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標(biāo)題: 筍殼魚(yú)：利潤(rùn)高漲養(yǎng)殖面積今年大增 [打印本頁(yè)]

作者: 浪花一朵 時(shí)間: 2010-8-5 08:29
標(biāo)題: 筍殼魚(yú)：利潤(rùn)高漲養(yǎng)殖面積今年大增
　“83元/斤！這個(gè)是泰國(guó)筍殼魚(yú)的最新塘頭收購(gòu)價(jià)格！”在采訪中，養(yǎng)殖戶馮景強(qiáng)高興地告訴記者。前幾天，他的養(yǎng)殖場(chǎng)起捕了3000多斤泰國(guó)筍殼魚(yú)，進(jìn)帳25萬(wàn)多元。
　　通過(guò)調(diào)查，記者了解到，由于最近一段時(shí)期筍殼魚(yú)價(jià)格維持在高位運(yùn)行，而隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，養(yǎng)殖一斤筍殼魚(yú)的綜合成本大約在25元左右，豐厚的利潤(rùn)，吸引了部分養(yǎng)殖戶大量購(gòu)進(jìn)苗種，加大養(yǎng)殖面積，出現(xiàn)了較為少有的一波養(yǎng)殖小熱潮。

　　商品魚(yú)價(jià)高引發(fā)苗種供不應(yīng)求

7月8日，記者在廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)見(jiàn)到泰國(guó)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖戶馮景強(qiáng)時(shí)，他正冒著烈日巡視池塘，密切關(guān)注著塘里魚(yú)的生長(zhǎng)情況。“現(xiàn)在筍殼魚(yú)價(jià)格高企，不能掉以輕心，遇上養(yǎng)殖好年景，要有個(gè)好收成。塘里的魚(yú)養(yǎng)了一年多，經(jīng)過(guò)幾次‘分塘’，個(gè)頭大的每尾已經(jīng)超過(guò)一斤了，小的也有七八兩。”馮景強(qiáng)說(shuō)。三天前，他的養(yǎng)殖場(chǎng)就賣了一噸半魚(yú)，每斤價(jià)格達(dá)到83元，扣除綜合養(yǎng)殖成本每斤25元左右，利潤(rùn)頗豐。
筍殼魚(yú)是廣東地方名，其學(xué)名叫“尖塘鱧”或“褐塘鱧”，是亞熱帶名貴的淡水魚(yú)品種。筍殼魚(yú)的原產(chǎn)地主要有泰國(guó)、柬埔寨、澳大利亞和南美等地，因其產(chǎn)地不同，筍殼魚(yú)的名稱也不同。廣東現(xiàn)在養(yǎng)殖的筍殼魚(yú)主要有三個(gè)品種，分別是泰國(guó)筍殼魚(yú)（學(xué)名“云斑尖塘鱧”）、澳洲筍殼魚(yú)（學(xué)名“線紋尖塘鱧”）和雜交筍殼魚(yú)（泰國(guó)筍殼魚(yú)與澳洲筍殼魚(yú)雜交），但近年來(lái)，通過(guò)比較分析，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)各種筍殼魚(yú)在養(yǎng)殖效益、市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)群體等方面具有一定差異。這些筍殼魚(yú)品種中，泰國(guó)筍殼魚(yú)在市場(chǎng)價(jià)格、養(yǎng)殖效益及在市場(chǎng)上受歡迎的程度等各方面都具有明顯優(yōu)勢(shì)。因此，當(dāng)?shù)氐墓S殼魚(yú)養(yǎng)殖戶不斷調(diào)整養(yǎng)殖品種，越來(lái)越傾向于養(yǎng)殖泰國(guó)品種，使其成為養(yǎng)殖主流。以塘頭收購(gòu)價(jià)格為例，最近泰國(guó)品種可以賣到83元/斤，澳洲品種次之，售價(jià)約為72元/斤，而雜交品種則最低，約為62元/斤。
據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)內(nèi)引進(jìn)泰國(guó)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖以后，價(jià)格起伏不定，特別是早期養(yǎng)殖戶損失慘重。2008年，市場(chǎng)價(jià)格還在80元/斤左右，在養(yǎng)殖戶大賺一把之后，由于受到金融危機(jī)等因素的影響，到2009年，價(jià)格已經(jīng)被“攔腰斬”至每斤40元左右。在一番沉寂之后，今年又重上高位，塘頭價(jià)格達(dá)到83元/斤，市場(chǎng)仍然供不應(yīng)求。
在商品魚(yú)價(jià)格重回高價(jià)之后，養(yǎng)殖戶的積極性大大提高，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，以致苗種供應(yīng)緊張，價(jià)格也隨著水漲船高。
佛山三水區(qū)的泰國(guó)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖戶馮先生最近為了苗種的事忙得焦頭爛額，看到現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格好，他想擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，池塘都擴(kuò)建好了，但是在最后時(shí)刻卻發(fā)現(xiàn)投苗成了問(wèn)題，皆因各個(gè)苗種場(chǎng)供應(yīng)緊張，只好不斷地給省內(nèi)苗種場(chǎng)打電話催苗，心里只有急的份。
廣東省珠海市斗門(mén)區(qū)筍殼魚(yú)苗種繁育及養(yǎng)殖大戶陳先生每年供應(yīng)給珠三角和周邊地區(qū)筍殼魚(yú)苗達(dá)數(shù)千萬(wàn)尾，他對(duì)記者說(shuō)，今年的苗種比較緊張，價(jià)格還會(huì)一路走高。每年4月底開(kāi)始，到8月底都是筍殼魚(yú)苗的繁育期，由于供需失衡，“跟我預(yù)訂合同的泰國(guó)品種苗種的價(jià)格是0.6至0.7元/尾，沒(méi)有預(yù)訂的要0.8元/尾，估計(jì)后市會(huì)漲到1元/尾。”
　
　　多年探索養(yǎng)殖漸成氣候

