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標題: 香芋燒泥鰍的做法介紹 [打印本頁]

作者: 泥鰍 時間: 2012-6-28 09:15
標題: 香芋燒泥鰍的做法介紹
香芋燒泥鰍的制作材料：
主料：泥鰍200克,芋頭200克
輔料：苦瓜50克,柿子椒30克
調料：植物油25克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克

教您香芋燒泥鰍怎么做，如何做香芋燒泥鰍才好吃
1. 將香芋去皮洗凈切成塊，上鍋蒸熟;
2. 苦瓜洗凈切片;
3. 甜紅椒去蒂、籽洗凈切片;
4. 將活泥鰍下入開水鍋內燙死，撈出去內臟及雜質洗凈;
5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆香，放入泥鰍中火煎至兩面略黃，加入料酒、水燒開，放入香芋塊中火燉至稍白，再放入苦瓜塊、甜紅椒片略煮;
6. 鍋內加入精鹽、味精、胡椒粉燉至湯呈奶白即可。

小帖士-食物相克：
泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

作者: first薏 時間: 2012-6-30 20:23
呵呵，這個做法是你發明的嗎？？

泥鰍�。。�

作者: 魚躍鯉魚龍門888 時間: 2013-10-20 22:45
本人對吃的比較感興趣

作者: 桑榆非晚 時間: 2014-2-28 15:20
受教了有時間試試

作者: 我是路人甲1 時間: 2014-3-7 10:37
好香啊

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