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標題: 水產飼料粘合劑討論 [打印本頁]

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:03
標題: 水產飼料粘合劑討論
本帖最后由戀水漁翁于 2012-6-19 22:12 編輯

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1.粘結劑

粘結劑也稱賦形劑，主要用于加工顆粒飼料，以改善粒料品質(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生產效率及延長鑄模壽命，并可減少飼料粉塵，保持顆粒顏色穩定，特別是水產魚蝦、鱉鰻等餌料需要提高其在水中不散、不沉的特性,從而減少養分流失作用的添加劑。它可分天然類和化學合成類兩大類。水產飼料對飼料粘合劑的要求較高，近年來，國內外對水產飼料粘合劑的研究非常活躍，新的粘合劑種類不斷推出。研制出的粘結劑基本上可滿足各種養殖對象的需要。

2.飼用粘結劑的分類

2.1天然類

(1)樹木分泌的膠汁:有龍膠、瓜拉膠、果膠等。這類粘結劑易受到pH值、濕度、礦物質鹽等物質的影響而降低粘度，因此未能得到廣泛應用。

(2)稀土、粘土型粘結劑:有膨潤土、陶土、鈉土、凹凸棒等。這些粘土礦物粘度較低，添加比例相應加大。但據稱北京申達礦物飼料研究所研制的202型飼料粘結劑，不僅適用于蒸氣制粒，也可用于冷壓制粒。水產飼料粘合劑

(3)植物淀粉:有小麥、玉米、木薯、馬鈴薯等淀粉或變性淀粉。這類粘結劑粘結力的大小，取決于淀粉類型和飼料加工設備以及操作技術。

(4)海藻類膠質:有海藻酸鈉、海帶膠、瓊脂等。海藻類粘結劑一般結合力強，但價格貴，一般用于試驗研究飼料中。

2.2 人工合成類

(1)羥甲基纖維素:本品為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味，有吸濕性，水溶液對熱不穩定，其粘度隨溫度或高而降低。飼料中添加量不宜超過2%。

(2)脲醛樹脂:本品在各種冷、熱、濕和化學腐蝕等苛刻的環境中有良好的穩定性，并且具備價格低廉等其它優點，是顆粒飼料粘合劑比較好的備選材料。其用量以0.5%較為合適。

(3)木質素磺酸鹽:為一種不均勻的醚聚合物，暗褐色，固態物吸濕性強，顆粒狀飼料成品中含量不可超過4%。

(4)各科研單位和院校近幾年來研制開發正在推廣應用的飼用粘結劑。如廣州原野公司的聚力高、聚力多等粘結劑產品。

此外，還有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各種淀粉磷酸鹽、木質素、HJ-l、磺酸鈉、聚甲基脲、酪朊酸鈉與糊精等，都可作飼料粘結劑。

同時，依據粘結劑是否對養殖動物有營養作用，可分為營養型與非營養型兩大類，前者有魚蝦粉漿碎物、植物淀粉、天然礦物質以及一些人工合成的如N87型(甘肅省糧食科學研究所研制)粘結劑等。后者指對動物無營養價值的粘結劑，如灌木膠、甲基纖維素等。
最近在QQ群里面和朋友交流時，發現粘合劑方面的知識有所欠缺，所以就簡單的發個小帖！其實覺得這些東西我們養殖戶還是有必要知道一下，畢竟對于飼料添加劑方面有更多的認識，在某些養殖品種的養殖過程中，我們用藥時也有可能會用粘合劑混合拌料飼喂，了解其性質與科學使用方法。其優點很多，但是一些缺點也是存在的，也希望各位朋友能夠談談您對于粘合劑的看法！（歡迎各大飼料企業或相關人士進行探討分享）！

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作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:04
3 飼用粘結劑應具備的特點
3.1 對飼料中各種營養成分具有理想的粘合度，保證營養全價且能防止散失污染，飼料在運輸過程中不易破碎，粉塵少；
3.2 容易生產制取，具有工業化生產的可行性，本身最好為動物的營養素，并對動物的消化吸收、內分泌生理、神經生理、肌肉、生長和體色等無不良影響；
3.3 具有較高的化學穩定性和熱穩定性，不與其它飼料成分發生不良化學反應；
3.4 無毒、無不良異味，且有良好適口性和誘食性；
3.5 用量少，易混合，成本低，能帶來養殖經濟效益；
3.6 對預混料或配合飼料的加工、工藝沒有特別苛刻的要求；
3.7 具有良好的保型性，以保證其在水中不易散失；
3.8 良好的粘合性和持水性：加入粘合劑后能迅速形成粘合性很強的凝聚體，并能讓水分滲入飼料實體，以利于飼料的膨潤及保型。

