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標(biāo)題: 安農(nóng)論——中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇 [打印本頁]

作者: 水寶寶 時(shí)間: 2012-1-11 09:34
標(biāo)題: 安農(nóng)論——中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

安農(nóng) 論

——中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

文/趙云喜

　　素有口福的中國(guó)人，正在遭遇食品安全的嚴(yán)重威脅，使得我們不得思索系于口舌之間的民族命運(yùn)。改造中國(guó)飲食文化，關(guān)系到民眾健康、民族素質(zhì)和未來。

　　危機(jī)即生機(jī)。分級(jí)推進(jìn)安全農(nóng)產(chǎn)品，打造“安農(nóng)產(chǎn)業(yè)”,讓一部分人先吃上安全食品，孕育著巨大的商機(jī)。

　　創(chuàng)造多層次的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，尤其是構(gòu)建安農(nóng)產(chǎn)品鏈，符合中國(guó)多重飲食消費(fèi)的需要。

　　需求決定市場(chǎng)。安全食品的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)成熟，“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”將逐步成為人們經(jīng)濟(jì)生活中的熱點(diǎn)消費(fèi)模式，并將形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　可怕的“食文化”

　　“您吃了嗎？”

　　一句流傳數(shù)千年的經(jīng)典問候語，表明了“食文化”在中國(guó)的重要程度，“民以食為天”,更表明了“食”在中國(guó)的至關(guān)重要的地位。一方面，對(duì)于人均土地資源匱乏的中國(guó)人來說，解決溫飽問題本身就是最重要的生存需要；另一方面，“貪吃”是中國(guó)自古以來最大的消費(fèi)習(xí)俗。且不說西逃西安的慈禧避難時(shí)一餐仍要揮霍紋銀數(shù)百兩，歷朝歷代都有為貪“吃”而丟官罷職的各色官員，今天比比皆是的“宮廷宴”,也是在演繹由“吃”到“貪吃”的文化習(xí)俗，貪吃與貪圖享樂的消費(fèi)，每年要消耗掉數(shù)十艘航母。

　　在今天城市風(fēng)景中，豪華酒店仍然是最大的亮點(diǎn)，“豪吃”是當(dāng)今消費(fèi)的主要方式，中國(guó)人好吃、貪吃的習(xí)俗絕對(duì)領(lǐng)先世界。

　　然而，在今天，那些大腹便便的豪食者，動(dòng)輒萬兒八千的餐桌消費(fèi)，卻難以逃脫飲食安全的威脅，人們花費(fèi)重金而獲得的宴席，往往是用避孕藥喂養(yǎng)的鱔魚和甲魚，至于各類蔬菜中的農(nóng)藥殘留物、不同方式的催肥家禽比比皆是。的確，今天我們需要使用這樣一句問候語：

　　“您吃得安全嗎？”

　　食品安全所形成的危機(jī)，正在頻頻閃爍紅燈：

　　--在我國(guó)，豬肉中“瘦肉精”引起的多起群體性食物中毒與蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)頻頻“曝光”;水產(chǎn)品中甲醛等“新聞”,引起了空前的廣泛關(guān)注，“毒大米”、“毒餃子”事件更令人觸目驚心！

　　--我國(guó)現(xiàn)在仍有3.2億農(nóng)村人口飲水不安全，還有一些農(nóng)村飲用水存在高氟、高砷、苦咸、污染及血吸蟲等水質(zhì)問題。須知飲水安全也是國(guó)家發(fā)展水平的一個(gè)重要標(biāo)志。

　　--被西方發(fā)達(dá)國(guó)家稱作垃圾食品的方便面，在中國(guó)形成了最流行的消費(fèi)方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年全球一半以上的方便面被中國(guó)人吃掉。而垃圾食品又使華人成為糖尿病人中的一大族群，在中國(guó)，糖尿病和其并發(fā)癥造成的死因排名逐年上升。

