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水產(chǎn)前沿網(wǎng) | 網(wǎng)聚全球水產(chǎn)華人

標題: 關于水產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題 [打印本頁]

作者: 煙花雨 時間: 2013-4-25 13:36
標題: 關于水產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題
寫在前面——近期，關注農(nóng)產(chǎn)品電商渠道銷售的人，越來越多，水產(chǎn)品O2O銷售尤為特殊，更多需要冷鏈物流配套。小編網(wǎng)上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，看到這篇文字，拋磚引玉，了解的或者關注的朋友，不放細細聊聊你的看法。

水產(chǎn)品冷鏈的發(fā)展與國民經(jīng)濟實力和人民生活狀況是密不可分的。隨著我國水產(chǎn)品品種及產(chǎn)品的不斷增加及擴大，國家對食品安全的高度重視，市場對水產(chǎn)品冷鏈物流的需求也越來越高，水產(chǎn)品冷鏈物流迎來了發(fā)展新機遇，但是同時面臨更多的問題。
展望2013年，我國水產(chǎn)品冷鏈物流存在以下幾大問題：
一、水產(chǎn)品冷鏈物流中的裝卸速度、作業(yè)流程、檢驗驗貨制度及一些環(huán)節(jié)上在管理上缺乏統(tǒng)一的作業(yè)標準，使得中國大部分水產(chǎn)品銷售環(huán)境不能控制在冷鏈溫度之下。對各大類水產(chǎn)品的產(chǎn)品溫度、濕度指標及儲存期限，冷鏈標準建設不及時，不能具體提供一個科學統(tǒng)一的推薦范圍。
二、在一般的菜市場上冷鏈配置建設不完整，水產(chǎn)品物流設備比較落后，因此，水產(chǎn)品的品質(zhì)損失比較大。冷鏈體系配置只能依賴于城市化的提高，農(nóng)村是很難做到的。在運輸過程中還缺乏統(tǒng)一化的包裝配置和物流形態(tài)。
三、當前，我國水產(chǎn)品冷鏈構(gòu)建屬于初步性、分散性、片段性，水產(chǎn)品冷鏈更多的是集團性或者企業(yè)獨自性的配置，離區(qū)域性、全國性的冷鏈網(wǎng)絡還有比較大的差距。而這種片段分散方式的冷鏈系統(tǒng)，往往使得冷鏈標準無法連貫的執(zhí)行，全過程冷鏈溫度的記錄無法發(fā)揮作用，冷鏈的交接過程比較復雜。

作者: 煙花雨 時間: 2013-4-25 13:38
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