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:04
4.選擇粘合劑應考慮的幾個方面：
4.1養殖動物的食性及其對餌料在水中穩定性的要求一般是攝食較慢的水產動物要求較好的水穩定性，二攝食較快的水產動物則需較低的水穩定性；
4.2粘合劑的性質、適宜量和成本；
4.3粘合劑與飼料成分的相互作用，看其是否會破壞營養成分；如鈣含量高時，褐藻膠的粘性下降，下頭粉含量增加時，褐藻膠的用量也要增加，這與褐藻膠于鈣離子產生沉淀而降低粘性有關；
4.4粘合劑的營養價值：粘合劑多為糖類和蛋白質類，能提供一定的營養，此外還要考慮粘合劑對水產動物生長發育和存活的影響，如淀粉過多會影響魚類的生長；
4.5 掌握粘合劑正確的使用方法：足夠的時間、溫度和水分；原料新鮮，并保存條件良好，應放于干燥、陰涼處，因為粘合劑常常會發生自交聯，氣溫越高，該反應越快，
此外，粘合劑產品容易吸潮，吸潮后則黏結成快而失去黏結功能。

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:04
5. 在水產養殖業上的應用:
(1)據邵紅星等(1999)研究結果，飼料中添加適量的稀土可以提高鯉魚蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，促進魚體對營養物質的消化吸收，并能促進生長，改善魚肉的品質。在申仲泉（1997）文章中反映:使用粘土性飼料粘結劑可延長水產飼料在水中耐泡時間，且搬運時不易破損，并對預防魚病，改善水質都有積極作用。
(2)據王欽文(1996)報道:飼用粘結劑N87的使用已涉及到多種海水淡水魚類，包括各種魚蝦、甲魚、鰻魚、虹鱒、貽貝、扇貝、螃蟹等。并且，在工藝上，飼養中都收到
了很好的效果。
(3)張兆華(1996)認為，α-淀粉是目前粘結劑中的佳品，甲魚對α-淀粉的利用效果最好。同時，趙春光（200O）認為，甲魚飼料中α-淀粉的比例不超過18%為好，以免影響甲魚健康生長。
(4)據孫曙東(1996)介紹，稀土能刺激魚類食欲，增強消化功能，防治疾病。江蘇水產研究所將稀土與甲殼素反應制成對蝦餌料粘結劑，添加3%~5%可提高產量20%左右。而褐藻酸鈉用于蝦料可延長飼料在水中分解時間，刺激魚蝦食欲，調節機制代謝，防止水質污染。

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:05
6.飼用粘結劑在應用中應注意的幾個問題
6.1 添加時應根據成本、目的、效果選擇所需合適的粘結劑。
6.2  粘結劑的使用勢必增加成本，在無經濟效益時應盡量避免使用。
6.3  根據養殖對象不同，選擇不同性能的粘結劑，以求用得其所。
6.4  粘結劑產品的選擇盡可能地按國家標準執行。
綜上所述，在生產實踐中，應依據所需飼料生產特點和養殖生產過程中的特殊性，有選擇地使用綜合性能比較優越的粘結劑,以達到提高經濟效益的目的。

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:05
7.水產飼料粘合劑粘合性能評價指標
A.保型性
不同的養殖種類、生長期和食性的魚、蝦等水產動物對飼料形態的要求亦不同。為保持這一形態 ,就要求飼料有良好的保型性 ,以保證其在水中不易散失。對此 ,除在加工工藝上采取某些措施外 (但技術難度大、設備投資大、飼料成本高 ) ,通常采用加入粘合劑的方法。如 :軟顆粒飼料對中下層魚類較合適 ,硬顆粒飼料對青魚、草魚、鯉魚、團頭魴等魚類較適宜 ;養鰻用糊狀飼料較好 ,它由粉料拌均后噴油 ,加水、粘合劑而調制成 ,富有彈性、粘性、伸展性 ,在水中不易溶散 ;蝦、蟹等甲殼類的攝食特點是 ,只捕捉沉在水底的塊狀飼料 ,將捕捉到的塊狀飼料拖到棲息處后 ,長時間慢慢攝食 ,因而飼料的形態必須適合蝦、蟹類的攝食習性。
B.粘合性能（顆粒完全散開的時間）；
C.粘合劑物化性能測定
a.凝聚性:稱取粘合劑20ｇ，一次置入盛有50ml水的燒杯中，觀察各粘合劑在水中浸潤１min、30min以及1h、2h、6h、12h、24h的物理狀態。
b.懸浮性: 用裝滿水的100ml量筒測粘合劑膠團的沉降速度。
c.持水率／(ml ·g-1)
稱取粘合劑20ｇ，一次置入50ml水的燒杯中，待全部浸潤后靜置24h，用濾紙過濾30min，收集濾液量，持水率按下式計算：
持水率＝(50-收集濾液)/粘合劑試樣重