　　--越是貴重的海鮮、水產(chǎn)，越是不能吃的。正常情況下，一只2斤重的甲魚的生長(zhǎng)期應(yīng)該是2年左右，而現(xiàn)在同樣大的一只甲魚的生長(zhǎng)期只需短短的兩、三個(gè)月！同樣，肉雞的生長(zhǎng)周期約為130天，而我們所吃到的肉雞生長(zhǎng)周期通常只有40天左右。我們不清楚他們采取什么樣的方式催肥，但我們最起碼知道這些食物屬于非正常成長(zhǎng)。

　　--各種各樣的珍奇異獸、鮮血淋漓的生猛海鮮都成為人們餐飲的對(duì)象，尤其是廣東人。然而，2003年春夏之交的那場(chǎng)席卷中國(guó)、波及全球的薩斯（SARS），給了我們最沉重的教訓(xùn)。鐘南山院士大聲疾呼：是誰把我們的“天”捅了個(gè)大窟窿？我們還能相信誰？！

　　我們因?yàn)榭谏嗟呢澙罚铧c(diǎn)釀造出世界性的災(zāi)難！

　　病，是吃出來的。貪吃的習(xí)慣造成普遍的營(yíng)養(yǎng)過剩而出現(xiàn)了大量的富貴病，食品的不安全更造成了大量的疾病誘因和隱患，許多疾病與飲食有直接關(guān)系。如腸癌、婦女宮頸癌、卵巢癌的發(fā)病率呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而這些和農(nóng)藥、添加劑、防腐劑和促長(zhǎng)劑的過量使用都有很大的關(guān)系。由于近年來食品問題越來越突出，男性的精子濃度已經(jīng)出現(xiàn)了很大的變化，以前男性精子濃度是五千萬到一億算是正常，現(xiàn)在三千萬都算正常了。現(xiàn)在男性的精子濃度比40年前下降了將近一半。如果不采取相應(yīng)的解決辦法，再過50年，很多人將生不了孩子。于是，鐘南山再次警告：“食品安全日趨嚴(yán)重，50年后廣東的大多數(shù)人將喪失生育能力！”

　　“我們還能吃什么？”

　　筆者在和許多知名農(nóng)業(yè)企業(yè)家交流時(shí)，常常獲得這樣的私下表示：我們真的沒有什么食物能夠入口了！由于食品安全問題，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品“入口”、“出口”都是很大的問題。他們是農(nóng)產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，他們更清楚農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的幕后潛規(guī)則。我們?cè)谑称钒踩矫娲嬖诘膯栴}，絕不是聳人聽聞。

　　民以食為天，食以安為先。當(dāng)食品安全成為關(guān)乎國(guó)民健康、民族未來的大事時(shí)，安全農(nóng)業(yè)、安全食品的市場(chǎng)也正在悄悄地形成--安農(nóng)文化的培育安農(nóng)消費(fèi)文化的培育盡管食品安全的隱患無處不在，但是，在每天數(shù)不清的豪宴上，人們很少想到吃下去的是什么東西。這說明中國(guó)人飲食安全意識(shí)的淡薄。中國(guó)自古都存在龐大的食品高消費(fèi)階層，在今天更是規(guī)模龐大，但這一階層能買到“貴”的，卻買不到“對(duì)”的。從某種意義講，不少人花高價(jià)仍然買來了慢性毒藥，人們?cè)谧砩鷫?mèng)死的豪宴上慢性自殺！

　　因此，我們首先培育國(guó)民的飲食安全素質(zhì)，從“豪吃”到“安全地吃”,吃飽、吃好、吃安全，形成安農(nóng)消費(fèi)的飲食文化。

　　有需求就有市場(chǎng)，如同當(dāng)年的桶裝水市場(chǎng)培育，人們一旦接受安全飲水的觀念，就會(huì)忠實(shí)于桶裝水的消費(fèi)習(xí)慣。安全食品也是同樣，只有我們能夠構(gòu)建安全可靠的安農(nóng)食品供應(yīng)鏈和消費(fèi)鏈，培育安全飲食觀念，一定能夠培育一大批安全農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)隊(duì)伍。在這里，安全食品市場(chǎng)開始凸現(xiàn)。

