少女哔哩哔哩视频在线看_今天的高清视频在线观看高清_中文字幕在线免费看线人_天香天堂免费观看电视剧

水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標(biāo)題: 假魚(yú)翅打亂市場(chǎng)與資源平衡 [打印本頁(yè)]

作者: 夜雨 時(shí)間: 2013-1-25 14:34
標(biāo)題: 假魚(yú)翅打亂市場(chǎng)與資源平衡
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

從象征著身份氣派的高貴佳肴到人人談之變色而拒絕食用的食品，魚(yú)翅如今是坐上了“過(guò)山車(chē)”。餐桌上的魚(yú)翅不僅加工工藝復(fù)雜，而且價(jià)格非常昂貴。而正是因?yàn)閮r(jià)格昂貴，不少造假者就看中了這里面的商機(jī)，干起了加工制造假冒魚(yú)翅的“生意”，甚至有投訴稱(chēng)，在一些地方的市場(chǎng)上假冒魚(yú)翅的產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)了真正的魚(yú)翅。關(guān)于假魚(yú)翅的報(bào)道消息也頓時(shí)鋪天蓋地，魚(yú)翅受到許多消費(fèi)者的質(zhì)疑，假魚(yú)翅不僅沖擊了真正的魚(yú)翅市場(chǎng)，破壞了市場(chǎng)供求關(guān)系，也增加了鯊魚(yú)捕殺量。

作者: 夜雨 時(shí)間: 2013-1-25 14:34
　　老百姓吃不出真假魚(yú)翅差別
　　
　　在南京一家飯店的婚宴現(xiàn)場(chǎng)，服務(wù)員正在把一盆盆魚(yú)翅羹端到餐桌上。與此同時(shí)，在后廚，一名廚師正在撕開(kāi)標(biāo)有合成凍翅針的包裝袋，把其中的像粉條一樣的東西倒了出來(lái)。廚師們開(kāi)始給各個(gè)湯盆舀湯，然后從桶里抓取合成凍翅往盆湯里添加。魚(yú)翅湯做好了，服務(wù)員們把湯盆端出廚房，準(zhǔn)備送上喜宴。
　　
　　據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐館中銷(xiāo)售的魚(yú)翅從一百多元到幾千元不等，也有餐館廚師直言不諱地說(shuō)，他們銷(xiāo)售的是假魚(yú)翅。在鄭州的一家餐廳，廚師表示，他們這里使用的所謂魚(yú)翅也并非真正的魚(yú)翅，而是合成魚(yú)翅，也就是假的魚(yú)翅。“這個(gè)假魚(yú)翅二十多塊錢(qián)一袋，便宜的牙揀翅也要八九百塊錢(qián)一斤。對(duì)于不是特別內(nèi)行的人來(lái)說(shuō)，味道相差并不大，不經(jīng)常吃一般吃不出來(lái)。”
　　
　　一個(gè)消費(fèi)者說(shuō)，上個(gè)星期有人請(qǐng)他去自助餐廳吃飯，他原本抱著把本兒吃回來(lái)的想法，吃了七八碗魚(yú)翅羹，如今看到了假魚(yú)翅的消息刊出，徹底傻了眼，這相當(dāng)于一頓吃了七八碗粉絲加明膠，不光本兒沒(méi)吃回來(lái)，肚子也跟著遭了罪。
　　
　　