　　提起國(guó)內(nèi)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖，不得不提到廣東珠海市斗門(mén)區(qū)。筍殼魚(yú)只能在亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，而且需要在咸淡水交匯處養(yǎng)殖，斗門(mén)黃茅海灣北端的崖門(mén)和虎跳門(mén)出海口的交匯處就是最為理想的區(qū)域，而這里目前有約2000畝的養(yǎng)殖面積，這個(gè)規(guī)模是國(guó)內(nèi)其它地區(qū)都沒(méi)有的。
據(jù)了解，筍殼魚(yú)作為外來(lái)魚(yú)種，原產(chǎn)自泰國(guó)、越南等地。2000年時(shí)，斗門(mén)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在政府的組織下到東南亞考察南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有養(yǎng)殖筍殼魚(yú)。在當(dāng)時(shí)，筍殼魚(yú)都是進(jìn)口到廣州，再由廣州銷往北方城市，單是在廣州的酒樓里，一斤價(jià)格就在180元以上于是，有養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了養(yǎng)筍殼魚(yú)的念頭，但直到2002年時(shí)，筍殼魚(yú)才真正落戶斗門(mén)。
斗門(mén)區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)朱建洪說(shuō)，這些年來(lái)，斗門(mén)的筍殼魚(yú)養(yǎng)殖大戶也常到越南、泰國(guó)等國(guó)考察，發(fā)現(xiàn)那里依然還是像以前一樣小規(guī)模養(yǎng)殖，而且技術(shù)上也沒(méi)有什么進(jìn)步，不論是硬件還是軟件都無(wú)法與斗門(mén)相匹敵了。
陳先生是斗門(mén)最早養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的人。2002年時(shí)，當(dāng)別人只敢花幾千元購(gòu)買筍殼魚(yú)苗時(shí)，他就一下投入了18萬(wàn)元，以1.5元/尾的價(jià)格買了數(shù)萬(wàn)尾魚(yú)苗，當(dāng)時(shí)政府每尾魚(yú)苗還給予0.5元的補(bǔ)貼。沒(méi)想到因?yàn)椴欢夹g(shù)等原因，到了收獲時(shí)節(jié)，陳先生的數(shù)萬(wàn)尾魚(yú)只剩了不到2000尾魚(yú)，虧得一塌糊涂，但陳先生相信筍殼魚(yú)在國(guó)內(nèi)一定有市場(chǎng)，只要掌握好養(yǎng)殖技術(shù)，一定可以賺錢。
2004年，陳先生再次大手筆投入，并與珠江水產(chǎn)研究所的專家一起研究筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)，當(dāng)年就孵化出了300多萬(wàn)尾魚(yú)苗，魚(yú)苗根據(jù)大小，以0.8元1.5元不等的價(jià)格銷售給中山、順德、江門(mén)和本地的養(yǎng)殖戶，一些優(yōu)良的品種則繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖。
江門(mén)市新會(huì)區(qū)一位高姓農(nóng)民2006年開(kāi)始養(yǎng)殖筍殼魚(yú)面積約100畝，養(yǎng)成后，將成魚(yú)賣給陳先生的添源果牧有限公司，不到兩年時(shí)間就賺了300多萬(wàn)元，而像他一樣的農(nóng)民，在斗門(mén)的蓮洲和六鄉(xiāng)等地也有好幾個(gè)，大家都靠養(yǎng)殖筍殼魚(yú)成了百萬(wàn)富翁。
在廣東，另一個(gè)筍殼魚(yú)產(chǎn)區(qū)中山市的養(yǎng)殖面積也在逐年增加，目前該市已養(yǎng)有接近3000畝筍殼魚(yú)。據(jù)了解，正式登陸中山7年之久的泰國(guó)筍殼魚(yú)，目前已成中山淡水養(yǎng)殖的“新貴”。中山市大多數(shù)養(yǎng)殖戶是在2003年開(kāi)始引進(jìn)養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的，現(xiàn)在主要集中在橫欄、板芙、阜沙、神灣等鎮(zhèn)區(qū)，2006年該品種養(yǎng)殖面積超過(guò)700畝，此后每年幾乎都是翻倍增長(zhǎng)，并且在淡水養(yǎng)殖中可謂“異軍突起”，已成為廣東最大的養(yǎng)殖基地之一，也造就了不少賺錢大戶。
目前，筍殼魚(yú)養(yǎng)殖已經(jīng)遍布珠三角地區(qū)，并且各地不斷在擴(kuò)張面積，顯示出較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿Α?br />
　　技術(shù)已成熟市場(chǎng)前景廣闊

