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標題: 吃水產“三不”“三看” [打印本頁]

作者: 泥鰍 時間: 2012-9-28 22:23
標題: 吃水產“三不”“三看”

不少市民覺得，海產品生長在天然的海水里，應該比淡水產品更安全。目前我國水域的農藥、漁藥殘留污染程度為：養殖水塘>江湖>近海>遠洋，可見遠洋的海產品確實干凈些。但海產品中的貝類、甲殼類、大型魚受化學污染較多，重金屬污染也較重，最好少吃。
　　要放心、安全地吃魚蝦蟹，挑選的關鍵是學會“三不三看”。“三不”包括：不重復，即一周內不重復吃同一種水產品，海產品和水產品最好輪換著吃；不過量，每周吃水產品保持在三次左右，成人每次不超過120克，孕婦每周不要超過190克；不生食。
　　“三看”則是：看品種，少吃帝王蟹、黑魚等食肉性魚類，不吃魚頭、蝦頭；看生熟，少吃醉制和腌制的水產品；最后要看季節，夏季是食用海產品引發食物中毒的高危時期，要特別注意防范。

作者: 金泰梁記 時間: 2013-6-18 15:51
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