“大寒大寒，防風御寒”，在“大寒”時節要注意防風防寒。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在“大寒”節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。道家也十分注重冬季養生，認為大寒逢春時，陽氣初生時，更要精心調養，使其逐漸壯大，而且這時候人的消化力特別強，補品吃進去，營養更容易被吸收。

   滋補為什么選擇海參？

   老話說：“藥補不如食補”，老話還是不無道理的。中醫很早就認識到食物不僅有營養，而且還能療疾祛病，食療養生理念的流行使得海參再一次成為人們關注的焦點。海參性溫，含有豐富的蛋白質和鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞等陰陽雙補的功效，進補不會刺激人體，也不會有副作用。海參有著溫補的特性，被人稱作食療佳品，適合絕大多數人群，因此在食療市場非常受歡迎。

   滋補有門道，專家教你如何吃海參

   宮品海參養生專家表示：海參里富含微量元素，比如硒，目前很多人缺乏這種微量元素。另外海參里的皂甙類、多糖類具有抗癌作用，體弱多病、營養不良的人和老年人比較適合進補海參。另外海參還含有膠原蛋白，婦女可適當吃一些保養皮膚。一般的青壯年，身體健康的人士也可以作為預防食用海參。

   宮品海參養生專家提醒市民，并不是所有的人都適合進補海參。兒童的體質不適合進補海參，千萬別亂補。脾胃不好、消化不好的人也要慎補，避免出現不耐受的情況，應先調理脾胃，之后少補。另外，海參也不宜一次性食用過量，正常人體每天最多吸收30-50克，多吃不但不會有明顯的效果，而且會伴隨人體的新陳代謝將富裕的有價值的營養排出體外。食用時間段可以選擇每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參或早餐會更好的促進人體對食物中營養的吸收。​