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標題: 吃大閘蟹過敏了怎么辦 [打印本頁]

作者: chinacrabs 時間: 2012-4-29 16:23
標題: 吃大閘蟹過敏了怎么辦
吃大閘蟹過敏了怎么辦？

海鮮與過敏

　　海鮮美味，人人皆知，但有些人士食了海鮮后，全身會出現(xiàn)紅腫斑點，我們稱之為海鮮過敏癥。其實這本身與所食的海鮮無關。清蒸大閘蟹海鮮含有豐富的蛋白質，某些人攝入了過量的蛋白質后，引起肌體異性蛋白變性反應，才出現(xiàn)上述海鮮過敏癥，這與人身體健康與否無關，而是因為部分人身體的蛋白質與海鮮所含的蛋白質產生抗拒的緣故。吃海鮮后產生過敏，最有效的方法當然是吃過敏藥物，而某些嘴饞之人因而對海鮮又愛又恨，這里我提供一個簡單的方法，供有恒心而又有過敏史的朋友參考。就是每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應，立即停止進食，于是經幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進食，就不會過敏了，有興趣的朋友，不妨一試。

怎樣吃海鮮更安全

　　吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮(嚇、魚、螃蟹等)就會發(fā)生不同程度的過敏反應，大部分表現(xiàn)為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。敏易清高效清除過敏，改變過敏體質。敏易清可有效保護肥大細胞、嗜堿細胞,使其在過敏原作用下難以釋放過敏介質;抗氧化物還會在支氣管、皮膚粘膜上形成保護膜,徹底隔離它們與過敏介質接觸;抗氧化物更能調節(jié)體液免疫,使過敏原與機體不良免疫反應降到最低限度,根本改善過敏體質,實現(xiàn)三重保護。

　　另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋，慢慢的細嚼。使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，吃海鮮具有潛在的致命危害。不要貪鮮，最好煮熟煮透再吃，這樣吃起來就更安全。吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，可在關節(jié)中形成尿酸結晶，使關節(jié)炎癥狀加重。

　　海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。蝦類忌與維生素C同食。

作者: 飛翔的鳥 時間: 2012-4-29 17:14
路過，樓主分析的不錯，看來我以后要注意了

作者: jiandanmei 時間: 2012-5-8 13:17
{:soso_e100:}...............

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