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標題: 我想請問一下魚糧變味了，分別為“哈喇味”和輕微腥臭味，分別測什么指標？ [打印本頁]

作者: kila 時間: 2013-1-22 15:21
標題: 我想請問一下魚糧變味了，分別為“哈喇味”和輕微腥臭味，分別測什么指標？
現在有兩批10kg的魚糧退貨投訴，一個是外噴了魚油0.5%，10個月后有哈喇味，測了酸價3.25mgKOH/g、霉菌0cfu/g、細菌總數50cfu/g等，指標都沒問題，這是什么原因解釋呢？另一種沒有外噴油，3個月后出現輕微腥臭味，測了上述的指標也差不多，這是什么原因解釋呢？請指教，或者是不是應該測別的什么指標？還測過VBN，值也很低！！請指教！萬分感謝！

作者: sdhuang 時間: 2013-1-22 20:28
哈喇味的是外噴魚油氧化的味道，飼料的正常保質期是45天，時間長外噴魚油氧化造成哈喇味，但飼料整體酸價可能不高，VBN是反映動物性產品新鮮度的指標，測飼料無意義，不知道是不是配方中魚粉含量高，儲存不當造成魚粉新鮮度升高出現臭味

作者: 蝦兵魚將 時間: 2013-3-14 19:59
哈喇味應該是脂肪氧化的氣味，檢測一下過氧化值吧；

作者: 大波 時間: 2013-3-17 17:32
檢測一下過氧化值

作者: wins 時間: 2013-5-20 13:05
魚糧有那么長的保質期嗎？有沒有用抗氧化劑

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