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標題:
【不同做法的魚的營養(yǎng)價值】
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作者:
first薏
時間:
2013-2-28 22:14
標題:
【不同做法的魚的營養(yǎng)價值】
【不同做法的魚的營養(yǎng)價值】水煮魚:水溶性維生素大量損失,維B1、B2、B6顯著減少,礦物質(zhì)也損失。紅燒魚:經(jīng)過油煎、淋明油等復雜操作,紅燒魚的維生素和礦物質(zhì)損失都較大,而且脂肪含量也大量增加。清蒸魚:會損失較多的維生素A和維B1,其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。
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