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標題: 江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團公司在洪澤縣注冊成立 [打印本頁]

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 09:15
標題: 江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團公司在洪澤縣注冊成立
淮安新聞網訊 日前，由艷陽（中國）度假連鎖集團投資的江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團公司在洪澤縣注冊成立，公司注冊資金5000萬元，項目滾動總投資超10億元，先期啟動投資1億元，今年10月建成，以塑造中國大閘蟹一流品牌為階段目標。項目建成后，計劃5年內實現上市，成為洪澤大閘蟹產業新的龍頭，帶動洪澤湖大閘蟹產業加速發展。
大公司領辦大集團。成立于1999年的艷陽（中國）度假連鎖集團，是中國最強、最大的會員制休閑度假連鎖企業之一，擁有會員24萬人。集團旗下有14個分公司，在長三角、珠三角、京三角等地建有大型度假基地17個。近年來，艷陽（中國）度假連鎖集團瞄準新農村建設，進軍農業領域，在農旅結合中實現了更快發展。
大集團帶動大產業。江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團依托現有國家級水產良種場為基地，由“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”、“洪澤湖國蟹園”、“洪澤湖漁業良種科技有限公司”、“洪澤湖漁業深加工產業園區”、“洪澤湖蟹飼料廠”等6個子公司組成。集團以標準化基地養殖為基礎，以深度多樣性產品開發加工為延伸，以現代化網絡銷售為平臺，以特色水產休閑度假旅游為新的爆發點，努力建設國家級農業龍頭企業、國家級漁業休閑觀光示范區、國家4A級旅游景區、國家級農業示范區、國家級水產良種場、國家級中小學生實習體驗基地，帶動全縣甚至環洪澤湖大閘蟹養殖、加工、銷售的整合，培植洪澤湖大閘蟹產業競爭發展的集成優勢。同時，為洪澤旅游發展提供新的支撐，形成以縣城以及大堤旅游為龍頭，老子山溫泉旅游度假區和西順河洪澤湖國蟹園為支點的“三足鼎立”新格局。
大產業描繪大藍圖。依托國家級水產良種場，江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團先期啟動“洪澤湖國蟹園”項目，建成集水產養殖、休閑度假、產品開發、趣味科普、會議接待等于一體的環洪澤湖乃至華東漁業旅游新名片。項目總占地面積2200畝，其中一期占地面積1168畝，計劃投資1億元，3月份開工建設，10月建成開放。“洪澤湖國蟹園”項目按照“一軸三區”規劃建設文化景觀軸和生態休閑區、娛樂體驗區、養生度假區，由開心漁園、漁產加工中心、鹽浴水療中心、蟹寶樂園、菊蟹景觀園、陽光美食園、漁歌廣場、漁市街、蟹語清修聚落、私家漁莊等20個項目組成。（黃育舉唐筱葳葉順亮張天鄂）

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 09:16
洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實屬大閘蟹和各種水產品生長的“風水寶地”。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 09:20
日前，洪澤縣投資10億元打造洪澤湖大閘蟹產業。成立洪澤湖大閘蟹產業集團，下設“洪澤漁業觀光園有限公司”、“洪澤湖大閘蟹銷售公司”等8個子公司開發洪澤湖大閘蟹產業，力爭5年內上市。