　　在我看來，推進(jìn)安全食品文化，應(yīng)該首先從飲食高消費(fèi)階層入手，因?yàn)檫@一階層首先具備消費(fèi)安全食品的能力，并具有接受安全食品的消費(fèi)意識(shí)。其實(shí)，中國(guó)已經(jīng)具有高品質(zhì)、高價(jià)位安全農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)能力，并很容易形成安農(nóng)市場(chǎng)。也就是說，中國(guó)人買得起、吃得起，我們的高消費(fèi)階層，應(yīng)該首先為農(nóng)產(chǎn)品安全買單！

　　于是，我們提出這樣的口號(hào)：

　　讓一部分人率先吃上安全農(nóng)產(chǎn)品，大力推進(jìn)全民安全農(nóng)產(chǎn)品工程！

　　顯然，短期內(nèi)，我們還將迫于糧食產(chǎn)量的壓力，首先解決量的問題，即“吃飽”的問題；但是，按照市場(chǎng)細(xì)分的原則，我們完全可以同時(shí)培育安農(nóng)市場(chǎng)，解決“吃好”和“吃安全”的問題。高消費(fèi)階層率先形成安農(nóng)市場(chǎng)，以其強(qiáng)大的利益動(dòng)力，形成強(qiáng)大的輻射效應(yīng)，迅速放大安農(nóng)市場(chǎng)，最終形成全民安農(nóng)消費(fèi)文化，逐步引導(dǎo)更大范圍的安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　引導(dǎo)安農(nóng)消費(fèi)文化的觀念創(chuàng)新中國(guó)必須走貴農(nóng)、尚農(nóng)、精農(nóng)之路，才能平衡總體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，避免工業(yè)化和城市化過度發(fā)展所形成的危機(jī)。

　　工業(yè)經(jīng)濟(jì)（灰色經(jīng)濟(jì)）已經(jīng)走到了過剩的境地，城市化已經(jīng)出現(xiàn)了不可抑制的膨脹和危機(jī)。所謂的“中國(guó)制造”,已經(jīng)形成了全球性的產(chǎn)業(yè)威脅，正因?yàn)槠洹皟r(jià)廉物美”,才被諸多國(guó)家抵觸；城市化的過度發(fā)展，快速地侵吞了大量農(nóng)業(yè)用地，在今天，食品的緊張已經(jīng)使得我們無法沉醉于電子產(chǎn)業(yè)的輝煌。

　　農(nóng)業(yè)與工業(yè)化、城市化發(fā)展的關(guān)系，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的替代關(guān)系，而是一種科學(xué)結(jié)構(gòu)、和諧共處的發(fā)展關(guān)系。在工業(yè)化、城市化高速發(fā)展的今天，我們尤其需要崇尚新的農(nóng)業(yè)觀念：

　　--貴農(nóng)：

　　不能總認(rèn)為農(nóng)業(yè)是最低級(jí)的產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍然可以創(chuàng)造高附加值。

　　無論現(xiàn)代電子工業(yè)如何發(fā)達(dá)，人們都無法改變對(duì)食物需求的現(xiàn)實(shí)。我們當(dāng)下的危機(jī)，恰恰是現(xiàn)代工業(yè)的高速發(fā)展，嚴(yán)重破壞了農(nóng)業(yè)的生態(tài)資源。發(fā)展安農(nóng)產(chǎn)業(yè)，首先是要保護(hù)農(nóng)業(yè)資源，安頓農(nóng)民。

　　而對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，也不能局限于傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)方式。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（特別是安全農(nóng)業(yè)）不僅可以引入現(xiàn)代高科技，也同樣可以生產(chǎn)出高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品。同時(shí)，安全農(nóng)業(yè)又是一種綠色經(jīng)濟(jì)，既符合節(jié)能環(huán)保的政策導(dǎo)向，又能形成高效益，是平衡國(guó)家總體產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的大戰(zhàn)略！

