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標題: 魚粉里的潛規則（轉） [打印本頁]

作者: 水中樂 時間: 2012-3-23 22:30
標題: 魚粉里的潛規則（轉）
魚粉是飼料原料里價格比較昂貴的飼原料之一，所以很不幸，有多黑心的商販就盯上了魚粉這種高蛋白的原料，并且
拼命摻假使雜，今天又在公司的一個客戶那里發現了秘魯進口魚粉有問題，經常干這個，我嘗了一下就發現問題，顯
微鏡下已經明顯自燃很嚴重，應該是對半摻了國產劣質魚粉。照片傳到網上有些同仁說自己公司也見過，但是說一些
專家鑒定為優質鱈魚粉真是感嘆某些專家的“高明”。去年在山東某地發現摻假的蛋白粉，那里的老板給我說：這里
是全國摻假基地，社會上一有摻假現象，國家質檢總局和公檢法就來這里找事，更有甚者，一個魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發現村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻砸碎就往魚粉里摻完了，這聽起來像天方夜
譚，可是事情是真的，自今年以來，山東、河南、河北、天津先后發現多起魚粉質量事故，有羽毛粉加魚油冒充國產
魚粉的，有進口魚粉里摻有國產劣質魚粉的，有國產魚粉為自燃魚粉加上好魚粉攪拌的等等，總之，感覺魚粉還是原
料摻假當中排名前三名的，現在黑心商販已經盯上了進口秘魯紅魚粉，現在的進口魚粉里面已經很少有發現羽毛粉、
肉骨粉、皮革粉等等，也鮮有粉碎后的植物性原料棉粕和菜粕，而是拼命往里添加國產劣質魚粉，在港口直接按比例
分裝并按摻假比例的多少定價已經成為魚粉行業的潛規則，也成為這個行業公開的秘密。但是，邪不壓正，只要飼料
企業的老板和檢驗人員提高警惕性，做好感官檢驗和定性和定量檢測，比如做一些水洗、燃燒、過篩、容重、鏡檢、
酸堿滴定和水洗蛋白、鈣磷、鹽分、揮發性鹽基氮、組胺等等，只要嚴格把關，這些假貨遲早會露出破綻。
飼料行業品控的同仁們，讓我們攜手擊碎飼料行業魚粉的潛規則，共鑄畜牧業的藍天白云！

——轉自愛畜牧論壇

作者: 奮斗有意義 時間: 2012-3-23 22:44
飼料真難做啊買個原料還要斗智斗勇

作者: sdhuang 時間: 2012-3-24 10:15
一般來講，摻假者將血粉、棉籽餅或菜籽餅粉摻入魚粉中，因為都呈黃褐色或棕褐色，肉眼難以識別；而同時將羽毛粉摻入魚粉中，提高其粗蛋白的含量。我們可以通過顯微鏡觀察處理過的樣品，以確定摻假組分。
魚粉中羽毛粉的鏡檢方法：取20克被檢魚粉，放入250毫升的燒杯中，加入100毫升四氯化碳，攪拌使溶液沉淀分層后，把漂浮層過濾。將留在濾紙上的樣品吹成半干狀態后，在40倍的實體顯微鏡下觀察。首先看到的是具有肌纖維結構的魚肉顆粒，若魚粉中含有羽毛粉，則可以看見有羽毛、羽干、羽根（中空，半透明狀）的碎屑（水解過的羽毛粉則呈灰褐色或灰色，形狀與玻璃碎粒相似，質地和硬度如塑膠）。
魚粉中棉籽餅粉的鏡檢：取250克被檢魚粉樣品，分別經20目和40目分樣篩，取中層（40目篩上物）篩樣進行鏡檢，若樣品中含有棉籽餅粉，則可見視野中聚集有短絨棉樣纖維相互團絮在一起，呈深黃或棕褐色，其四周部分樣品有許多深褐色棉籽外殼碎片。
感官鑒別方法
（1）、肉眼鑒別法優質魚粉顏色一致（烘干的色深，自然風干的色淺）且顆粒均勻。如果魚粉中有棕色碎屑，可能是棉籽殼的外皮；有白色及灰色或淡黃色絲條，可能是摻有羽毛粉或制革工業的下腳料粉。
（2）、鼻聞鑒別優質魚粉有濃郁的咸腥海鮮氣味（也就是我國農牧漁業部標準SC 118—83中提到的魚粉正常氣味），無其它異味和焦灼味。而摻有棉籽餅粉和菜籽餅粉的魚粉，魚粉味不僅不濃，而且略帶有棉籽餅和菜籽餅的氣味。
（3）、手模鑒別優質魚粉用手抓摸感到質地松軟，呈疏松狀。摻假魚粉質地粗糙，有扎手感覺。通過手捻并仔細觀察，時而可發現被摻入的黃砂及羽毛粉等碎片。
3、水泡鑒別法與燃燒鑒別法取一定量的魚粉樣品放入燒杯中（若無燒杯，透明玻璃茶杯、白瓷碗或白瓷盆等容器均可），加入五倍的水，攪拌后靜止數分鐘，若魚粉中摻有稻殼粉、花生殼粉、鋸末粉、麥麩即可漂浮在水面，魚粉則沉入水底。若魚粉中摻有黃砂輕輕的攪拌后魚粉浮起并隨水流旋轉，而黃砂稍微旋轉即沉入水底，經多次加水把浮起的魚粉到掉，最后剩在容器中的即為黃砂。
（2）、燃燒鑒別法取魚粉少許，用火點燃。若冒出的煙味好象毛發燃燒味，這是動物性物質燃燒的氣味；若有谷物干燒的芳香味，則摻有植物性物質；若燃燒不完全、不充分，說明其中摻有無機物。

作者: zjuwzq 時間: 2012-3-27 18:22
中國就是一個互相坑人的國度，一點誠信都沒有

作者: 草蝦 時間: 2012-4-8 15:16
“更有甚者，一個魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發現村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻砸碎就往魚粉里摻完”——更有甚者，摻假的魚粉制造者可以把工廠后的小土包給搞沒了。

作者: 蝦兵魚將 時間: 2012-4-24 01:07
應該是行業不規范大便是蠅蛆的溫床

作者: sdlqw 時間: 2012-4-24 08:38
山東是優質國產魚粉生產基地，也是假魚粉產地。
山東濱州、河北滄州的假魚粉最多

作者: 達農威張召輝 時間: 2012-4-25 16:52
行業問題，行業解決，沒有貪心議價的采購也許會少很多造假者，沒有貪心力壓采購的老板造假者才會從良。從另一個層面解，也是水產飼料行業加速整合的一個推手。君不見，畜禽飼料廠垮臺了，霉玉米惹得禍；水產飼料企業死了，假魚粉成功了。

作者: 蝦兵魚將 時間: 2012-4-26 00:29