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標(biāo)題: 【吃貨天下】龍井香煎大連鮑 [打印本頁]
作者: marat 時間: 2012-7-4 17:41
標(biāo)題: 【吃貨天下】龍井香煎大連鮑
本帖最后由 marat 于 2012-7-4 17:42 編輯
龍井香煎大連鮑
原料：大連鮑10只、龍井少許、豹子頭包菜少許
調(diào)料：李錦記天成一味汁、耗油、味精、白糖各適量
制作流程：
1、將大連鮑宰殺洗凈，用小米辣加入少許料酒腌制下。
2、用煎鍋將大連鮑煎熟，鍋內(nèi)加入李錦記天成一味汁，耗油、味精、白糖加以少許水調(diào)制，再把煎好的大連鮑放入鍋中，略微烹制下；
3、龍井用開水泡開，放入干凈油中炸略干，將烹制好的大連鮑裝盤，上面撒上炸好的龍井，用豹子頭包菜點(diǎn)綴即可。
（出處：良之隆凍品行）
作者: 逆游的魚 時間: 2012-7-4 17:48
看得我直流口水{:soso_e102:}{:soso_e124:}
作者: marat 時間: 2012-7-4 17:54
簡介：
大連鮑魚是中國大連的特色產(chǎn)品，是鮑科中的優(yōu)質(zhì)品種，素稱海味之冠，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營養(yǎng)豐富。此品種首次于大連養(yǎng)殖成功，現(xiàn)在我國已設(shè)置多處養(yǎng)殖場，肉質(zhì)爽滑，易于存活，為海鮮酒樓的常備品種，銷量極佳，一般10頭與15頭最受歡迎。
作者: L.C 時間: 2012-7-5 17:36
越看越餓~
吃晚飯了~
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