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水產前沿網 | 網聚全球水產華人

標題: 鱘魚，水產魂！（水產頻道鱘鰉養殖專用貼，逐漸更新……） [打印本頁]

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-19 10:46
標題: 鱘魚，水產魂！（水產頻道鱘鰉養殖專用貼，逐漸更新……）


作為水產人，我一直有一個夢想，那就是走遍千山萬水，閱盡世間水產養殖品種，嘗盡各種山珍海味。
今天就簡單談談鱘魚（鰉魚等）吧。
鱘魚是一個相對要求較高的養殖品種，無論是從鱘魚的養殖周期還是鱘魚的水質要求等。
鱘魚和鰉魚養殖方面的報道和資料很少，今天我也就在水產頻道上發點小貼，尋覓尋覓鱘魚和鰉魚方面的愛好者或者知己吧！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-19 10:48
更多精彩照片稍后呈現！

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作者: 蟲子的悲哀    時間: 2013-5-19 13:14
你現在跑哪去了？

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作者: 逆游的魚    時間: 2013-5-20 09:18
你現在在弄鱘魚嗎？？？

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-20 11:51

逆游的魚 發表于 2013-5-20 09:18
你現在在弄鱘魚嗎？？？

名特優都做！只要價格貴的養殖品種我都喜歡！呵呵^^

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作者: 煙花雨    時間: 2013-5-22 01:20
樓主，吊胃口好幾天啦，坐等更新啊

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-22 11:03

煙花雨 發表于 2013-5-22 01:20
樓主，吊胃口好幾天啦，坐等更新啊

有了小編的鼓勵，自然該更新了！呵呵，…………

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-22 11:10







鱘魚養殖水質要求較高，養殖的方式也有好幾種。

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-22 12:22

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-22 12:27


原來我以為鱘魚流水養殖，經常排污換水，會自由自在的生長，后來卻發現，其實事實恨還是很殘酷的！

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作者: 煙花雨    時間: 2013-5-23 09:47

戀水漁翁 發表于 2013-5-22 12:27
原來我以為鱘魚流水養殖，經常排污換水，會自由自在的生長，后來卻發現，其實事實恨還是很殘酷的！

這些是親魚么？怎么了？好可憐

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:01
給你加一點圖片，支持一下。但鮰魚鱘魚現在市場不好，要小心的。

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:03

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:03

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:04

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:04

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:05

IMG_20130429_103432_0.jpg (417.17 KB, 下載次數: 539)

2013-4-29 11:16 上傳

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2013-4-29 11:16 上傳

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:06

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作者: 夜雨    時間: 2013-5-23 11:23

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:01
給你加一點圖片，支持一下。但鮰魚鱘魚現在市場不好，要小心的。

您能分析下這條魚的行情嗎？謝謝

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作者: oldbear8818    時間: 2013-5-23 11:46
鱘魚當前市場批發價已觸及養殖成本線，一些養殖戶已處于虧本狀態；有的養殖戶已開始減少養殖量甚至可能轉行，這一點從今年的苗種銷售價格下降已經可以看出。
消費市場經過多年的開拓，已顯示疲態進入平淡和下滑；部分消費者對鱘魚的品質、口感已產生厭倦，消費市場的萎縮已不可避免。
養殖成本的上升，價格的低迷，使得養殖利潤繼續下滑，未來市場前景有些看衰；但鱘魚本身就是小產品，淘汰一部分養殖戶是必然的。
后期市場進展主要看養殖技術水平的提高和成本的控制，市場依然會有，但高額的利潤已成為“昨日黃花”，不可能再有！

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作者: 買飼料的小男孩    時間: 2013-5-23 12:07
我也來湊個熱鬧，大學的教學實習是在四川潤兆漁業度過的，從繁殖到上市，經歷了各個環節，對鱘魚有很深的感情，上面的死魚場面見的多了，鱘魚從去年開始市場不好了。

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作者: 勇往直前    時間: 2013-5-23 13:40
上個月，朋友問我匙吻鱘的價格，南海環球才12塊1斤。
現在市場行情的確不好。

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作者: 水產人生    時間: 2013-5-23 14:10
持續關注中{:soso__3409329614010722382_3:}

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作者: xwp333    時間: 2013-5-23 16:52
支持鱘魚養殖，為鱘魚降低飼料成本出謀劃策。

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-23 17:58

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:01
給你加一點圖片，支持一下。但鮰魚鱘魚現在市場不好，要小心的。

感謝恩師的光臨與教導！
我會注意的！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-23 18:04

買飼料的小男孩 發表于 2013-5-23 12:07
我也來湊個熱鬧，大學的教學實習是在四川潤兆漁業度過的，從繁殖到上市，經歷了各個環節，對鱘魚有很深的感 ...

