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還在拿雞蛋和海參對比，看了數據你就知道了
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在網絡自由的信息時代，總是時不時出來一些大談養生的專家，但是這些所謂的專家的經驗是不是可靠的呢？在《吃海參不如吃雞蛋》一文中，作者片面的通過蛋白質和價格比來否定海參的價值，這是對讀者的不負責任。小編就海參和雞蛋其他營養值對比，給大家詳細明確的介紹一下。
雞蛋大家都知道，是高蛋白也是高膽固醇的食物，在抽樣檢測中，雞蛋每百克的膽固醇含量平均為585毫克；而在銀灘宮品海參基地對海參隨機抽樣檢測發現，每百克海參的膽固醇含量僅為51毫克。
在二次檢測報告數據展示中：每百克雞蛋的脂肪含量為8.8克，每百克海參的脂肪含量為0.2克；每百克雞蛋的熱量為144大卡，每百克海參的熱量為78大卡。
其他微量元素含量比為（每百克）：鈣含量雞蛋56毫克，海參285毫克；鐵含量雞蛋2毫克，海參13.2毫克；鎂含量雞蛋10毫克，海參149毫克；銅含量雞蛋0.15毫克，海參0.05毫克；硒含量雞蛋14.34毫克，海參63.93毫克。
從檢測數據來看，海參的絕大數營養元素含量都遠高于雞蛋，是屬于高蛋白、低膽固醇、低脂肪的滋補食品。當然雞蛋是我們平常不可或缺的食物之一，但是也并不能和海參的滋補性相提并論。
海參自古以來都被人們視為名貴的滋補養生珍品。我國明代的《食物本草》記載了海參主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能；清代的《本草從新》、《本草綱目拾遺》等古代中藥典籍稱海參為補益藥物；在《不藥良方》、《食物宜忌》等養生古籍中推崇海參為養生佳品。《五雜俎》中記載海參“其性溫補，足敵人參”，就足以反映海參的營養品質。
片面的從一個方面來拿不同性質的物品做對比，小編覺得這本來就是不負責任的。
