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標(biāo)題: 三文魚——美食篇 [打印本頁]
作者: syusuke    時(shí)間: 2012-5-16 11:29
標(biāo)題: 三文魚——美食篇


       鹽燒三文魚腩，汁燒三文魚腩，醬燒三文魚，火炙蟹棒，厚燒鰻魚同火炙鵝肝！你最喜歡吃哪個(gè)？

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作者: syusuke    時(shí)間: 2012-5-16 11:30

       挪威三文魚豆苗蒸餃：挪威三文魚肉切粒，蝦仁肉稍拍，豆苗先煮熟印干水分。甘筍、莞茜同時(shí)切碎，加入各材料，放鹽、糖、生粉同拌勻。澄面200克、生粉400克、清水400克和成水漿狀。剩余水煮沸倒入水漿中拌勻，再把剩下的200克澄面放入搓勻成皮。取皮15克包入餡料摺成星形狀，入爐猛火蒸5分鐘可上桌。

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作者: oscar    時(shí)間: 2012-5-16 11:50
不錯(cuò)哦~教教大家怎么做的帖子，很好！贊一個(gè)
作者: Janenac    時(shí)間: 2012-5-16 11:51
吃貨受益{:soso_e183:}
作者: 蔓延    時(shí)間: 2012-5-16 15:54
推薦一個(gè)微博，新浪微博：挪威三文魚公開課    上面有很多三文魚的知識(shí)和活動(dòng)
作者: syusuke    時(shí)間: 2012-5-16 15:55
蔓延 發(fā)表于 2012-5-16 15:54
推薦一個(gè)微博，新浪微博：挪威三文魚公開課    上面有很多三文魚的知識(shí)和活動(dòng)

俺也有關(guān)注呢~
作者: syusuke    時(shí)間: 2012-5-16 15:56

        釀皮挪威三文魚 挪威三文魚300克 配料：釀皮100克 調(diào)料：芝麻醬30克檸檬汁10克 美極鮮味汁50克 味精鹽少許 香醋20克 香油10克 做法：1）將三文魚切成薄片，釀皮切成絲。2）將三文魚薄片包卷釀皮絲成卷。3）將所有調(diào)料混合，攪拌成汁。 4）食用時(shí)將三文魚釀皮卷蘸調(diào)料汁即可。

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作者: syusuke    時(shí)間: 2012-5-17 08:53

響鈴挪威三文魚 鮮挪威三文魚絲200克 配料:馬鈴薯12-16片 廣東泡菜1兩 鮮橙皮 梅子 白蜇頭絲50克 1）用一點(diǎn)廣東泡菜來拌鮮三文魚可以提三文魚的鮮美口味2）加入蜇頭、馬鈴薯等料后彌補(bǔ)吃三文魚時(shí)口感的不足，也增加了此菜的復(fù)合口味3）加入橙皮和梅子，既增香，又美觀。

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作者: jason_chong    時(shí)間: 2014-1-14 11:26
深受感觸，啟發(fā) 謝謝



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