平時生活中，吃海參的消費者總會遇到這樣的問題：為什么我買的海參發不大呢？今天小編就跟大家來聊一聊這個最平常的話題。

   按照小編的經驗來說，一個是因為海參本身的個體差異，同樣大小的兩只海參發泡之后也會存在長度上的差異。這就像人的個頭一樣，同齡人高矮胖瘦都有，與海參本身的品質無關。這些有內在原因引起的問題就不是發泡細節上的問題，這里要說的是被大部分人所忽略的因發泡細節問題引起的海參發不大的問題。

   常吃海參的朋友都知道，海參的發泡步驟雖然不難但是需要一定時間才能完全發泡好，因此大家在發泡海參的時候往往一次性發泡的量比較大。正如之前所說海參本身存在一個差異，在發泡的過程之中這個差異會表現的比較明顯，因此一鍋煮的海參并不是可以同時一鍋起來。

   然而大家在發泡的時候一鍋煮下和一鍋起來的情況比較普遍，所以導致了一些比較耐煮的海參沒有到最合適起鍋的時間。這樣一來海參在下一步發泡過程中就沒法得到最好的泡發從而導致了海參發不大的情況。

   我們在以后的發泡海參的過程中，如何避免再有這樣的情況發生。海參目前是相對比較大眾的滋補產品，如果因為本身的發泡問題而導致營養沒法完全吸收就太可惜了。為此小編向蘇州宮品海參的相關負責人提出了疑問，也希望可以幫助廣大消費者解決類似的問題。

   據蘇州宮品海參負責人介紹：“海參本身確實存在著個體的差異，因此為了避免因個體差異導致的海參發不大問題。我們在一鍋煮的過程之中，達到最低時限需求之后可以通過針對鍋里的每只海參來檢測軟硬程度是否已經合適，先達到合適標準的海參先出鍋，還未達到要求的海參就煮到符合要求，這樣可以避免因為個體差異而導致海參發不大的問題了。”