一只灰鯖鯊被漁船捕獲。
中國水產協會：拒食魚翅是極大浪費
專家稱拒吃魚翅是"浪費"
2012-08-18 11:21:43 來源:新京報
■ 社論 行業協會有權為本行業利益說話，但 作為公共機構，更需要捍衛社會共同的價 值觀和人類行為的底線。 近日，“鯊魚可持續利用會議”在北京舉 行，主辦方是中國水產流通與加工協會， 一些與會專家和業界代表表示，我國傳統 的魚翅消費文化受到了國際社會不公正的 評價，“一群吃鯊魚肉的人帶頭譴責一群吃 鯊魚鰭的人”；我國沿海的鯊魚捕撈都是兼 捕所得，被撈獲的鯊魚基本上無法再存 活，不利用它反而是一種資源的浪費，不 吃是不對的。（8月17日《廣州日報》）有關“拒吃魚翅”爭議，近年來是個熱點 話題。任何公共話題當然都可以辯論，作 為水產界的專家和業者，出于維護本行業 的利益，反對“拒吃魚翅”，倒也無可厚非， 但是，這樣的反對應當建立在具體的事實 基礎和理性的說服上，而不能回避對己方 不利的事實，甚至混淆黑白。 說出“拒吃魚翅是一種浪費行為”雷人之 語的專家和業者，這個觀點實在不值一 駁。 有人說，鯊魚是和其他魚類混在一 起，被意外捕獲的，所以捕了不吃就是浪 費。這樣的觀點存在兩個謬誤，首先誤捕 確實普遍存在，但問題是，誤捕并非不可 防止，且被誤捕的鯊魚有些可以放生。歐 盟2009年就出臺規定，要求采取措施減少 誤捕，對誤捕但有存活可能的鯊魚進行放 生等。其次，在龐大的魚翅消費驅動 下，“誤捕”的鯊魚數量根本滿足不了市場需 求，專業捕鯊業的規模壯大是個不爭的事 實。有人說，活殺鯊魚取鰭的紀錄片是騙 人的，割鰭棄肉的行為根本就不存在。但 事實上，對于許多遠洋捕撈的漁民而言， 由于缺乏冷凍保存條件，他們捕到鯊魚 后，會選擇將價值最高的魚鰭切下，將鯊 魚軀體拋棄。正是由于漁民割鰭棄肉行為 的廣泛存在，去年10月，我國臺灣的漁業 部門宣布，從2012年起執行鯊魚鰭割取禁 令，落實“鯊魚鰭不離身”的措施。否定割鰭 棄肉，這明顯是在睜眼說瞎話。 有專家說，歐美擁有龐大的魚肉市 場，拒吃魚翅無法實現保護鯊魚的目的。 這是在夸大事實，回避責任。鯊魚肉堅硬 且粗糙，還有強烈的尿素味，加工難度 高，所以屬于經濟價值較低的海產品，所 以在大多數國家并非消費的主流。魚翅貿 易才是濫捕鯊魚的根源所在，這早已是國 際公認的事實。 有業者說，捕鯊是合法漁業，鯊魚絕 大多數并未瀕危。但據美國《科學》雜志 統計，有110種鯊魚正處在瀕臨滅絕的邊 緣，近20年來，大西洋西北區域的錘頭鯊 減少了89%，大白鯊減少了79%，虎鯊則減 少了65%。全球每年獵殺鯊魚的數量超過 7000萬，按照這樣的獵殺速度，鯊魚絕種 只是時間問題，海洋生態系統將面臨重大 危機。 人類為自己的口腹之欲，無度地向自 然索取資源，最終必然付出慘重的代價。“拒吃魚翅”運動的發起，是一種人類自身責 任的反省，有關行業協會不能為了狹隘的商業利益，對這場運動給予否定。 行業協會固然有為本行業利益說話的 權利，但作為公共機構，更需要捍衛人類 社會共同的價值觀和人類行為的底線，順 應文明的潮流，以專業的知識和社會責任 感，與公眾進行理性的溝通，這樣的行業 協會才會獲得社會的尊敬。 (完)
蘇珊·桑塔格說：“如果我必須在真相與正義之間作出選擇，我會選擇真相。”不得不說，關于捕鯊，目前呈現在公眾面前的，還是“正義”太多，“真相”太少。
| 歡迎光臨 水產前沿網 | 網聚全球水產華人 (http://www.fuqitext.com/) | Powered by Discuz! X2.5 |