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標題: 關于水產品冷鏈物流存在的問題 [打印本頁]

作者: 煙花雨 時間: 2013-4-25 13:36
標題: 關于水產品冷鏈物流存在的問題
寫在前面——近期，關注農產品電商渠道銷售的人，越來越多，水產品O2O銷售尤為特殊，更多需要冷鏈物流配套。小編網上轉了轉，看到這篇文字，拋磚引玉，了解的或者關注的朋友，不放細細聊聊你的看法。

水產品冷鏈的發展與國民經濟實力和人民生活狀況是密不可分的。隨著我國水產品品種及產品的不斷增加及擴大，國家對食品安全的高度重視，市場對水產品冷鏈物流的需求也越來越高，水產品冷鏈物流迎來了發展新機遇，但是同時面臨更多的問題。
展望2013年，我國水產品冷鏈物流存在以下幾大問題：
一、水產品冷鏈物流中的裝卸速度、作業流程、檢驗驗貨制度及一些環節上在管理上缺乏統一的作業標準，使得中國大部分水產品銷售環境不能控制在冷鏈溫度之下。對各大類水產品的產品溫度、濕度指標及儲存期限，冷鏈標準建設不及時，不能具體提供一個科學統一的推薦范圍。
二、在一般的菜市場上冷鏈配置建設不完整，水產品物流設備比較落后，因此，水產品的品質損失比較大。冷鏈體系配置只能依賴于城市化的提高，農村是很難做到的。在運輸過程中還缺乏統一化的包裝配置和物流形態。
三、當前，我國水產品冷鏈構建屬于初步性、分散性、片段性，水產品冷鏈更多的是集團性或者企業獨自性的配置，離區域性、全國性的冷鏈網絡還有比較大的差距。而這種片段分散方式的冷鏈系統，往往使得冷鏈標準無法連貫的執行，全過程冷鏈溫度的記錄無法發揮作用，冷鏈的交接過程比較復雜。

作者: 煙花雨 時間: 2013-4-25 13:38
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