年內漁業觀光園先期投資1億元，利用良種場現有魚塘建設100棟私家魚莊，注冊100個小公司，招商100個總部經濟企業，形成總部經濟園。同時建設3000平方米的陽光餐廳、垂釣中心以及游艇碼頭。項目最終目標是要打造成國家級水產良種場、國家級高效農業示范園區、國家級漁業休閑示范區、國家級4A景區，形成生產基地+漁業觀光+總部經濟園的產業模式。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 09:54
標題: “洪澤湖國蟹園”獲省工商局認定
淮安日報3月20日訊記者昨日從洪澤縣獲悉，江蘇洪澤湖國蟹園有限公司名稱獲省工商局的核準，這意味著“中國蟹都洪澤”品牌有了行政認定支撐。洪澤注重洪澤湖大閘蟹品牌培樹，高端定位國蟹園，將滾動投資10億元興建國蟹園項目作為打造“中國蟹都”稱號的支撐項目、完善大旅游格局的旅游項目、推廣水產良種繁育的示范項目和新技術推廣的龍頭項目，促進洪澤湖旅游與大閘蟹產業融合發展。“江蘇洪澤湖國蟹園”的正式核準通過，為國蟹園項目基地打造打下堅實的基礎，為洪澤湖大閘蟹品牌“再鍍金”。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 09:57
日前，“洪澤湖國蟹園”項目落戶洪澤。該項目總投資2億元，占地2200畝，其中一期占地1168畝，目前已開工建設，10月份建成開放。項目按照“一軸三區”規劃建設文化景觀軸和生態休閑區、娛樂體驗區、養生度假區，由開心漁園、漁產加工中心、鹽浴水療中心、蟹寶樂園、菊蟹景觀園、陽光美食園、漁歌廣場、漁市街、蟹語清修聚落、私家漁莊等20個項目組成。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 12:39
江蘇洪澤湖大閘蟹產業有限公司簡介

洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實屬大閘蟹和各種水產品生長的“風水寶地”。
在農旅融合發展日趨火熱的形勢下，作為我國最強、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業——艷陽集團，瞄準了休閑漁業將成為漁業經濟新增長點的勢頭，與洪澤縣當地政府共同出資，以特色水產經營、休閑度假旅游為新的爆發點，成立了江蘇洪澤湖大閘蟹產業有限公司，力圖把“洪澤湖”牌大閘蟹打造成中國名牌產品。
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團依托現有國家級洪澤湖水產良種場為基地，由“江蘇洪澤湖水產良種發展公司”、“江蘇洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“江蘇洪澤湖國蟹園公司”等多個子公司組成。公司將全面打造集水產養殖、科研、科普觀光、休閑、養生、美食等功能為一體的全國休閑漁業示范基地。
公司成立以來不斷完善基礎設施，大力推廣現代化的養殖技術，已形成育苗、養殖、水產品加工、飼料加工廠一體化經營的產業鏈。同時我們與上海水產大學、江蘇省水產研究所等教學科研部門合作，實現產學研相結合，加快技術創新，以提高洪澤湖大閘蟹的科技含量。
被譽為“江蘇省第一家無公害水產品整體認定縣”的洪澤縣是著名的國家生態示范區。而洪澤湖大閘蟹產業集團的成立既是對洪澤旅游業提供了新的支撐點，同時也是企業促進新農村建設、發展我國農旅結合產業的重大舉措。淮安市政協副主席、洪澤縣委書記王興堯認為：洪澤湖大閘蟹產業集團的成立，不僅能夠做大做強洪澤湖大閘蟹產業和水產產業，還將進一步推動洪澤湖旅游開發，實現農業與旅游的深度融合！
洪澤湖大閘蟹產業以實現產、供、銷全面一體化為標準，致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 12:45
江蘇洪澤湖大閘蟹產業有限公司簡介

洪澤——中國的蟹都！
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團坐落在中國五大天然淡水湖之一的——洪澤湖畔，這里有秀麗的湖光、肥美的水草和豐富的天然水產品；江淮大地充沛的水資源，使洪澤湖成為“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，實屬大閘蟹和各種水產品生長的“風水寶地”。
在農旅融合發展日趨火熱的形勢下，作為我國最強、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業——艷陽集團，瞄準了休閑漁業將成為漁業經濟新增長點的勢頭，與洪澤縣當地政府共同出資，以特色水產經營、休閑度假旅游為新的爆發點，成立了江蘇洪澤湖大閘蟹產業有限公司，力圖把“洪澤湖”牌大閘蟹打造成中國名牌產品。
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團依托現有國家級洪澤湖水產良種場為基地，由“江蘇洪澤湖水產良種發展公司”、“江蘇洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“江蘇洪澤湖國蟹園公司”等多個子公司組成。公司將全面打造集水產養殖、科研、科普觀光、休閑、養生、美食等功能為一體的全國休閑漁業示范基地。
公司成立以來不斷完善基礎設施，大力推廣現代化的養殖技術，已形成育苗、養殖、水產品加工、飼料加工廠一體化經營的產業鏈。同時我們與上海水產大學、江蘇省水產研究所等教學科研部門合作，實現產學研相結合，加快技術創新，以提高洪澤湖大閘蟹的科技含量。
被譽為“江蘇省第一家無公害水產品整體認定縣”的洪澤縣是著名的國家生態示范區。而洪澤湖大閘蟹產業集團的成立既是對洪澤旅游業提供了新的支撐點，同時也是企業促進新農村建設、發展我國農旅結合產業的重大舉措。淮安市政協副主席、洪澤縣委書記王興堯認為：洪澤湖大閘蟹產業集團的成立，不僅能夠做大做強洪澤湖大閘蟹產業和水產產業，還將進一步推動洪澤湖旅游開發，實現農業與旅游的深度融合！
洪澤湖大閘蟹產業以實現產、供、銷全面一體化為標準，致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！