　　--尚農(nóng)：

　　我們需要倡導(dǎo)尚農(nóng)精神，更重要的是創(chuàng)造綠色文明。

　　尚農(nóng)、親農(nóng)又可以成為一種生活方式，它使得我們更加親近自然，促進(jìn)人與自然的和諧。

　　從這個(gè)意義講，尚農(nóng)又是一種文化現(xiàn)象，一種新型的綠色消費(fèi)文化。要通過各類文化創(chuàng)建活動(dòng)，在全國(guó)掀起安全農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的綠色風(fēng)潮，帶領(lǐng)更多的人們投身于綠色事業(yè)，共同創(chuàng)造綠色文明！

　　在這里，我們?nèi)匀豢梢灾貜?fù)數(shù)十年前毛澤東的一句話：農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，在那里是可以大有作為的！

　　--精農(nóng)：

　　精品農(nóng)產(chǎn)品可以帶來高附加值，也可以引導(dǎo)高消費(fèi)。

　　在非常崇尚飲食消費(fèi)的中國(guó)，應(yīng)該形成多級(jí)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，特別是精農(nóng)產(chǎn)品，即安全農(nóng)產(chǎn)品。

　　一些人認(rèn)為，發(fā)展農(nóng)業(yè)是在一個(gè)低端經(jīng)濟(jì)層次的一種權(quán)宜之計(jì)，不能納入經(jīng)濟(jì)主流。但我認(rèn)為，當(dāng)前人類工業(yè)經(jīng)濟(jì)（灰色經(jīng)濟(jì)）的發(fā)展，在一定程度上出現(xiàn)了過剩狀態(tài)，而其日益嚴(yán)重的能耗和污染，已經(jīng)到了危及人類自身生存安全的臨界點(diǎn)。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，不僅不是落后于工業(yè)經(jīng)濟(jì)的權(quán)宜之計(jì)，反而是升級(jí)綠色經(jīng)濟(jì)、啟動(dòng)綠色市場(chǎng)的高級(jí)形態(tài)。同樣，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)面臨全面升級(jí)，是涉及到中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的一個(gè)大戰(zhàn)略、大商機(jī)。

　　同樣，貴農(nóng)、安農(nóng)不僅是一場(chǎng)觀念更新，更是一場(chǎng)新的產(chǎn)業(yè)革命，一個(gè)全新的安農(nóng)產(chǎn)業(yè)格局即將形成。

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的形成年4月29日，國(guó)家主席胡錦濤簽署了《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，此法將在2006年11月1日正式生效。這一重要的政策信號(hào)，不僅為安農(nóng)產(chǎn)業(yè)提供了法律保證，也包含了巨大的商機(jī)，它意味著中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的升級(jí)正式啟動(dòng)，并進(jìn)入法制化的軌道。安全農(nóng)產(chǎn)品不僅是關(guān)乎國(guó)民的健康與安全，更是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重大契機(jī)，可帶來無窮的商業(yè)機(jī)會(huì)。

　　安全農(nóng)產(chǎn)品，大體上可分為三個(gè)層級(jí)：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品（A級(jí)和AA級(jí)）和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是安全性最高也是附加值最高的農(nóng)產(chǎn)品，也是商機(jī)所在。目前，中國(guó)的安農(nóng)市場(chǎng)基本處于培育無公害產(chǎn)品和推進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的階段，大多數(shù)人對(duì)“有機(jī)產(chǎn)品”還缺乏認(rèn)識(shí)，從表象看有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的形成好像很遙遠(yuǎn)。但是，從市場(chǎng)消費(fèi)能力的角度看，有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)呼之欲出了。一些有識(shí)之士早已意識(shí)到“有機(jī)無限”,并已捷足先登，開始有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)，而且效益頗佳。

　　于是，安農(nóng)產(chǎn)業(yè)正在形成全新的格局：

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)形成與發(fā)展的前提，是中國(guó)必須保持整體的、良好的生態(tài)環(huán)境，否則，皮之不存，毛將焉附。安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的第一層次是農(nóng)業(yè)資源的安全性，必須強(qiáng)力保護(hù)農(nóng)業(yè)資源：嚴(yán)格約束工業(yè)化和城市化的無序、過度發(fā)展，杜絕工業(yè)化和城市化過度發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)資源的侵吞與破壞。同時(shí)，珍惜和保護(hù)農(nóng)業(yè)用地，倡導(dǎo)精耕細(xì)作、安居樂業(yè)的生活方式，對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源精心管理，悉心經(jīng)營(yíng)。

