如今，吃海參的消費群體越來越多，可是海參市場海參品質相差越來越大，該怎么挑選，哪種顏色的蘇州海參更好？這是很多消費者關注的話題。今天小編就跟大家老說說這個老話題。
   小編走訪和咨詢很多的市民，很多初次購買海參的海參消費者在選購海參的時候，都會選擇顏色均勻、外形相對好看的海參，關于海參的顏色與海參品質的關系，有不少的消費者都存在自己的看法。對哪種顏色的蘇州海參更好，該怎么挑選，大家各執一詞。
    為了解海參顏色與海參品質的關系，小編專門咨詢了專業人士，關于海參顏色與海參品質的關系，專業人士這樣說：海洋的顏色是海參的天然保護色，海參的顏色隨著生長環境的變化而變化。生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效的躲過天敵的傷害。因此海參的顏色只是一種保護色而已，與品質無關。
    如此說來，是不是就意味著海參的消費者，在購買海參的時候，不需要關注海參的顏色了呢？
    為此，小編咨詢了宮品海參品質負責人，該負責人告訴小編：“市場上部分不法商販專門迎合消費者的心理，消費者喜歡怎么樣的，他們就把海參加工成怎么樣的；例如加鐵劑可以讓海參顏色更加統一，加糖可以讓海參刺形挺拔等等，給消費者的健康埋下了隱患。”
   宮品海參專家提醒廣大消費者：目前蘇州海參市場上最受歡迎的莫過于淡干海參，因為個體的差異淡干海參顏色一般都有一些差別，品相也絕非個個飽滿的像西瓜，所以消費者在購買海參的時候切莫因為顏色好看而忽視了海參的品質。