作者: 甄禮有道 時間: 2013-4-27 13:55
本帖最后由 syusuke 于 2013-4-27 16:47 編輯

嘿嘿。。我也來頂一下：

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 15:21
謝謝陽澄湖大閘蟹為河蟹產業的貢獻。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-27 18:32
又到一年“播種”時
——恭賀洪澤大閘蟹產業集團順利完成蟹種放養，大閘蟹養殖拉開序幕

又到了一年之中最佳“播種”時節。2013年3月，在集團董事長夏建文的帶領下，江蘇洪澤大閘蟹產業集團順利完成了今年的蟹種放養，正式開啟了洪澤大閘蟹產業大閘蟹養殖的序幕。

洪澤——中國的蟹都。緊鄰洪澤湖畔，湖光秀麗；擁抱長三角，交通便利。淮河泥沙沖擊沉積形成的灘地，土壤營養豐富，水資源充沛。洪澤湖“水多、水大、水美、水清”，實屬養殖螃蟹的風水寶地。在農旅融合發展日趨火熱的形勢下，作為我國最強、最大的會員制休閑度假旅游連鎖企業——艷陽集團，瞄準了休閑漁業將成為漁業經濟新增長點的勢頭，與當地政府共同出資，以特色水產休閑度假旅游為新的爆發點，成立了洪澤湖大閘蟹產業集團。

江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團依托現有國家級水產良種場為基地，由“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖國蟹園公司”、“江蘇洪澤湖水產開發公司” 、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”等8個子公司組成。將全面打造集觀光、休閑、養身、美食、科研、科普等功能為一體的全國休閑漁業示范基地。

在食品安全日益備受關注的今天，為了給市場上提供更健康、純生態的大閘蟹，夏建文董事長親自帶領集團專業人員對蟹苗的篩選、良種的繁育進行嚴格勘察和指導，確保洪澤湖養出的大閘蟹“根正苗紅”。選苗—捕撈—運輸—放養，夙興夜寐的夏董對每一道工序都做到事必躬親，絕不含糊。憑借對大閘蟹從育苗到養殖的先進技術和嚴格質量控制，看到投放到洪澤湖“個體均勻、蟹體清亮” 的蟹苗，這樣培育而成的大閘蟹也就會無憂無慮的成長為“青背、白肚、金爪、黃毛”的洪澤名蟹了。

被譽為“江蘇省第一家無公害水產品整體認定縣”的洪澤縣是著名的國家生態示范區。而洪澤湖大閘蟹產業集團的成立既是對洪澤旅游業提供了新的支撐點，同時也是企業對新農村建設、發揚我國農旅結合產業的重大體現。淮安市政協副主席、洪澤縣委書記王興堯認為：洪澤湖大閘蟹產業集團的成立，不僅能夠做大做強洪澤湖大閘蟹產業，還將進一步推動洪澤湖旅游開發，實現農業與旅游的深度融合！

“愛情海，品蟹堂”，這是一個播種的好時節，也是洪澤大閘蟹產業集團向世人承諾“洪澤名蟹滿天下”的時刻。洪澤湖有機大閘蟹產業以實現產、供、銷全面一體化為標準，將致力打造中國大閘蟹第一品牌，讓洪澤大閘蟹走遍中國、走向世界！

