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標題: 水庫純天然養的大頭，確實美味 [打印本頁]
作者: any    時間: 2012-3-19 15:05
標題: 水庫純天然養的大頭，確實美味
前幾天路過湛江，有幸同“漁愉魚”的幾位朋友一塊欣賞和品嘗了廉江鶴地水庫的美景、美食。“漁愉魚”在當地有位加盟商，易富養殖合作社陳忠平。合作社位于鶴地水庫內的紅湖農場十三隊。陳老板用攔網在水庫中圈了一萬畝水面，主要養了些大頭魚，一畝放8條，不喂料，純天然。

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右：陳忠平，左：“漁愉魚”馮佳玥，后面：鶴地水庫一隅，臨堤便覺浩瀚如海洋，只是空氣中少了海水的咸腥味

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真正的“摩托”艇，亮點自己找~~~陳老板說，這玩意發動起來，在水面上可以有飛的感覺。但那天很不幸沒能親身感受，一是發動機壞了，二是天氣不好。

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上了一組網箱（抓魚時用來暫養），隨著網衣慢慢拉起，魚也慢慢暴露在我們面前，濺起一灘水花；能看出是什么魚不？

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猜出來沒，還有一次機會，下一張就要揭曉了。

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一抄網，喔~~桂花魚

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很肥美的桂花魚，用冰鮮小雜魚喂。陳老板說等到年底，就應該有6斤左右，到時再請我們去品嘗……
作者: any    時間: 2012-3-19 15:19
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換一個網箱，……今天的主角要登場了

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主角露了個臉，還沒來得及發表感言，結果……見下文

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接上文，結果被一抄網給撈了起來，憤慨至極，一個勁地在網兜里蹦跶

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莫煩躁，給你找來一兄弟（也可能是姐妹orMM、GG）

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豐收的喜悅，這魚一條有7-8斤重，陳老板說賣到市場要20多塊一斤，畢竟是純天然無污染的魚魚（鶴地水庫肩負湛江市的飲用水重責，所以水資源極受保護）

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“弓魚”，福建省建甌市處理塘魚的傳統獨特工藝。鮮魚經過“弓魚”處理，冬天可以保活4-5天，夏天可以保活1-2天，還能除去魚肉的污泥味。

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是不是名符其實的“弓魚”？

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這兩條就是中午的伙食材料之一了，說實話，小編不怎么喜歡吃魚，但是看到這魚的那一霎，小編下意識地吞了幾口口水，餓了……因為此時已差不多中午12點。
作者: any    時間: 2012-3-19 15:30
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牛奶色的魚湯，非常美味，每個人都喝了4-5碗。小編不是美食家，在口味上就不多說了。
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有興趣品嘗水庫大頭魚美味的，可以致電陳忠平：13670966929。

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中午其實菜很多，我只挑了這個，黃粉蟲，第一次見到。乍一看這么多蟲子拱來拱去，心麻麻。

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沒想到這個也會拿去做菜，老板娘弄了一些出來。

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過篩，聽說有些人還生吃這東西，咕~~(╯﹏╰)b

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出來的樣子，小編挑了幾條吃，實在不敢像別人那樣，滿口滿口地嚼。吃起來味道還行……
作者: syusuke    時間: 2012-3-19 16:04
貌似廣州也有水庫魚吃滴~我上次吃過也不錯~
作者: 冰山    時間: 2012-3-19 17:37
家鄉美食！
作者: zgg496404854    時間: 2012-3-19 21:22
好帖   請問樓主的網箱 一個網箱放多少桂花   用冰鮮死的魚喂桂花效果   桂花吃死魚嗎？
作者: 較真的水貨    時間: 2012-3-23 23:20
水庫大頭太瘦了吧。那桂花才是好東西。
作者: 冰山    時間: 2012-3-24 10:08
回復 7# 較真的水貨


    瘦點沒有問題吧，大部分人是沖著魚頭去的！
作者: 水寶寶    時間: 2012-3-24 11:21
水庫大頭賣這么高價，陳老板銷售渠道是不是已經很穩定了啊？
作者: 太湖鱖魚    時間: 2012-4-1 14:29
請問ANY樓主：一個網箱放多少桂花   用冰鮮死的魚喂桂花效果   桂花吃死魚嗎？
作者: Janenac    時間: 2012-5-21 16:46
什么是弓魚？為什么就能保活了呢？
作者: Janenac    時間: 2012-5-21 16:48
這蟲子...看著，頭皮真發麻~~~



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