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:07
本帖最后由戀水漁翁于 2012-6-19 22:10 編輯

8.水產飼料粘合劑粘合性能評價
A.粘合性能：粘合劑不同添加比例試驗與餌料不加熱、加熱及加酸的粘合性能試驗表明，添加了粘合劑的成型餌料加熱后粘合性能均顯著提高，這與餌料中α- 淀粉的糊化有關；粘合劑加酸后提高了餌料粘結性，可能是多價羧酸（草酸、檸檬酸、酒石酸）能強化魚粉與α- 淀粉的粘結力。
B.粘合劑物化性能評價
粘合劑的凝聚性、懸浮性、持水性等物化性能可作為評判粘合劑優劣的依據之一。一般情況，好的粘合劑不溶或微溶于水，具有較強的凝聚性，在水中有一定持水率和浮性，并處于較穩定的物理狀態。試驗表明：魔芋精粉、海藻酸鈉及玉米粉物化性能較優。魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸潤形成膠體；海藻酸鈉浸潤較慢，但它們都能產生較強抗延伸力且持水率高。
C. 影響飼料耐水性的因素
（1）原料的組成及其配比
原料的組成及其配比對飼料耐水性的影響較大。一些原料可提高飼料耐水性 ,它們在飼料配方中所占的比例大 ,產品的耐水性就好。相反 ,大量使用另一些原料 ,產品的耐水性就有可能變差。系統考察水產飼料常用的原料 ,發現一些原料對產品耐水性的正負影響大體排列為 :面粉→棉籽粕→小麥→魚粉→菜籽粕→豆粕→蠶蛹→麥皮→玉米黃粉→玉米→米糠。水產飼料的蛋白含量明顯高于畜禽飼料。但魚粉、餅粕等主要蛋白原料的粘結性都不如淀粉。生產上常利用淀粉 (經微粉碎處理 )的高粘結性來改良飼料顆粒的耐水性。此外 ,還可在飼料中添加粘結劑 ,以改善飼料品質。
（2）原料粒度 (粉碎 )
原料粒度細則表面積比較大 ,可獲得較好的調質效果 ,顆粒的粘結性就好 ,硬度較高 ,水中穩定性增強 ;原料粒度過大 ,制成顆粒后較易破碎 ,穩定度較差。但是 ,過度粉碎會
使生產能力降低 ,耗能增大 ,生產成本增加。因此 ,在生產過程中應根據顆粒料的要求選擇適宜的粉碎粒度。魚消化道簡單且短 ,消化酶因體溫低而活性不高 ,對飼料原料的粉碎粒度要求較嚴格。
水產飼料粘合劑
（3）調質
飼料廠普遍采用蒸汽調質 ,即直接將蒸汽通入物料進行水熱處理。時間、溫度、水分是調質的三要素。

作者: 戀水漁翁 時間: 2012-6-19 22:17
其實飼料中添加的粘合劑如果出現問題，也會對魚造成一些影響，不易吸收，比如拖便等，這樣對于水質等影響也是比較大的！
對于黃鱔許多肉食性魚類的餌料拌食過程中，也會添加一些粘合劑，以減少漁藥的浪費!
總之粘合劑還是與水產養殖緊密相關的，希望大家一起分享了解到更多水產朋友們對于粘合劑的個人觀點！

作者: zhjhbxfyc 時間: 2013-11-22 11:39
路過，學習了。比較全面，謝謝樓主！

作者: 白墻黑瓦 時間: 2014-2-23 16:52
目前哪些品種需要使用粘合劑，添加成本在多少，可否舉例說明？謝謝

作者: 自己 時間: 2014-2-24 17:03
支持

作者: liulangzhe616 時間: 2014-2-25 20:45
路過，學習了。比較全面，謝謝樓主！

作者: 幽谷夢笛 時間: 2014-11-8 18:13
養殖戶自己用很容易影響水體健康的

作者: jjsy123 時間: 2017-5-18 10:28
蝦、魚、海參等各種顆粒飼料都需要用到粘合劑的

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