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:10
轉帖“寧波蘇蟹閣”：喝粥不要老是和白粥了，蘇蟹閣大閘蟹專賣提醒您：適當吃海鮮和水產，對身體好！
如果哪天想喝海鮮粥，但是只有大閘蟹怎么辦呢，不用擔心，用大閘蟹和菌菇就可以煮最鮮美的粥了！
蘇蟹閣賣的大閘蟹個字大，味道正宗，推薦去看看！菌菇可以買最新鮮的！準備好了嗎？

　原料：
　　大閘蟹、粥、姜、料酒、菌菇。
　　做法：
　　1、選一只背青臀厚張牙舞爪的蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹;
　　2、用剪刀剪去臍部，用毛刷將螃蟹刷洗干凈，將螃蟹剪成幾塊(有點殘忍)，將“毛毛”去掉;
　　3、熬一鍋湯很多粥(不喜歡粥話可以用清湯、高湯豆腐湯代替);
　　4、放入一撮姜絲，要切的細點的，將螃蟹投入加點料酒;
　　5、準備了幾樣不是很搶味的菌菇，螃蟹變紅后將菌菇投入，煮個5-10分鐘調味出鍋即可，全程中小火

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:12
請諸位多介紹一些河蟹的食用方法，使大家品味到這天賜的美味！{:soso_e183:}

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:14
洪澤湖是全國大湖中唯一的活水湖，水質優良，極利于優質大閘蟹生長。大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標示”。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:15
據傳，當年為了表彰鰲蟹治水有功，大禹決定給鰲蟹一個賞賜，沒想到鰲蟹要求大禹給他一件神器用來鎮壓洪澤的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”賜于鰲蟹，此后一旦有水怪興風作浪，鰲蟹就駝著“耜”出來，鎮妖驅魔。日子久了，“耜”慢慢長在了鰲蟹的背上，與鰲蟹融為一體了，于是就形成今天的這個樣子。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:19
接下來有時間會介紹一些相關大閘蟹的軼聞、軼事，請朋友們多多參與，這里先感謝！{:soso_e181:}{:soso_e196:}

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:22
轉載hsmy2：
螃蟹餅　材料
　　凈螃蟹肉250克，凈蝦仁75克，洗凈，擦干水，剁碎，橄欖油30毫升，紅洋蔥50克，切成細絲，鮮香菇50克，洗凈，擦干水，切成小碎粒，紅柿椒50克，洗凈，切成小顆粒，小蘆筍13條，去老莖，洗凈，將1條切成小顆粒，蛋黃醬4湯匙，分兩次用，新鮮歐芹葉5克，洗凈，切碎，小蔥1條，洗凈，切成細花，淀粉2茶匙，面粉2湯匙，干面包屑120克，分兩次用，白胡椒粉1捏，鹽1/8茶匙，雞蛋1個，攪勻，分兩次用，菜油60毫升，分成兩次用
　　做法
　　1.炒鍋置中火上預熱。放入橄欖油，熱30秒后放洋蔥，炒2分鐘。加入紅柿椒粒，蘆筍粒，香菇粒，和炒2分鐘，熄火。涼5分鐘。
　　2.把螃蟹肉，蝦肉，2湯匙蛋黃醬，白胡椒粉，鹽，新鮮歐芹葉，小蔥花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半個雞蛋液放入大碗里攪勻，制成螃蟹混合料。把涼冷的洋蔥蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混勻。
　　3.把12條蘆筍放開水焯2分鐘，馬上撈出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一個淺盤里。
　　4.取一個30厘米的平底鍋，放入菜油，用中火把油熱至6成。把調好的蟹肉混合料團成小球，再壓扁成直徑約6厘米，厚約1.5厘米的餅。把每個餅刷上一層蛋液，然后放進干面包屑的盤里裹上薄薄的一層面包屑，抖掉多余的面包屑。把餅放入6成熱的煎鍋里，每次放6個。中火煎3分鐘，翻面再煎2-3分鐘，至兩面金黃即可。
　　5.把余下的蛋黃醬作蘸醬用。每個盤子放兩個螃蟹餅，1/2茶匙蘸醬，2條蘆筍，一道美色美味的頭盤就可以享用了。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:26
轉帖BaBy☆WiSe：
美味style-自制蟹味飯卷

