① 少量捕撈法：有以下幾種。
籠捕：籠的大小不論，籠的兩端入口處有倒須，鱉能進(jìn)不能出。在籠中放豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟。捕鱉時(shí)，于頭一天夜晚放籠，放在池中鱉經(jīng)常出沒(méi)的地方（食臺(tái)下），次日清晨鱉還未開(kāi)始活動(dòng)前取籠、捉鱉。
釣捕：這是一種傷害性的捕撈方法，在飼養(yǎng)池內(nèi)一般不采用。需要用釣鉤捕撈時(shí)，可把釣鉤裝上豬肝或肉，夜晚放在池邊，在鱉不受驚嚇的情況下，于當(dāng)晚收鉤捉鱉。
陷阱捕：根據(jù)鱉白天上岸曬太陽(yáng)、深夜上坡產(chǎn)卵的習(xí)性，可在鱉經(jīng)常出沒(méi)的地方設(shè)置陷阱捕捉。陷阱設(shè)置方法是挖一垂直水溝，溝的兩邊用茅草覆蓋，茅草的一端在溝邊，以泥蓋嚴(yán)，另一端伸向溝中。當(dāng)鱉路過(guò)此溝時(shí)，踏上茅草落入溝中即可捕捉。溝深40～50厘米即可。
光捕：鱉怕突如其來(lái)的強(qiáng)光，在夜晚突然用手電筒強(qiáng)光照射鱉體，鱉會(huì)馬上伏地不動(dòng)，利用它不動(dòng)的瞬間，出其不意地將其抓獲。在干池捕捉時(shí)常會(huì)漏捕，在抓捕的當(dāng)天夜晚，藏于深泥中的鱉會(huì)因池中無(wú)水而自動(dòng)爬出泥中，伏在池四周的干地上，這時(shí)采用手電筒強(qiáng)光照射法捕捉，可以收到捕漏增收的效果。
② 干池捕捉法：需全池一次捕完時(shí)，多采用此法。即排干池水，讓鱉鉆入泥中，捕捉者數(shù)人排成橫隊(duì)，由此及彼依次扒泥捕捉。捕捉者要齊頭并進(jìn)，不宜單列行進(jìn)，否則會(huì)漏捉。
秋、冬季節(jié)捕撈的成鱉，如果準(zhǔn)備陸續(xù)上市，可將成鱉放入塑料棚內(nèi)的細(xì)沙池中暫養(yǎng)。池沙厚30厘米左右，保持室內(nèi)溫度15℃左右，防止貓、黃鼠狼等進(jìn)入室內(nèi)偷吃成鱉。這樣暫養(yǎng)對(duì)分批上市十分方便。
成鱉的運(yùn)輸方法同親鱉的運(yùn)輸。（來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)）