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標題: 【吃貨天下】紅燒鱔魚 [打印本頁]
作者: marat    時間: 2012-8-13 09:19
標題: 【吃貨天下】紅燒鱔魚
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材料：
鱔魚 350克
大蒜 1頭
食用油 適量、鹽 適量、白糖 適量

姜 適量、老抽 適量、料酒 適量、雞精 適量

做法：

1、鱔魚宰殺剖肚，去內臟，洗凈，用剪刀剪成寸斷，大蒜剝成蒜子待 用，姜切片。

2、炒鍋燒熱倒入油，下姜片略炸。

3、然后倒入鱔段翻炒。

4、翻炒片刻至變色。

5、倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少許，小半碗水，加蓋燒5分鐘。

6、湯汁收濃時，放入鹽、雞精翻勻即可出鍋。



（來源：中華美食網）
作者: marat    時間: 2012-8-13 09:56
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這個菜很日常哦....在家做或者出去吃飯也經常點到








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