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標(biāo)題: 吃蟹最高境界——“蝴蝶式”的來歷 [打印本頁]

作者: fantasy 時間: 2013-4-1 14:56
標(biāo)題: 吃蟹最高境界——“蝴蝶式”的來歷
劉若愚(公元1584年—？)，明宮廷雜史《酌中志》作者。《酌中志》是一部明宮廷事跡的重要文獻(xiàn)。其中記載明代宮廷內(nèi)的螃蟹宴，是另一種模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宮眷內(nèi)臣吃蟹，活洗凈，用蒲色蒸熟，五六成群，攢坐共食，嬉嬉笑笑。自揭臍蓋，細(xì)細(xì)用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食畢，飲蘇葉湯，用蘇葉等件洗手，為盛會也。”《天啟宮詞一百首》之一，有詩記其事曰：“海常花氣靜，此夜筵前紫蟹肥。玉筍蘇湯輕盥罷，笑看蝴蝶滿盤飛。”宮廷生活是最寂寞無聊的。那些嬪妃宮女靠吃螃蟹和剔蟹胸骨像蝴蝶形者鋪置盤中，以分巧拙，足見她們閑得發(fā)慌的心態(tài)，這種歡樂，實(shí)際上是有苦味的。
源自www.wulumuqidazhaxie.com

作者: 金泰梁記 時間: 2013-6-24 12:55
這個有點(diǎn)矯情？

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