　　泰國(guó)筍殼魚(yú)以其個(gè)體肥碩、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而大受消費(fèi)市場(chǎng)歡迎，在國(guó)際上享有很高的知名度，在東南亞國(guó)家享有“國(guó)魚(yú)”之稱，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未飽和，國(guó)際市場(chǎng)也有廣闊的開(kāi)拓空間。
廣東目前還處在養(yǎng)殖發(fā)展期，養(yǎng)殖面積形成規(guī)模的場(chǎng)比較少，主要集中在珠海、中山、順德等地養(yǎng)殖。珠三角地區(qū)位于北回歸線以南，經(jīng)過(guò)夏秋太陽(yáng)的照射，冬天地殼還存留較大的熱容量，搭建簡(jiǎn)易的越冬棚就可以將水溫保持在10℃以上，足以維持到來(lái)年春暖，這對(duì)降低養(yǎng)殖成本、爭(zhēng)奪筍殼魚(yú)市場(chǎng)很有利。
“在筍殼魚(yú)引進(jìn)國(guó)內(nèi)人工養(yǎng)殖早期，很多養(yǎng)殖戶由于沒(méi)掌握相關(guān)要領(lǐng)，大多以虧本告終。隨著這些年來(lái)的摸索，相關(guān)專家和養(yǎng)殖戶已經(jīng)掌握了不少技術(shù)要領(lǐng)，養(yǎng)殖成功率大為提升。”一位經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶向記者坦言，養(yǎng)殖筍殼魚(yú)，首先要掌握這種魚(yú)的殘食習(xí)性，要盡量做到讓同一塘苗種規(guī)格整齊，避免殘食。因?yàn)樾◆~(yú)密度大，長(zhǎng)得不均勻，大吃小現(xiàn)象會(huì)比較嚴(yán)重，特別是從3公分魚(yú)苗到半斤/尾規(guī)格這段時(shí)間最危險(xiǎn)，因此要勤分塘。“如果養(yǎng)殖戶堅(jiān)持這樣做的話，成活率應(yīng)該能保證90％左右。”其次，選擇活魚(yú)餌料比冰鮮餌料要好，冰鮮餌料雖然成本較低，但是容易污染池塘水體，引發(fā)病害，而活魚(yú)餌料雖然相對(duì)成本高一些，但是不會(huì)對(duì)水體造成污染，更加利于魚(yú)生長(zhǎng)。
衡量一個(gè)養(yǎng)殖品種有沒(méi)有市場(chǎng)前景，關(guān)鍵技術(shù)解決了，再就是看市場(chǎng)了。“根據(jù)市場(chǎng)反饋回來(lái)的信息顯示，筍殼魚(yú)目前在國(guó)內(nèi)仍然處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。廣東每天北運(yùn)筍殼魚(yú)起碼要兩三萬(wàn)斤，才能滿足市場(chǎng)需求，但是目前供應(yīng)不足，通常只有幾千斤魚(yú)供應(yīng)。此外，國(guó)外市場(chǎng)也很大，但是還沒(méi)有開(kāi)發(fā)，因此，預(yù)計(jì)筍殼魚(yú)在三至五年內(nèi)市場(chǎng)依然看好。”有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示。
筍殼魚(yú)近期仍會(huì)供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定向好，價(jià)格仍會(huì)居高不下。然而，該人士同時(shí)提醒，雖然今年筍殼魚(yú)價(jià)格高企，利潤(rùn)較為豐厚，但是這種高利潤(rùn)很大因素起源于市場(chǎng)供求失衡，一旦供求平衡之后價(jià)格將會(huì)理性回落，而且筍殼魚(yú)養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、投入大，因此，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也較大，要進(jìn)行養(yǎng)殖，必須要有充分的謀劃。■（轉(zhuǎn)自海洋與漁業(yè)）

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