原料：大閘蟹250g 米飯半碗紫菜1張雞蛋1個生姜1個黃瓜1根
調料：白醋白糖鹽各適量
做法：
1、雞蛋打散，生姜剁碎，加入涼開水泡上
2、黃瓜去皮切成條，打散的雞蛋攤成蛋皮
3、大閘蟹蒸熟，挑出蟹肉，加點生姜水拌上
4、處理好的蟹肉加到米飯里，加入白醋、白糖、鹽調成的汁拌勻
5、先把蛋皮鋪在壽司簾上，鋪一層米飯，再在上面鋪一張紫菜
6、放上黃瓜條，卷起來包緊，切成小段，再在上面點綴點蟹黃就可以。

   美味的蟹味飯卷就做好了，簡簡單單的飯卷，層次分明的口感，體會到的是不一樣的鮮美。

   蘇蟹閣友情提醒：拌飯的醋汁中白醋、白糖、鹽的比例為1:1:0.1

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作者: oldbear8818 時間: 2013-4-28 18:28

2012-9-23 13:04 上傳
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作者: 海天一色 時間: 2013-4-28 23:57
樓主是做大閘蟹的、？

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 09:57
是的，現就職于江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團。
{:soso_e181:}{:soso_e183:}

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 09:58
魯迅說：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”螃蟹形狀可怕，還要鉗人，開始吃蟹的人確實需要有些勇氣。但可以肯定地說，中華民族是較早懂得吃蟹的民族。《周禮》中載有“蟹胥”，據說就是一種螃蟹醬，可見早在二千多年前，螃蟹已作為食物出現在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術》介紹了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后來陸龜蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹譜》，高似孫的《蟹略》，都是有關蟹的專著，中國人對蟹的知識更豐富了。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 10:06
水產前沿網

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 10:09
水產前沿網

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 10:11
水產前沿網

養殖良種苗種基地俯視

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 10:26
我這里有國家級水產良種基地，注重苗種種質的選擇和養殖技術模式、質量的把關，螃蟹以公司+農戶的方式經營，我們主打品牌和營銷，此外我們還進行洪澤湖生態甲魚的開發及一部分淡水魚苗種的生產。歡迎各位有識之士加入到我們的行列。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:07
水產前沿網

洪澤湖湖區圍網養蟹

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:08
水產前沿網

豐富的水草資源，保證了大閘蟹的優良品質。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:12
水產前沿網

