生活在不同城市的我們，每天過著各不相同的生活，但是一樣的奔波，一樣的辛勞，這樣快節奏的生活在不知不覺中滋生了許多身體隱患。“身體是革命的本錢”，隨著人們對健康、長壽的日益重視，“養生”話題也愈發火熱。那么吃什么，怎么吃就成為了這些問題的關鍵所在。
水產品是人類優質蛋白的重要來源，富含氨基酸、維生素和礦物質，而且含量和比例符合人體需求，適量食用，益于人類健康、長壽。因此水產品的消費比重上升是大勢所趨，而號稱“水中人參”的泥鰍無疑是最佳選擇。泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，單位質量所含的蛋白質高于一般魚類，符合現代營養學要求，與此同時泥鰍還有一定的藥用食療功效，李時珍《本草綱目》記載，泥鰍有調中解氣、解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔等功效，
民間常用泥鰍治療肝炎、小兒盜汗、皮膚瘙癢、跌打損傷、腹水等病癥，效果甚佳。
但您可能沒有想到，在今天，借助現代化的繁育技術和養殖技術，泥鰍又被賦予了一種全新的價值——經濟價值。除了可飽口腹之欲之外，它還可以幫您賺錢！
近兩年來，泥鰍的人工養殖逐漸變成一個新興的黃金產業，中央電視臺等核心媒體的連續報道，正吸引越來越多的關注。不少人已經致富，更多的人正在通往致富的路上！據了解，商品泥鰍的市場批發均價已經到了40元/KG左右。
面對機遇，有的人選擇考察之后立刻行動；有的人卻持續觀望，猶豫不決。任何一個新興產業，在其發展過程中，總是會造就諸多財富新貴。筆者推薦CCTV2套《生財有道》欄目的《泥鰍馴化的財富傳奇》也許能夠給我們些許啟示。當然，每個行業都存在著風險，投資需謹慎。
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