少女哔哩哔哩视频在线看_今天的高清视频在线观看高清_中文字幕在线免费看线人_天香天堂免费观看电视剧

水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 古往今來(lái)鐘愛大閘蟹之人 [打印本頁(yè)]

作者: cdnawbioeul 時(shí)間: 2012-7-25 15:49
標(biāo)題: 古往今來(lái)鐘愛大閘蟹之人
本帖最后由水寶寶于 2012-7-25 15:54 編輯

中國(guó)的文化博大精深，中華上下五千年歷史，在中國(guó)的相關(guān)史書上，關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹的記載屢見不鮮。　　傳說(shuō)，夏禹治水的時(shí)候，授命巴解督工。每到秋糧收獲的季節(jié)，總有八足雙螯的水蟲“襲禾傷人”，夜間營(yíng)地舉火照明，那“夾人蟲”更是“若紫云壓城”。巴解設(shè)謀除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水蟲再來(lái)時(shí)，“越濠而盡皆燙死”，嘗后味道鮮美，“夾人蟲”就成了珍饈。后人為紀(jì)念巴解，在“解”字下面加上“蟲”，稱之為“蟹”。
　　巴壯士英武有加，可是故事聽起來(lái)總讓人有些嫉妒，只恨自己生不逢時(shí)。
　　清朝美食家張岱：　最會(huì)吃大閘蟹的男人
　　他認(rèn)為“食品不加鹽醋而五味全者，無(wú)他，乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味，已經(jīng)是登峰造極了。如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鮮了。
　　明代劇作家李漁：“食蟹”的終生成就獎(jiǎng)
　　李漁在所著《閑情偶寄》中自稱以蟹為命，一生嗜之。自上一年螃蟹退市時(shí)即儲(chǔ)錢以待，自呼其錢為“買命錢”。自螃蟹上市之日起到斷市之時(shí)終，他家七七四十九只大缸里始終裝滿螃蟹，用雞蛋白飼養(yǎng)催肥。他無(wú)一日不食螃蟹，因擔(dān)心季節(jié)一過(guò)難以為繼，還要用紹興花雕酒來(lái)腌制醉蟹，留待冬天食用。
　　一代名醫(yī)施今墨：最瘋狂的食蟹者
　　中醫(yī)界有“南張北施”之說(shuō)，南方的張簡(jiǎn)齋，北方的施今墨。民國(guó)早年，施先生每年深秋必南下行醫(yī)一次，主要目的地是蘇州，其次是南京。他行醫(yī)不過(guò)是個(gè)幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不飲酒，蘸點(diǎn)好醬油便行了。醫(yī)技高明的施今墨，還有淵博的“蟹學(xué)”。他把各地出產(chǎn)的蟹分為六等，每等又分為二級(jí):一等是湖蟹，陽(yáng)澄湖、嘉興湖一級(jí)，邵伯湖、高郵湖為二級(jí);二等是江蟹，蕪湖一級(jí)，九江二級(jí);三等是河蟹，清水河一級(jí)，渾水河二級(jí);四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。
　　當(dāng)代圍棋大師聶衛(wèi)平：最藝高膽大的食蟹者
　　聶棋圣棋風(fēng)咄咄逼人，食起蟹來(lái)也當(dāng)仁不讓。1992年9月，聶衛(wèi)平一行到香港作客，金庸在家中設(shè)蟹宴盛情招待。聶衛(wèi)平一口氣吃完了13只大閘蟹，引得四座皆驚。
　　電影演員胡蝶：　最忠實(shí)的“食蟹”追星族
　　自幼生長(zhǎng)在上海的她一口氣能吃七八只大閘蟹，而且吃法高明，動(dòng)作嫻熟，在明星電影公司有“食蟹擁躉”的雅號(hào)。晚年僑居加拿大，有朋友去探望時(shí)問她：“你最忘不了上海的是什么?”胡蝶笑答：“陽(yáng)澄湖大閘蟹!”

作者: 水產(chǎn)人生 時(shí)間: 2012-7-25 17:17
聶衛(wèi)平一口氣吃完了13只大閘蟹，夠能吃的啊，難怪圍棋下的那么好，吸收的都是精華啊

作者: 水煮魚片 時(shí)間: 2012-7-27 16:44
大閘蟹可以增強(qiáng)智力？？

作者: QQ_23D8E4 時(shí)間: 2012-8-9 22:31
提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

歡迎光臨水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/)