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標題: 【吃貨天下】酥炸鱈魚排 [打印本頁]

作者: marat 時間: 2012-8-15 16:19
標題: 【吃貨天下】酥炸鱈魚排
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主料：
鱈魚150g
輔料：
雞蛋1個、面粉、奶粉少許
調料：
鹽少許、糖

做法：

1、面粉中撒入少許細鹽；
2、再加入少許白砂糖；
3、加入適量奶粉，攪拌均勻待用；
4、雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；
5、再放入粉類中，裹一層粉；
6、鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。

作者: marat 時間: 2012-8-15 16:21
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膳食食療：

鱈魚不僅營養豐富，而且美味可口。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。

注意事項：

1．裹鱈魚的面粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；

2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；

3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。

（來源：中華美食網）

作者: marat 時間: 2012-8-15 16:25
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嚶嚶嚶嚶嚶嚶..好想咬一口...

大家在家做的話一定要注意選用好的油哦......
另外..應該配蛋黃醬、檸檬汁和茄醬都會很美味吧....{:soso_e124:}

作者: 藍草結 時間: 2012-8-16 09:39
想起了鱈魚堡，喜歡魚排，{:soso_e124:}

作者: syusuke 時間: 2012-8-16 10:32
新鮮鱈魚普通菜市場有賣嗎？

作者: marat 時間: 2012-8-16 11:07

syusuke 發表于 2012-8-16 10:32
新鮮鱈魚普通菜市場有賣嗎？

有呀...超市都有

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