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標題: 濟煉賓館舉辦環球海參美食節 [打印本頁]

作者: L.C 時間: 2012-8-31 16:01
標題: 濟煉賓館舉辦環球海參美食節
近年來，海參美食在濟南餐飲市場勢頭強勁，各家酒店爭相推出海參新產品。8月28日，濟煉賓館聯手舜耕山莊，隆重推出了“環球海參美食節”，把來自世界各地的優質海參集中烹飪，展示出與眾不同的風格特色。

據悉，濟煉賓館舉辦的這次海參美食節時間長達一個月，共分四個階段，分別推出不同區域的海參品種和海參烹飪技法。第一階段主推冰島海參，包括冰島野生大海參、北大西洋紅極參和來自冰島的海參花，其中海參花是指海參的內臟系統與生殖系統，完全從冰島10年以上的紅極參中提取，最為珍貴。第二階段主推美國海參。美國海參產于美國西海岸和阿拉斯加州，又名加州海參，生活在北太平洋阿拉斯加20米水下無污染的冷水海域中，生長緩慢，口感極佳。第三階段主推墨西哥海參和南美海參，其海參肉質肥壯，營養豐富，黏多糖含量較高。第四階段主推其它各地區所產的海參。這次環球海參美食節開幕式還推出了身長近一米的超大海參，其體態之碩大，震撼全場。

為了提升這次環球海參美食節的烹飪高度，濟煉賓館還特別邀請世界烹飪大賽金牌得主、中國海參烹飪頂尖大師黑偉鈺坐鎮指揮，中國烹飪大賽金牌得主盧吉濤主灶烹調，通過幾十種烹飪手法來提升濟煉賓館海參菜肴的精美境界。美食節還同時邀請了中國餐飲文化大師王賽時先生點評指導。

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