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標題: 【吃貨天下】鱈魚燉豆腐 [打印本頁]
作者: marat    時間: 2012-7-6 20:23
標題: 【吃貨天下】鱈魚燉豆腐
水產前沿網

材料：
鱈魚 500克、豆腐 200克
蔥 適量、蒜 適量、蒜苗 適量、香菜 少許
花椒 適量、耗油 適量、醬油 適量、糖 適量

香醋 適量、料酒 適量、鹽 適量

做法：

1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入蔥姜蒜片炒香。
7、把煎好的鱈魚放入。
8、加入耗油。
9、加入醬油，糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
12、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干。
13、最后撒蒜苗和香菜關火。


（轉自：中華美食網）


作者: lemon    時間: 2012-7-6 22:02
我想吃�。。�！特別想念老爸做的清蒸魚。。。
作者: marat    時間: 2012-7-8 22:07
lemon 發表于 2012-7-6 22:02
我想吃！�。�！特別想念老爸做的清蒸魚。。。

下次你可以分享上來
作者: lemon    時間: 2012-7-8 22:09
marat 發表于 2012-7-8 22:07
下次你可以分享上來

嗯，回到韶關的時候就讓我爸做。
作者: 藍草結    時間: 2012-7-23 12:02
這個不錯 ，看起來不清淡了



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