山東海參養(yǎng)殖規(guī)模占全國(guó)的半壁江山，其變化對(duì)海參供應(yīng)有著至關(guān)重要的影響。今年的10月份，我們走訪了山東的濱州、東營(yíng)、濰坊、煙臺(tái)、威海、青島和日照，覆蓋了山東海參絕大部分的養(yǎng)殖區(qū)域，并咨詢了各地的相關(guān)部門。根據(jù)各地現(xiàn)有海參養(yǎng)殖面積及未來規(guī)劃，我們預(yù)計(jì)2012-2015年山東海參產(chǎn)量分別是8.27萬噸、9.16萬噸、10.53萬噸和12.05萬噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)11.89%。
威海：09年威海海參養(yǎng)殖面積21.2萬畝，產(chǎn)量2.94萬噸，到了2011年養(yǎng)殖面積達(dá)到了30萬畝，產(chǎn)量3.41萬噸。威海市計(jì)劃到2015年，海參養(yǎng)殖面積達(dá)100萬畝（其中底播面積70萬畝），鮮海參產(chǎn)量達(dá)6萬噸。不過根據(jù)我們實(shí)地調(diào)研得知，由于深海養(yǎng)殖不確定性和風(fēng)險(xiǎn)較大，個(gè)別公司有暫停項(xiàng)目的意向，對(duì)于6萬噸的目標(biāo)產(chǎn)量能否達(dá)到打上一個(gè)問號(hào)煙臺(tái)：近幾年海邊池養(yǎng)海參的面積正在減少，而底播海參的面積在增加，此消彼長(zhǎng)使得養(yǎng)殖總面積每年增加約4萬畝。2011年養(yǎng)殖總面積達(dá)到了35萬畝，海參產(chǎn)量2.8萬噸。沿著煙臺(tái)東海岸，我們基本難覓海參池和圍堰的蹤影，逐漸被景觀房地產(chǎn)和旅游區(qū)所取代。
青島：08年青島海參養(yǎng)殖面積4.78萬畝，產(chǎn)量5761噸，到了11年養(yǎng)殖面積5.68萬畝，產(chǎn)量達(dá)到了9989噸。由于受制于產(chǎn)業(yè)定位和養(yǎng)殖環(huán)境，我們認(rèn)為青島養(yǎng)殖面積增長(zhǎng)十分有限，但是單產(chǎn)較高的吊籠養(yǎng)殖很好彌補(bǔ)了面積受限的缺陷。
東營(yíng)：04年試養(yǎng)海參成功，當(dāng)年養(yǎng)殖面積僅有320畝，截至2012年7月海參養(yǎng)殖總面積達(dá)到了23.3萬畝，與此同時(shí)產(chǎn)量從06年的7.5噸，增長(zhǎng)到了11年的2850噸，12年上半年海參就達(dá)到了2211噸，全年有望超過4000噸。不過由于自然條件原因，東營(yíng)海參養(yǎng)殖存在水溫偏高、水質(zhì)渾濁、部分養(yǎng)殖區(qū)鹽度不穩(wěn)定等不利因素。
其他地區(qū)：濰坊：09年試養(yǎng)海參取得成功，10年養(yǎng)殖面積約1萬畝，11年養(yǎng)殖面積約1.9萬畝，13年養(yǎng)殖總面積可達(dá)2.7萬畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)海參約3000噸；濱州：海參養(yǎng)殖從10年開始起步，當(dāng)年養(yǎng)殖面積為1萬畝，11年養(yǎng)殖面積為3萬畝，產(chǎn)量為110噸；12年海參養(yǎng)殖面積略有增加；日照：以深水井大棚工廠化養(yǎng)殖為主，現(xiàn)有養(yǎng)殖場(chǎng)200余家，養(yǎng)殖面積50萬平方米，單產(chǎn)大約2.78-4.17公斤/平方米，我們?nèi)【?.47公斤/平方米測(cè)算，預(yù)計(jì)日照年產(chǎn)海參約1740噸，此模式要依靠能出海水的深井，深井能否出海水不確定而且造價(jià)高昂。
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