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標題: 上海水產行業協會以水產品質量安全為己任 [打印本頁]

作者: 水產人生 時間: 2012-8-12 00:02
標題: 上海水產行業協會以水產品質量安全為己任
　　近年來，食品質量安全成為社會熱點，水產品質量安全也時常成為媒體熱炒的話題。先后發生不少水產食品安全事件，如進口黃鱔檢出致病顎口線蟲、牛蛙檢出霍亂弧菌、海水晶令海鮮“回光返照”、活魚“染色”、消費者食用織紋螺而發生貝類毒素中毒等。

　　對此，上海水產行業協會高度重視，沉著應對影響水產品質量安全的突發情況，積極配合市商務、農委等部門，落實水產品質量安全管理要求，開展行業調研，抓好老百姓關心的水產品質量安全監控服務，不斷加強批發市場水產品質量安全監管，建設質量安全誠信經營體系；同時，正面引導消費者，培育市場，確保上海水產市場品種繁多，質量安全，貨源充沛，價格平穩。

　　一是開展水產企業自查自糾和行業抽查。針對水產食品安全事件，協會及時通報了解市售水產品監測情況，加強與會員企業的溝通，及時掌握業內第一手情況，舉一反三，專題研究、落實措施，加強第一線管理，明確自查自糾和行業抽查三個重點：重點檢查產品來源；重點檢查產品標準；重點檢查食品添加劑的使用和專庫存放、進出庫臺賬等。

　　二是力主建立水產品的快速檢測系統。2011年起，協會結合本市開展的整治非法添加食品添加劑工作，要求各水產批發市場，重點抓好水產品的快速檢測的建設，從技術層面上，做好水產品質量安全的規范化、制度化，把對水產品可追溯落到實處，確保市場水產品供應和質量安全。

　　三是積極應對水產品質量安全的負面報道。近年來，針對水產品質量安全的負面報道，協會出版了《水產品安全食用指南》，利用協會網站、刊物等宣傳陣地工具，積極參與3.15活動，宣傳普及水產品安全食用常識。在接受媒體采訪、參與電臺電視臺節目、網絡專題活動中，向市民、消費者傳播辨別水產品偽劣的辦法，與消費者就搞好水產品安全進行互動，引導社會消除對上海水產市場的負面影響。

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