　　一些所謂的“主流經(jīng)濟(jì)學(xué)家”曾經(jīng)極力主張犧牲農(nóng)業(yè)、發(fā)展房地產(chǎn)，他們的主張把耕地全毀了蓋房子，靠進(jìn)口糧食混日子。很難想象，如果真是那樣，如今中國(guó)人的日子將會(huì)如何？今后中國(guó)人吃什么？筆者至今對(duì)所謂“主流經(jīng)濟(jì)學(xué)家”的聲音保持警惕：從“經(jīng)營(yíng)城市”到“MBO”,每一次所謂的“主流聲音”都攜帶著巨大的利益陰謀！

　　億畝農(nóng)用地就是中華民族的生命線，是無論如何也不能碰的紅線！農(nóng)業(yè)資源不僅是應(yīng)對(duì)天災(zāi)人禍和戰(zhàn)爭(zhēng)的生存底線，也是保持我國(guó)自然生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)性資源，我們不能以“發(fā)展”為理由，斷掉了自己的生命線。

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的第二層次是構(gòu)建完整的安全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、檢、供、銷體系。

　　安全農(nóng)產(chǎn)品需要完整的安全控制鏈，需要在每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，是一個(gè)完整的系統(tǒng)工程。安農(nóng)產(chǎn)業(yè)，將以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為核心，打造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)機(jī)會(huì)鏈。

　　有機(jī)耕種是一種農(nóng)業(yè)的操作模式，在這種模式中，生產(chǎn)者以尊重環(huán)境的方法去生產(chǎn)、處理及加工。其實(shí)，其意義還不單是產(chǎn)品本身，更是由生產(chǎn)以至送到消費(fèi)者手上的整個(gè)過程，是否符合有機(jī)精神--即人們用一種新的消費(fèi)方式強(qiáng)化正義的經(jīng)濟(jì)力量，創(chuàng)造綠色的市場(chǎng)空間，協(xié)力推翻即時(shí)害死全人類的灰色經(jīng)濟(jì)（工業(yè)經(jīng)濟(jì)）。

　　目前，僅珠三角就有7萬家生產(chǎn)企業(yè)面臨民工荒和成本居高不下的壓力，許多企業(yè)面臨轉(zhuǎn)產(chǎn)的嚴(yán)峻局面，這是“灰色經(jīng)濟(jì)”進(jìn)入總體衰退期的前兆。工業(yè)生產(chǎn)能力的高速發(fā)展，必然導(dǎo)致工業(yè)產(chǎn)能的過剩，于是，相當(dāng)一部分企業(yè)需要轉(zhuǎn)型，真正具有眼光的企業(yè)家應(yīng)該早一點(diǎn)著眼現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，特別是安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　有趣的是，越是貧窮落后的地區(qū)，越是具備發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件--較少的工業(yè)污染和環(huán)境污染、廉價(jià)的勞動(dòng)力、寶貴的天然資源等等，會(huì)成為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)。發(fā)展貧困地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，應(yīng)該從特色農(nóng)產(chǎn)品、安全農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品入手。中西部地區(qū)的大開發(fā)，不宜過多地發(fā)展工業(yè)制造業(yè)，而應(yīng)該因地制宜地發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，條件成熟的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展安農(nóng)產(chǎn)業(yè)。

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新的系統(tǒng)工程，并不僅僅是自己從頭培育有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，而是以大市場(chǎng)、大物流和精加工為龍頭，首先帶動(dòng)現(xiàn)有的安全、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高端市場(chǎng)，并逐步培育多個(gè)有機(jī)、安全和特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)群。從這個(gè)意義上講，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨全面升級(jí)。

