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標題: 泥鰍不是變色龍 由黑變黃能吃嗎？ [打印本頁]
作者: 泥鰍    時間: 2012-4-28 09:01
標題: 泥鰍不是變色龍 由黑變黃能吃嗎？
讀者買到“變色泥鰍”不敢食用，畜牧水產專家解疑釋惑

黑色泥鰍養(yǎng)了一夜竟然變成黃色的了。是不良商販給泥鰍染了色？還是泥鰍本身有問題？市民心存疑惑，終究不敢食用變色泥鰍。畜牧水產專家分析之后給出科學解答。

晨報訊 近日，家住肥東的趙女士在回家路上碰到有人在賣泥鰍，就買了一些回家放在水桶里養(yǎng)著。第二天早晨，趙女士發(fā)現(xiàn)桶里泥鰍大部分都變色了，原來黑色的泥鰍通體變黃。 “這泥鰍還能不能吃呢？”趙女士說，因擔心這種變色泥鰍有害健康，她不敢做來吃，只好全部倒掉了。

4月9日，趙女士向記者講述了事情的經過。

前些天，趙女士看到路邊田埂上有人在賣泥鰍，一下子就買了3斤。回家后，趙女士將泥鰍放在水桶里養(yǎng)著，準備第二天做菜，沒想到第二天早晨往桶里一看，大部分泥鰍的顏色都變了。“剛買的時候泥鰍是暗黑色的，而養(yǎng)了一夜后好多泥鰍都變成黃色的了。”

趙女士非常疑惑，泥鰍又不是變色龍，怎么會變色呢？這些泥鰍變色會不會是因為經過人工處理的呢？

趙女士說，泥鰍本來確實有好幾種顏色，但顏色不會變來變去啊。

記者隨后咨詢了一位泥鰍養(yǎng)殖戶，據其介紹，泥鰍一般有黃色、暗黑色等顏色，一般家魚塘里的泥鰍為黃色，水草較多的野塘里的泥鰍為暗黑色，泥鰍顏色不同主要與食物和生存環(huán)境有關。

  記者接著走訪了合肥幾家農貿市場，據水產區(qū)的商販介紹，家中用清水養(yǎng)泥鰍，水需要一天一換。“泥鰍變色可能是用自來水養(yǎng)導致的，一般只要泥鰍還是活的，食用應該不會對健康有影響。”

而合肥市畜牧水產局一位工作人員解疑釋惑道：泥鰍喜歡在泥里生長，它的黑色正是因為長期攝食泥渣所致。趙女士把泥鰍放在清水中養(yǎng)了一夜，導致泥鰍攝食不到保持黑色體色的食物，所以顏色就會變黃，如果再養(yǎng)一段時間，它顏色還會再褪得淺一點，總的來說這是環(huán)境所致，屬正常現(xiàn)象。

“一般泥鰍是越鮮活越值錢，按照正常情況來講，不可能會有人給泥鰍進行染色的。”該工作人員分析認為。


來源;合肥晨報
作者: hsmy2    時間: 2012-4-28 09:16
只聽過變色龍，沒聽過變色泥鰍呢！
作者: L.C    時間: 2012-4-28 09:23
求圖求真相~
作者: 水滴石穿    時間: 2012-4-28 10:17
這讓我想起染色豆子，前幾天朋友說要去買腎型的黑豆（忘記叫什么名字了）泡黃酒喝說是能補腎，昨天我問她泡的怎么樣，他拿給我看了看那紫紅色的豆子說：“豆子醉了，還上臉”。樓主介紹的泥鰍變色是泥鰍生活環(huán)境變化導致的，可是揚州的黃花魚不是也有過人工染色案例嗎？相關部門要高度重視，保護消費者、保護產業(yè)健康發(fā)展。。。
作者: 泥鰍    時間: 2012-4-28 15:01
回復 3# L.C


    水產前沿網
作者: L.C    時間: 2012-4-28 15:07
回復 5# 泥鰍


    哇  太神奇了吧~吃過嗎？



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