作者: 夜雨 時(shí)間: 2013-1-25 14:35
　　真假魚(yú)翅的價(jià)格之戰(zhàn)
　　
　　那么價(jià)格如此懸殊的魚(yú)翅背后，究竟隱藏著什么樣的秘密呢？
　　
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，各地餐館的魚(yú)翅基本都是從當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的，相關(guān)媒體在對(duì)北京、浙江、廣東等地的水產(chǎn)品市場(chǎng)展開(kāi)了調(diào)查。
　　
　　據(jù)了解，在北京岳各莊海鮮產(chǎn)品綜合大廳里銷(xiāo)售的魚(yú)翅和餐館里一樣，也是有高有低，貴的魚(yú)翅都要賣(mài)到上千元一斤。而同樣是魚(yú)翅，有些價(jià)格便宜的卻只要幾百塊錢(qián)一斤，甚至更低。
　　
　　在走訪(fǎng)了十幾家銷(xiāo)售魚(yú)翅的商鋪，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，就是無(wú)論價(jià)格高低，這些魚(yú)翅的外包裝上都沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家的廠(chǎng)名、地址、電話(huà)等必要信息。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查，除了價(jià)格的差異之外，一些魚(yú)翅的顏色上也有很大的差別，經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，之所以會(huì)有顏色上的差別，是因?yàn)橛行~(yú)翅經(jīng)過(guò)了特殊處理。
　　
　　不僅是在北京，在廣東、福建等地的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，都有被雙氧水浸泡過(guò)的魚(yú)翅售賣(mài)在福建泉州的一家魚(yú)翅經(jīng)銷(xiāo)店，老板表示，他們加工銷(xiāo)售點(diǎn)的魚(yú)翅主要供應(yīng)當(dāng)?shù)睾椭苓叺目h市，而他們這里銷(xiāo)售的魚(yú)翅多數(shù)都是經(jīng)過(guò)特殊處理的。
　　
　　據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家介紹，所謂的合成魚(yú)翅根本就不是魚(yú)翅，其主要原料通常是粉絲或者明膠等，而這樣的所謂魚(yú)翅以幾百上千元一份的價(jià)格被端上餐桌，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)就是一種徹頭徹尾的欺騙。
　　
　　

作者: 夜雨 時(shí)間: 2013-1-25 14:35
　　假魚(yú)翅加工和銷(xiāo)售商“躲貓貓”
　　
　　作為廣東魚(yú)翅加工最為集中的地區(qū)之一，荷塘鎮(zhèn)在“假魚(yú)翅”事件持續(xù)發(fā)酵的過(guò)程中，變得風(fēng)聲鶴唳。先是“浙江市場(chǎng)假魚(yú)翅主要來(lái)自廣東”，接著執(zhí)法人員又查到部分魚(yú)翅加工地為“江門(mén)市荷塘鎮(zhèn)協(xié)和魚(yú)翅加工廠(chǎng)”，這讓荷塘鎮(zhèn)成為風(fēng)暴的一個(gè)中心。根據(jù)公開(kāi)資料數(shù)據(jù)，在2006年，荷塘鎮(zhèn)已辦領(lǐng)衛(wèi)生許可證的魚(yú)翅加工場(chǎng)有37家，辦理工商登記的有69家，未辦理證照的家庭式小作坊有幾十家。而荷塘鎮(zhèn)常住人口為4.4萬(wàn)人。目前荷塘鎮(zhèn)大多數(shù)魚(yú)翅加工廠(chǎng)都選擇暫時(shí)關(guān)門(mén)以避風(fēng)頭。
　　
　　荷塘鎮(zhèn)一位熟悉魚(yú)翅加工廠(chǎng)的下游零售商表示，受“假魚(yú)翅”事件的影響，現(xiàn)在荷塘鎮(zhèn)內(nèi)的加工廠(chǎng)基本都停了。“如果采購(gòu)得多，過(guò)一段時(shí)間可能才有”。
　　
　　浙江工商部門(mén)初步調(diào)查結(jié)果顯示，抽檢的假魚(yú)翅是福建經(jīng)銷(xiāo)商從廣州一德路市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的，這讓一德路成為假魚(yú)翅的另外一個(gè)風(fēng)暴中心。據(jù)廣州市工商局透露，1月8日至9日，廣州市工商局越秀分局共出動(dòng)執(zhí)法人員72人，檢查了廣州市一德路海味商戶(hù)1071戶(hù)，其中魚(yú)翅經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)147戶(hù)，調(diào)味品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)15戶(hù)。截至1月9日，工商部門(mén)在147家商戶(hù)中尚未發(fā)現(xiàn)以假充真銷(xiāo)售的情況，對(duì)145家經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的無(wú)完整進(jìn)貨單據(jù)的26181.5公斤魚(yú)翅已責(zé)令下架停售，等待有關(guān)部門(mén)的調(diào)查結(jié)果。
　　
　　

歡迎光臨水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人 (http://www.fuqitext.com/)