　　目前，最高端的管理人才和科技人員，幾乎都聚集在電子制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，很少介入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，說明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（尤其是有機(jī)農(nóng)業(yè)）迫切需要高級(jí)人才引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。即便如此，一些有先見之明的農(nóng)業(yè)企業(yè)家仍然取得了良好的收益，一批有機(jī)種植企業(yè)所生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品，100%銷售香港和韓國(guó)等地，其售價(jià)在內(nèi)地的5-10倍，甚至更高。產(chǎn)量降下來了，價(jià)格上去了，但綜合收益大大提高了。

　　其實(shí)，對(duì)于“貪吃”的中國(guó)人來說，內(nèi)地的消費(fèi)市場(chǎng)更大，一旦形成安全農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)文化，中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)需將是不可估量的。

　　的確，“有機(jī)無限”

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展架構(gòu)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和成熟，需要政府直接參與，需要構(gòu)建具有政府主管部門協(xié)同能力的安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、認(rèn)證代理、物流配送、出口代理、采購(gòu)貿(mào)易四位一體的超級(jí)平臺(tái)，并形成安全農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、交易和出口的專業(yè)市場(chǎng)體系。同時(shí)，必須完善安農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈，把握全程安全的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建適應(yīng)跨國(guó)企業(yè)全球經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的國(guó)際物流體系，培育國(guó)際級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品品牌。從這個(gè)意義講，培育中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)，要拿出培育股市的勇氣和力度。

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展架構(gòu)，要突出安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的“三高效應(yīng)”

　　借助政府、國(guó)際市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)組織的高端資源，獲取農(nóng)產(chǎn)品高附加值、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)高增長(zhǎng)、高市場(chǎng)覆蓋率的“三高效應(yīng)”

　　一些學(xué)者出于營(yíng)造安農(nóng)產(chǎn)業(yè)社會(huì)效應(yīng)的目的，進(jìn)行了一些有機(jī)種植的實(shí)驗(yàn)，但卻沒有獲得預(yù)期的成功。原因在于缺乏成熟的商業(yè)模式和盈利能力，缺乏產(chǎn)業(yè)推動(dòng)的利益機(jī)制。因此，高附加值、高消費(fèi)是發(fā)展安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的動(dòng)力機(jī)制，也是發(fā)展安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

　　安農(nóng)系統(tǒng)平臺(tái)的初步構(gòu)架現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有較高水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，它是不斷地引進(jìn)新的生產(chǎn)要素和先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方式，用現(xiàn)代科技、現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品和現(xiàn)代組織制度和管理方法來經(jīng)營(yíng)的科學(xué)化、集約化、市場(chǎng)化、社會(huì)化的農(nóng)業(yè)，是保護(hù)生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。

　　安農(nóng)產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代的高端部分，必須以“綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”為核心，通過各種生產(chǎn)要素的充分整合，經(jīng)過組織創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，致力于綠色農(nóng)業(yè)科技研究、綠色生產(chǎn)資料開發(fā)、綠色生產(chǎn)基地建設(shè)、綠色栽培模式、綠色營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)拓展，構(gòu)建起一條從種子、有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥供應(yīng)到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工基地到社區(qū)專賣、批發(fā)網(wǎng)絡(luò)、出口創(chuàng)匯完整的“綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”,帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)。安農(nóng)企業(yè)的基本經(jīng)營(yíng)架構(gòu)：

　　一個(gè)與國(guó)際接軌的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)──以國(guó)際有機(jī)、安全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，構(gòu)建具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力安農(nóng)生產(chǎn)、交易平臺(tái)；二個(gè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)──安農(nóng)生產(chǎn)基地和安農(nóng)物流平臺(tái)，二者相輔相成；三個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證──國(guó)際有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)、國(guó)家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心；四大分銷網(wǎng)絡(luò)體系──超級(jí)商業(yè)配套物流（百佳、沃爾瑪?shù)龋⒕频臧厕r(nóng)物流（率先在星級(jí)酒店推出有機(jī)產(chǎn)品）、電子商務(wù)批發(fā)網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)出口網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；五個(gè)統(tǒng)一管理模式──統(tǒng)一產(chǎn)地管理（從田間到餐桌全程管理系統(tǒng)）、統(tǒng)一品牌認(rèn)證、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一物流控制、統(tǒng)一終端防偽管理。

