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標題: 這個真好吃——干鍋土豆蝦 [打印本頁]
作者: 藍草結    時間: 2012-8-16 10:01
標題: 這個真好吃——干鍋土豆蝦
本帖最后由 藍草結 于 2012-8-16 14:17 編輯


干鍋土豆蝦的做法

蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末

將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間

鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋




作者: 藍草結    時間: 2012-8-16 10:05
本帖最后由 藍草結 于 2012-8-16 14:17 編輯

當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩余是蝦油



鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面

不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮



作者: 藍草結    時間: 2012-8-16 10:05

放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。再放點香菜段更好，我家沒香菜了，所以沒放

作者: 藍草結    時間: 2012-8-16 10:09

最后再來2張成品圖~~



      

                                                                                            看到土豆，看到蝦，你想吃了嗎？
作者: marat    時間: 2012-8-16 10:12
樓主字體弄大一點..看得眼花了啊 {:soso_e101:}
作者: syusuke    時間: 2012-8-16 11:41
蠻有意思的一個菜！
作者: liaowang738    時間: 2012-8-16 12:20
看起來味道不錯的樣子
作者: 藍草結    時間: 2012-8-16 14:19
liaowang738 發表于 2012-8-16 12:20
看起來味道不錯的樣子

很多飯店都有的，蝦和土豆的搭配，真的很好吃，下次可以嘗嘗
作者: liaowang738    時間: 2012-8-16 20:02
藍草結 發表于 2012-8-16 14:19
很多飯店都有的，蝦和土豆的搭配，真的很好吃，下次可以嘗嘗

有機會嘗試一下，哈哈



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