魚種過篩。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:14
水產前沿網

興國紅鯉親本。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:16
水產前沿網

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:17
水產前沿網

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 11:24
江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團依托現有國家級水產良種場為基地，由“江蘇洪澤湖國蟹園有限公司”、江蘇洪澤湖水產良種產業有限公司”、“洪澤湖大閘蟹銷售公司”、“洪澤湖品蟹堂餐飲連鎖有限公司”、“洪澤湖漁業深加工產業園區”等多個子公司組成。公司需要大量的水產專業管理技術、銷售精英以及其他各方面的人才。歡迎咨詢或前來。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 12:12
吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受，卻是從魏晉時期開始的。《世說新語.任誕》記載，晉畢卓（字茂世）嗜酒，間說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。從此，人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩，作為金秋的風流韻事，而且漸漸發展為聚集親朋好友，有說有笑地一起吃蟹，這就是“螃蟹宴”了。
　　說起“螃蟹宴”，一定會聯想到《紅樓夢》里有趣熱鬧的一幕。小說先寫李紈和鳳姐伺候賈母、薛姨媽剝蟹肉，又吩咐丫頭取菊花葉兒桂花蕊兒熏的綠豆面子來，準備洗手。這時，鴛鴦、琥珀、彩霞來替鳳姐。正在談笑戲謔之際，平兒要拿腥手去抹琥珀的臉，卻被琥珀躲過，結果正好抹在鳳姐臉上，引得眾人哈哈大笑。接下來，吃蟹的余興節目開始，也有看花的，也有弄水看魚的，寶玉提議：“咱們作詩。”于是大家一邊吃喝，一邊選題，先賦菊花詩，最后又諷螃蟹詠，各呈才藻，佳作迭見。其中薛寶釵的詠蟹一律云：
桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮里春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊，性防積冷定順姜。
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
　　這首詩小題目寓大意義，被認為“食螃蟹的絕唱”，也是螃蟹詠里的壓卷之作。賈府里的螃蟹宴生動活潑，雍容華貴，有書卷氣，也有詩禮之家的風范。至今讀來，還是饒有興味的。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 12:13
　　但是螃蟹宴的生動描寫，也并不是曹雪芹的獨創。在此以前，《金瓶梅》中就有螃蟹宴，不過筆調大不相同而已。該書第35回，寫李瓶兒和大姐來到，眾人圍繞吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里還有些葡萄酒，篩來與你娘每（們）吃。”金蓮快嘴，說道：“吃螃蟹，得些金華酒吃才好。”又道：“只剛一味螃蟹吃”。雖然也熱鬧有趣，畢竟是市井俗物，沒有大觀園里的風韻。《金瓶梅》寫螃蟹宴，其實也是現實生活的寫照。我們在明代人的著作中就看過有關螃蟹宴的敘述。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 16:58
　劉若愚《明宮史》記載明代宮廷內的螃蟹宴，是另一種模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宮眷內臣吃蟹，活洗凈，用蒲色蒸熟，五六成群，攢坐共食，嬉嬉笑笑。自揭臍蓋，細細用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食畢，飲蘇葉湯，用蘇葉等件洗手，為盛會也。”《天啟宮詞一百首》之一，有詩記其事曰：“海棠花氣靜，此夜筵前紫蟹肥。玉筍蘇湯輕盥罷，笑看蝴蝶滿盤飛。”
　　宮廷生活是最寂寞無聊的。那些嬪妃宮女靠吃螃蟹和剔蟹胸骨像蝴蝶形者鋪置盤中，以分巧拙，足見她們閑得發慌的心態，這種歡樂，實際上是有苦味的。

作者: 水寶寶 時間: 2013-4-29 20:58
河蟹板塊有了您的加入，哇，一定會越來越有人氣。孫總，加油加油加加油！

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-29 21:03
謝謝啦！{:soso_e183:}
真希望如此！大家拭目以待吧。{:soso_e112:}

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 09:18
　清張岱《陶庵夢憶》中有一篇《蟹會》，是專談美味甘旨的。文章不長，抄錄于后：食品不加鹽醋而五味全者，為蚶，為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。一到十月，余與友人兄弟立蟹會，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，從以肥臘鴨、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鴨汁煮白菜，如玉版；果瓜以謝橘、以風栗、以風菱，飲以“玉壺冰”，蔬以兵坑筍，飯以新余杭白，漱以蘭雪茶。繇今思之，真如天廚仙供，酒醉飯飽，慚愧慚愧。
　　張岱年輕時候是一個豪貴公子。后來國破家亡，窮途末路，弄到披發入山，甚至想自殺。可是螃蟹宴仍舊縈回在他心中，念念不忘，津津樂道，成為甜蜜的回憶。可惜，近幾年蟹價驟貴，正如劉姥姥所說：“一頓螃蟹宴夠我們莊稼人過一年！”螃蟹宴睽違已久，連蟹文化也衰微了。如之奈何！　

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 11:41
華東地區最近兩年有很多工商企業轉向投資農牧業，未來幾年可能會掀起農牧業的高速發展。從事水產業的同仁們：歡迎你們來華東創業、發展！{:soso_e199:}{:soso_e142:}

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 12:12
浙江日報寧波3月25日電民資“賣油郎”并購外資“賣油翁”的一幕在寧波上演。今天，寧波市東海長城石化有限公司以4.55億元，收購正大（中國）農牧有限公司所屬的寧波正大糧油實業有限公司100%股權。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 12:21
來自浙江省農業廳的數據顯示，浙商資本連續5年投資農業均在100億元以上，2011年農業投資額達200億元。2013年，海亮集團一家預計投資就達150億，越來越多的浙商資本進軍農業，引發記者深思。浙企和農業人才意外擦出火花，著實讓人費解。舌尖上的安全”正成為創業者和企業共同的夢想。