　　我國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨諸多瓶頸問題，農(nóng)民組織化程度低、缺乏“品牌意識(shí)”,以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)體系、認(rèn)證體系不健全等。打造安全農(nóng)產(chǎn)品品牌，既需要政府的推動(dòng)，也需要各類組織和聯(lián)盟機(jī)構(gòu)的協(xié)同：

　　--安農(nóng)企業(yè)必須引進(jìn)政府安全農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證服務(wù)代理功能及國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)制，形成全功能的安全農(nóng)產(chǎn)品培育、認(rèn)證代理、進(jìn)出口和交易體系。

　　--必須將管理延伸到生產(chǎn)一線，整合市場(chǎng)資源、總體控制產(chǎn)品質(zhì)量的核心能力，同時(shí)，延伸服務(wù)鏈，場(chǎng)內(nèi)交易與場(chǎng)外交易相結(jié)合，培育無形的市場(chǎng)，也是安農(nóng)企業(yè)的戰(zhàn)略手段。

　　--安農(nóng)必須與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)接，完善整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、交易、加工和銷售鏈條，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的可控性和安全性。

　　--必須擁有完善的安農(nóng)物流，提供最優(yōu)化的冷藏、存儲(chǔ)和第三方物流的基礎(chǔ)平臺(tái)，擁有了不可替代的總體優(yōu)勢(shì)。

　　--促進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的大流通，就必須培育外向型的市場(chǎng)，建立國(guó)際化的流通平臺(tái)。

　　--現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)手段，安農(nóng)企業(yè)需要借助政策和資本平臺(tái)實(shí)現(xiàn)倍增效應(yīng)，努力將通過資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)資產(chǎn)的倍增目標(biāo)。

　　--必須推進(jìn)金融創(chuàng)新，可創(chuàng)立安農(nóng)基金（SOEL）（或有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金），以資本杠桿推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　走精農(nóng)之路，打造“有機(jī)商業(yè)”平臺(tái)安全農(nóng)產(chǎn)品的高附加值，最終通過品牌來體現(xiàn)，因此，安農(nóng)企業(yè)應(yīng)致力于農(nóng)業(yè)品牌的培育。

　　安農(nóng)物流可培育“安農(nóng)”復(fù)合品牌，建立連鎖店體系，形成獨(dú)特的“雙牌效應(yīng)”.安農(nóng)企業(yè)應(yīng)該大力發(fā)揮品牌效應(yīng)和商業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，建立超級(jí)連鎖店，推行連鎖商業(yè)擴(kuò)張和品牌擴(kuò)張，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的OEM運(yùn)作。

　　由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的土壤改良、培育期較長(zhǎng)，且產(chǎn)量低，盈利周期太長(zhǎng)是現(xiàn)有多數(shù)的農(nóng)業(yè)企業(yè)難以承受的。所以，安農(nóng)企業(yè)可以一邊進(jìn)行有機(jī)基地建設(shè)，一邊通過吸納現(xiàn)有的有機(jī)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品進(jìn)入安農(nóng)連鎖渠道，盡快形成市場(chǎng)規(guī)模。因而，安農(nóng)終端市場(chǎng)建設(shè)，是培育安農(nóng)企業(yè)快速發(fā)展的捷徑。

　　按照精農(nóng)、貴農(nóng)、安農(nóng)的戰(zhàn)略思想，可創(chuàng)辦“中國(guó)珍稀農(nóng)產(chǎn)品博覽中心及拍賣中心”,要像拍賣藝術(shù)品一樣拍賣安農(nóng)產(chǎn)品中國(guó)擁有大量的特色農(nóng)產(chǎn)品，但由于產(chǎn)地約束、規(guī)模小，無法形成大的品牌。“超級(jí)有機(jī)連鎖”經(jīng)營(yíng)，將打破特色農(nóng)產(chǎn)品因規(guī)模小而無法創(chuàng)立品牌的束縛，以大型網(wǎng)絡(luò)品牌帶動(dòng)小產(chǎn)量特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，而創(chuàng)辦珍稀農(nóng)產(chǎn)品博覽及拍賣中心，通過定期的特色農(nóng)產(chǎn)品拍賣活動(dòng)，形成“精農(nóng)”的新聞效應(yīng)，以提升精農(nóng)的影響力，也是迅速培育特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的有效手段。

