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標題: 峪珍舫海參：好的海參多少錢一斤，好的干海參是多少錢一斤 [打印本頁]

作者: 峪珍舫海參 時間: 2012-8-11 10:22
標題: 峪珍舫海參：好的海參多少錢一斤，好的干海參是多少錢一斤
峪珍舫海參:現在買海參的人們越來越多，海參產品也越來越多，五花八門。如何挑選出貨真價實的海參，我想大多數人還是分辨不清，海參的價格，干海參的價格到底是多少，價格在多少才是貨真價實的海參呢，根據一些業內人士及行業專家的經驗，我們來簡單學習一下。
  目前最好的海參加工方法是“淡干”，即鮮海參干化過程中不添加任何東西。但“淡干”海參個頭較小、重量很輕。關于價格，現在鮮活海參從大連到山東出池的價格是90元左右（比市場上批發的還便宜，直接捕撈上來的），加工一斤純單干的海參（無鹽無糖原干），需要35-37斤鮮活海參，這樣一斤純單干的海參價格就是35*90=3150元+200元的加工費+300-500元的批發商、經銷商的利潤=3650元，也就是說現在你在專賣店買的海參價格低于3600元的產品都是不地道的海參。要想吃好的海參你就得奔著3600元以上的去。
一些投機取巧的商販為使海參增大、增重，有人采用“撞缸”方式，即將海參在飽和鹽水中煮一遍，浸泡3天至4天后再曬干，這樣可以增重20%。連續這樣加工四五次，1公斤的海參就能加進1公斤鹽，這樣1公斤海參就成了2公斤。
  因為加工的工藝在不斷的提高，鹽干的發白，表面粗糙，很明顯的。糖干發黑而且刺軟，用手一按就會倒下。純單干的是灰褐色的，表面干凈，刺堅硬。一看就能看出來沒有任何的附著物
  有的還會采取在加鹽海參中再加糖的方式，并且為防止加糖后海參表面發粘的現象，還會再加膠保持手感。雖然這樣的海參刺挺拔粗壯、又大又飽滿，但里面真正的海參成分有的還不到20%，添加物超過自重四五倍�！跋襁@樣的海參，吃它還不如吃個雞蛋。峪珍舫海參15275216116

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