轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式之后，原有的養(yǎng)殖技術(shù)肯定不再適合新的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖環(huán)境、銷售市場甚至養(yǎng)殖戶自身的技術(shù)水平，是否能否支撐這些改變，是行業(yè)必須共同探索的問題。
文/ 廣東海大集團 葉嘯川 羅然海
羅非魚好養(yǎng)嗎？筆者想曾經(jīng)確實是這樣的。然而，自2009年7月開始，鏈球菌病突然大暴發(fā)，接下來的兩年時間里，鏈球菌猶如暴風驟雨般，席
卷了所有廣東羅非魚養(yǎng)殖區(qū)域，之后暴發(fā)的鏈球菌病呈現(xiàn)多個特點：發(fā)病率高、死亡率高，死亡的規(guī)格從魚苗到現(xiàn)在各個規(guī)格通殺。
同時受金融危機的影響，為刺激消費，美國各大超市加大了羅非魚產(chǎn)品的廣告投入，而零售商為了盡可能不降低自身利潤空間，只有壓低采購價格。目前國內(nèi)羅非魚加工能力超過200萬噸，但全年實際加工量僅50多萬噸，產(chǎn)能嚴重過剩導致了行業(yè)內(nèi)的無序競爭，加工廠之間斗價格，搶訂單，導致了羅非魚價格持續(xù)走低。
除了鏈球菌外，羅非魚過冬難也成為制約養(yǎng)殖戶效益的重要因素，雖然專家們有很多良機妙策，但更多時候，人定勝不過天，我們總是能看到越冬季節(jié)和倒春寒造成的羅非魚大面積死亡。
一、羅非魚轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚的三個問題
在此般環(huán)境下，部分優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶開始尋求新的出路，改變放養(yǎng)模式，將羅非魚與草魚混養(yǎng)或是精養(yǎng)草魚，以此來降低養(yǎng)殖風險。此想法雖好，但絕不像口頭上說的這么簡單，那么，羅非轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚究竟存在哪些問題呢？如何將技術(shù)挑戰(zhàn)變成羅非魚養(yǎng)戶們的機遇？
1、
水質(zhì)要求，不容忽視
廣東大部分的羅非魚養(yǎng)殖魚塘都是立體的魚鴨或是魚豬混養(yǎng)模式，大量的豬糞與鴨糞排入魚塘。以前羅非魚可以消耗一部分糞便，但是如果轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚或是草羅混養(yǎng)，大量的糞便會積蓄魚塘中，且大部分客戶沒有調(diào)水的觀念，水質(zhì)惡化將非常嚴重。而草魚養(yǎng)殖需要比較清爽的水質(zhì)，因此這樣的池塘條件能否支持養(yǎng)戶養(yǎng)殖草魚，或者說養(yǎng)殖戶能否將這樣的魚塘水質(zhì)管理好，將是制約羅非轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚獲取好效益的關(guān)鍵。
2、
技術(shù)水平，能否滿足
羅非魚剛從國外引進的時候，是非常好養(yǎng)的，對養(yǎng)戶技術(shù)要求不高，只要將羅非魚苗放下塘，不用消毒、殺蟲，甚至不用飼料，利用豬糞、鴨糞等就能養(yǎng)出羅非魚。
但隨著各項養(yǎng)殖成本的增加，放養(yǎng)密度逐年上升，養(yǎng)殖環(huán)境越來越惡劣，疾病越來越多，養(yǎng)殖風險也是逐年上升。羅非魚和草魚相比較，顯然草魚養(yǎng)殖對水質(zhì)要求和過程管理要高于羅非魚，而養(yǎng)殖戶一直養(yǎng)殖羅非魚，突然改養(yǎng)草魚或羅非魚與草魚混養(yǎng)，自身的技術(shù)水平能否滿足這一需求呢？
3、
飼料選擇，大有學問
草魚屬于植食性魚類，羅非魚屬于雜食性魚類，食性上存在很大的差異。當他們混養(yǎng)時，由于他們對食物和營養(yǎng)的要求各不一樣，養(yǎng)戶該如何去選擇飼料呢？或者說養(yǎng)戶哪個階段投喂何種飼料，會讓他們養(yǎng)殖風險小，養(yǎng)殖成本低，經(jīng)濟效益更高呢？
如果投喂高蛋白的羅非魚膨化料，對草魚的生長是否有影響，草魚的肝膽能否負荷呢？類似這樣的問題都是應該在選擇飼料時考慮的。
總的來說，羅非魚養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚思路非常好，也是養(yǎng)殖戶的出路，但是在這條通往成功的大道上，以上3個問題是很值得大家去思考的。
二、部分地區(qū)羅非魚失寵
肇慶高要市主養(yǎng)羅非魚，但是隨著近幾年來，羅非魚鏈球菌、過冬凍死魚、價格低這三大問題的盛行，當?shù)氐牧_非魚養(yǎng)殖面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，到底還要不要羅非成為養(yǎng)戶最糾結(jié)的一個問題，也是各大飼料廠家、飼料經(jīng)銷商所糾結(jié)的問題。
帶著這個糾結(jié)的問題，我們奔向塘頭，向養(yǎng)殖戶詢問今年對羅非魚養(yǎng)殖的看法和今年的養(yǎng)殖計劃。經(jīng)過大量的市場拜訪得出一下結(jié)果：
1、未暴發(fā)過鏈球菌的村落
60%左右的老板的看法還是一如既往的養(yǎng)殖羅非，沒有多大的改變；25%左右的老板開始減少羅非魚的放養(yǎng)密度，增加其他魚類的放養(yǎng)（草魚、斑點叉尾鮰、鯪魚等）；大概10%左右的老板選擇放養(yǎng)大規(guī)格羅非苗，希望通過提早投喂，提早上市來避開羅非魚鏈球菌病；5%左右的老板選擇養(yǎng)殖其他品種來代替羅非魚（草魚、斑點叉尾鮰、鯪魚等）。
2、暴發(fā)鏈球菌的村落
85%的羅非魚養(yǎng)殖戶選擇降低羅非魚的密度，增加其它魚類（草魚、叉尾、鯪魚等）密度的辦法來避開養(yǎng)殖風險；10%左右的養(yǎng)殖戶選擇投放大規(guī)格羅非苗，提早羅非魚上市來避開鏈球菌病；5%左右的養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖其它品種（草魚、鯪魚、叉尾等）來代替羅非魚。
針對上面的幾種情況出現(xiàn)了幾個主流的養(yǎng)殖模式：
1、往常一樣養(yǎng)殖
羅非魚放養(yǎng)密度維持在往年的水平，在大部分在1000-1800尾/畝之間，搭配草魚、大頭、白扁、鯽魚等品種。
2、減少羅非魚放養(yǎng)密度
羅非魚密度一般由原來高于1000尾/畝的水平減到800尾/畝左右，增加其它魚類的放養(yǎng)量，比如草魚(200-500尾/畝)、叉尾、鯪魚等。
3、放養(yǎng)大規(guī)格羅非苗
放養(yǎng)密度上稍微往下調(diào)，一般在1000-1500尾/畝，放養(yǎng)過冬苗，選擇在7月底之前干塘，希望以此來避開鏈球菌。
4、改養(yǎng)其它品種
一般選擇草魚、斑點叉尾鮰、鯪魚替代。
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