很多人還是都認為，外國的月亮還是比中國圓，一些洋玩意比中國的強，今天我們來說說進口海參這個話題。

隨著國內海參市場不斷成熟，海參價格體系逐漸趨于透明，漂洋過海來的洋海參一度成為海參市場的新風口，常標榜野生，無污染等噱頭。但是，這背頭依然存在很多問題，洋海參在不同的店經常有不同的叫法，因為進口海參目前尚沒有一個系統的研究體系，連最基本的名稱都沒能完全統一。

國內海參有統一的等級標準，進口海參卻連原產地和品種都語焉不詳，更只有極少數商家能夠出示入境貨物檢疫證明等入關手續，而且洋海參不適用國內的等級標準、定價機制，價格隨便喊、產地自己定。

而且，民間一直有：“刺參入藥，光參入菜”的說法，進口海參以光參為主，光參也叫菜參，因為營養價值跟普通海鮮營養差不多，加上口感比較差，所以國外很少有人吃海參。但選擇國內刺參，海參價格的混亂，也有人擔心買到假貨，如何避免上當受騙呢？

為此，記者通過采訪宮品海參的專家了解到，刺參的營養價值很高，平常我們所說的海參指的就是刺參，挑選刺參的時候首先看海參的成色，海參表面發白或者烏黑發亮的海參不要選；其次好的海參質感較輕，體形飽滿呈紡錘狀（中間粗、兩頭細），個頭周正參刺挺拔粗壯的；最后刺參泡發后的肉質肥厚，軟糯有彈性，口感也好，且正常泡發后不會破碎。對于消費者而言，從外觀直接觀察可以說是最為直接簡單的方法。

另外，面對市面上食品安全問題頻出，消費者在選購海參的時候，選擇具有有機食品認證的品牌，這樣才能吃的放心。進口海參不是說不好，但是海參品質的混亂使我們不得不提起12分的心。確實，國外很多東西都值得我們學習和借鑒，但是就海參品質和市場成熟度而言，國內刺參還是值得消費者信任的。