“宰相肚里能乘船”這句話從古至今一直流傳到現在，可并非所有的宰相都是這樣，今天我們就來看看這個只是”肚量“大的宰相！

   早先聽說張齊賢還是因為他的”攔駕獻策“，這是怎么回事呢？當時他懷揣十條建議，攔住圣駕，宋太祖把他帶到洛陽行宮，他立即以手畫地，條陳十策。宋太祖聽了，認為其中四條合乎自己的想法，可以采納。但張齊賢非常固執，堅持說十條良策都應采納。太宗不準，他竟然與宋太祖爭執起來，宋太祖氣得要殺他，又被別人勸下了。由此，宋太祖記住了這個人才，本想委以重任，但面子上卻又下不來，就建議自己的弟弟，繼位后讓張齊賢當宰相，他料定此人幾年后可勘大用。​

   再來看看重點,張齊賢的”肚量“，對于張齊賢“能吃"此事，確實記載得清清楚楚，說他“體質豐大，飲食過人”。由于早年家貧，沒有肉吃，所以做官后特別喜歡吃肉，吃得白白胖胖的，模樣很可愛。

   他到安州（今廣西欽州市）任知州，當地廚師中有好事者，聽說他能吃，想搞清他飯量到底有多大，就在他請客人吃飯時，專門提來一個金漆大桶。看見他吃什么，就照樣向桶內放上一份。他喝一杯酒，也向桶內倒上一杯。宴會結束，大家過來一看，乖乖！“酒漿浸漬，漲溢滿桶”，只見一個金漆大桶，已裝得滿滿當當，都是酒菜。消息傳出，全城轟動。

   張齊賢退休后回到洛陽，住在唐代宰相裴度留下的午橋莊，此地風景優美，是洛陽八小景“午橋碧草”之所在。他每天看看松竹，聽聽琴音，與一幫文人飲酒作詩，優哉游哉，自得其樂。也就是在這段日子里，他寫下《洛陽縉紳舊聞記》，共五卷，詳細記述了洛陽縉紳的奇聞軼事。到了72歲，張齊賢病死洛陽，這位能吃的宰相，臨終還滿滿喝了一碗海參湯。​