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 12:21
海亮集團又出大手筆 150億進軍農業！

作者: oldbear8818 時間: 2013-4-30 12:24
海亮集團50億元現代有機農業綜合基地落戶我市（丹江口市）
市委書記孫詠平在簽約儀式上表示，我市將認真落實合作協議中所承擔的責任和義務，以最優惠的政策、最優質的服務，為項目建設創造最有利的發展環境。希望海亮集團以丹江口基地項目為起點，不斷發展壯大在我市的事業，把項目做大做強，努力實現互利共贏，不斷開啟丹江口市現代有機農業的新篇章

作者: oldbear8818 時間: 2013-5-1 14:38
李白《月下獨酌》：“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺。”

作者: oldbear8818 時間: 2013-5-1 14:39
孫晉灝《食蟹》詩云：“荒蒲颯颯繞漁舍,西風昨夜清霜嚴。一星遠火照秋水,郭索數輩行監饞。浪豈博帶紛出籪，厥名則異實則咸。往常但侈魚肉味，尖團嗜好殊酸咸。朵頤翠釜灶觚立，老饕口腹真食饞。金膏濃膩一筐足，玉脂滑潤雙螯緘。分擘肌理片條縷，攘擎那恤污衣衫。臍防性冷醫戒勿噬，譬如蕭艾終當芟。森森做坐銷戈戟氣，積甲熊耳何山巖。面目奇丑固駭示,《爾雅》有釋宜開函，毛貌取物失諸蟹,豈知內蘊非同凡。九雌十雄語可譜，從此樂得深杯銜。豪情未減畢吏部,酒泉之郡誰為監。”

作者: oldbear8818 時間: 2013-5-1 14:40
螃蟹詠                      病中有人惠海蟹轉寄魯望
                                    皮日休
曹雪芹                   紺甲青筐染菭衣，島夷初寄北人時。離居定有石帆覺，
桂靄桐陰坐舉殤，          失伴唯應海月知。族類分明連瑣王吉，形容好個似蟛蜞。
長安涎口盼重陽。          病中無用霜螯處，寄與夫君左手持。
眼前道路無經緯，                   詠蟹李貞白
皮里春秋空黑黃，          蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。
酒未敵腥還用菊，          如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
性防積冷定須姜。                   糟蟹陸游
于今落釜成何益，          舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長。
月浦空余禾黍香。          醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。

作者: oldbear8818 時間: 2013-5-2 16:04
當代圍棋大師聶衛平：最藝高膽大的食蟹者
　　聶棋圣棋風咄咄逼人，食起蟹來也當仁不讓。1992年9月，聶衛平一行到香港作客，金庸在家中設蟹宴盛情招待。聶衛平一口氣吃完了13只大閘蟹，引得四座皆驚。

作者: oldbear8818 時間: 2013-5-2 16:05
一代名醫施今墨：最瘋狂的食蟹者
　　中醫界有“南張北施”之說，南方的張簡齋，北方的施今墨。民國早年，施先生每年深秋必南下行醫一次，主要目的地是蘇州，其次是南京。他行醫不過是個幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不飲酒，蘸點好醬油便行了。醫技高明的施今墨，還有淵博的“蟹學”。他把各地出產的蟹分為六等，每等又分為二級:一等是湖蟹，陽澄湖、洪澤湖、嘉興湖一級，邵伯湖、高郵湖、寶應湖為二級;二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級;三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。

作者: QQ_DFA92A 時間: 2013-7-7 17:36
我是大新攤的，來頂你一下。

作者: QQ_DFA92A 時間: 2013-7-7 17:38
我是收螃蟹的，公司上市來，可以合作哦

作者: 草混子 時間: 2013-7-7 23:00

oldbear8818 發表于 2013-4-29 09:57
是的，現就職于江蘇洪澤湖大閘蟹產業集團。

請問現在洪澤的養殖蟹面積有多少？畝產多少？

作者: oldbear8818 時間: 2013-7-8 21:07
河蟹養殖面積8.8萬畝，產量河蟹2300噸、青蝦2500噸、米蝦1800噸、龍蝦4600噸、貝類1700噸。

作者: oldbear8818 時間: 2013-7-8 21:09
謝謝大家跟帖捧場！

作者: oldbear8818 時間: 2013-8-25 15:38
水產前沿網

作者: oldbear8818 時間: 2013-8-25 15:42
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