近日，寧波大學(xué)海洋學(xué)院徐善良副研究員和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院東海水產(chǎn)研究所合作在溫州洞頭研究的人工養(yǎng)殖鯧魚(yú)已初步成功，下一步將規(guī)模繁育，降低成本，使得養(yǎng)殖鯧魚(yú)能夠盡早上餐桌。
在徐善良的眼里，鯧魚(yú)就是個(gè)性剛烈而倔強(qiáng)的孩子�！皷|海的鯧魚(yú)，世代到象山港產(chǎn)卵，然后在秋季帶著體長(zhǎng)六七厘米的孩子們回到舟山的深海過(guò)冬�！币淮忠淮鼈兙鸵恢北３种@種記憶，不愿意改變。即便在它們前行的途中，發(fā)現(xiàn)有漁網(wǎng)，也絕不拐彎，使勁往網(wǎng)上蹭，打上來(lái)的鯧魚(yú)經(jīng)常細(xì)鱗受損，就像鳥(niǎo)被褪了毛，最多養(yǎng)一周就死了。
作為寧波人餐桌上的重要魚(yú)類(lèi)，寧波科技局、寧波海洋漁業(yè)局對(duì)鯧魚(yú)的人工養(yǎng)殖進(jìn)行立項(xiàng)，徐善良從2000年開(kāi)始研究鯧魚(yú)養(yǎng)殖。鯧魚(yú)是活在深海里的魚(yú)。給它吃什么？要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)？水溫又要維持多少？這些都是世界上水產(chǎn)專(zhuān)家少有涉及的領(lǐng)域。
人工養(yǎng)殖鯧魚(yú)的難，到底難在什么地方？除了性子烈外，人工養(yǎng)殖的溫度不好掌握。另外鯧魚(yú)還有多動(dòng)癥，在水里它會(huì)一直一直繞圈游動(dòng)，幾乎不停歇，能量消耗非常大，加上在正方形的池子里，它們經(jīng)常因?yàn)椴还諒澏驳帽轶w鱗傷。鯧魚(yú)偏偏又天生一張小嘴巴，每次只能吃一小口，所以，要想不斷給鯧魚(yú)增加能量，讓它長(zhǎng)肥，喂飼料的過(guò)程就很折磨人。徐善良叫來(lái)了他的研究生幫忙，從早上7點(diǎn)開(kāi)始一直到傍晚，大點(diǎn)的鯧魚(yú)每天要喂四次，小的要喂六七次。他常�？吹窖芯可鷤兪且贿呁乩锶鲲暳弦贿叴蚬贰Ｗ詈�，終于讓鯧魚(yú)學(xué)會(huì)了在飼料臺(tái)上自己覓食。
研究小組為鯧魚(yú)們換了直徑5米以上的圓形魚(yú)池。原本以為這樣一切就好了，然而， 2007年，徐善良還是被鯧魚(yú)折磨到整夜沒(méi)法睡覺(jué)，都快放棄了。因?yàn)樾焐屏及l(fā)現(xiàn)，在自己手里養(yǎng)著的鯧魚(yú)總是越養(yǎng)越瘦，“整條魚(yú)瘦得像刀片一樣！”這讓研究了7年鯧魚(yú)的徐善良感到絕望。直到后來(lái)與東海水產(chǎn)研究所施兆鴻研究員聯(lián)手攻堅(jiān)，徐善良才繼續(xù)了下來(lái)。他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在飼料上，普通的飼料無(wú)法滿足鯧魚(yú)的需求。徐善良換了一種適合鯧魚(yú)的“奶粉”：用馬鮫魚(yú)和進(jìn)口飼料1∶1配置，并摻入了骨粉、鈣粉、魚(yú)肝油等10多種原料。鯧魚(yú)奇跡般長(zhǎng)大長(zhǎng)肥了�，F(xiàn)在，徐善良養(yǎng)殖出來(lái)的鯧魚(yú)已經(jīng)能夠自行產(chǎn)卵，進(jìn)行繁殖了。
來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