　　“有機(jī)商業(yè)”可以率先在星級(jí)酒店和大型品牌超市推出，可通過“有機(jī)連鎖機(jī)構(gòu)”與大型星級(jí)酒店對(duì)接，使多數(shù)高檔酒店具有提供有機(jī)食品的能力，進(jìn)入高檔酒店的客人擁有選擇有機(jī)產(chǎn)品的條件。加盟酒店可設(shè)置顯著標(biāo)志，表明該酒店可提供普通農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以自由選擇。同時(shí)，首先在大中型城市開設(shè)“超級(jí)有機(jī)連鎖店”,形成安農(nóng)產(chǎn)品的“國(guó)美”和“蘇寧”,形成連鎖品牌效應(yīng)。

　　引導(dǎo)中國(guó)的安農(nóng)企業(yè)和安農(nóng)商業(yè)，盡早與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接。有人可能會(huì)認(rèn)為這是好高騖遠(yuǎn)，認(rèn)為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)處于落后地位，要求過高不太現(xiàn)實(shí)。這種約定俗成的“弱農(nóng)心理”,形成了心理上的“鬼打墻”.我認(rèn)為，只有具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，才是真正具有生命力的產(chǎn)品，才能真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不僅是一種市場(chǎng)份額，更是一種品質(zhì)追求和真正合理的市場(chǎng)游戲規(guī)則。只有接受了國(guó)際化的游戲規(guī)則，中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能產(chǎn)生質(zhì)的升級(jí)。中國(guó)務(wù)農(nóng)的人數(shù)最多，但農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本卻很高，農(nóng)產(chǎn)品的安全保障也很差。我們以前自以為是農(nóng)業(yè)大國(guó)，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)是農(nóng)業(yè)人口的大國(guó)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的弱國(guó)。中國(guó)農(nóng)業(yè)的組織方式，只要還停留在散漫農(nóng)戶的生產(chǎn)組織方式上，仍囿于“小農(nóng)意識(shí)”,就不可能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。因此，我主張樹立“強(qiáng)農(nóng)心態(tài)”、“精農(nóng)心態(tài)”,在中國(guó)龐雜而低級(jí)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)中，先培育出一部分強(qiáng)勢(shì)的農(nóng)業(yè)企業(yè)和品牌，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)的升級(jí)。

　　“讓一部分人先吃上安全農(nóng)產(chǎn)品”,將成為一句極具針對(duì)性和排他性的廣告語，一靶中的，敲醒人們的食品安全意識(shí)，迅速區(qū)別食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)安農(nóng)產(chǎn)品的選擇，就是對(duì)非安全農(nóng)產(chǎn)品的直接抵制，迅速引導(dǎo)中國(guó)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　安農(nóng)，安農(nóng)！必須以強(qiáng)有力的政策保護(hù)農(nóng)業(yè)資源，保障農(nóng)民的利益及發(fā)展空間，才能實(shí)現(xiàn)安穩(wěn)三農(nóng)的目標(biāo)。

　　安農(nóng)，安農(nóng)！只有農(nóng)產(chǎn)品的安全，才能為整個(gè)社會(huì)的安定、和諧提供基礎(chǔ)保障。

　　我們每天的飲食安全，以及民族未來的命運(yùn)，都懸于口舌之間。

　　發(fā)展安農(nóng)，我們別無選擇！

作者: 阿水 時(shí)間: 2012-1-11 14:34
道出了我們的心聲！希望早日實(shí)現(xiàn)安農(nóng)產(chǎn)業(yè)。。。更多的人參與進(jìn)來。

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