是啊，以前我也很好奇，對于鱘魚，鰉魚充滿崇敬，現在解剖的多了，吃得多了，手也麻木了！
不過說實在的，鱘（鰉）魚的口感依然值得回味！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-23 18:37

xwp333 發表于 2013-5-23 16:52
支持鱘魚養殖，為鱘魚降低飼料成本出謀劃策。

現在的水產養殖，我也曾拜訪過許多飼料廠或者大型養殖集團的老總，他們關注的的確是降低餌料系數，因為疾病方向已經有漁藥企業盯得緊。
現在的添加劑行業異�；鸨�，酶制劑，益生菌也受到廣泛關注。
當然，現在的行業中也存在藥餌飼料，不少朋友做藥餌也賺到了不少錢。

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作者: 249876300    時間: 2013-5-24 09:58

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:46
鱘魚當前市場批發價已觸及養殖成本線，一些養殖戶已處于虧本狀態；有的養殖戶已開始減少養殖量甚至可能轉行 ...

主要是太難吃了。。

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作者: 水中游魚    時間: 2013-5-24 13:30
這魚感覺比較瘦，以前在浙江養鱘魚的時候，都是大塊頭，肥肥的！苗種也養過小小的一段時間！

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作者: xwp333    時間: 2013-5-24 15:07

戀水漁翁 發表于 2013-5-23 18:04
是啊，以前我也很好奇，對于鱘魚，鰉魚充滿崇敬，現在解剖的多了，吃得多了，手也麻木了！
不過說實在 ...

潤兆漁業這個企業怎么樣？用的是哪個公司的鱘魚料啊？好像總經理是李勇吧

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作者: Ving    時間: 2013-5-24 19:22

買飼料的小男孩 發表于 2013-5-23 12:07
我也來湊個熱鬧，大學的教學實習是在四川潤兆漁業度過的，從繁殖到上市，經歷了各個環節，對鱘魚有很深的感 ...

買飼料的小男孩   看到這條消息在你大學班上群里發條消息   就發123456   懂？？？

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作者: amuralex    時間: 2013-5-24 21:03

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:46
鱘魚當前市場批發價已觸及養殖成本線，一些養殖戶已處于虧本狀態；有的養殖戶已開始減少養殖量甚至可能轉行 ...

現在養殖的鱘魚的品質和口感，和野生鱘魚都無法比擬。我養殖鱘魚多年，吃過的鱘魚也是無數，都沒法和野生的比較。中國的養殖者只關心增重，不關心品質和口感。鱘魚是大型魚類，鱘魚市場的出路應該在分割出售和魚子醬。魚子醬我不想多說，就單說說分割出售�，F在養出來的鱘魚就一個特點，油乎乎，肥！這樣的魚養的越大就越肥，消費者當然不會接受。只關心生產，不關注市場、不關注消費者感受，就沒有市場了。鱘魚暴利時代時代早已結束，魚子醬時代沒有到來就已將結束。是要速生，還是品質和口感，這恐怕不是個問題了。寫的有點亂，有心者自悟。

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-24 22:11
鱘魚的市場遠沒有到飽和。盡管商品魚競爭已經非常激烈，但是冷鏈產品才剛剛起步。從養殖轉型到加工營銷型企業會有一個過程。鱘魚魚肉在美國叫“水中牛肉”。 它的市場定位應該區別于其他淡水魚，魚子醬、冷鏈產品，甚至皮革制品，都會很快進入國內各種流通渠道。

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-24 22:13

xwp333 發表于 2013-5-24 15:07
潤兆漁業這個企業怎么樣？用的是哪個公司的鱘魚料�。亢孟窨偨浝硎抢钣掳�

潤兆漁業的總經理是李軍。

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-24 22:23

249876300 發表于 2013-5-24 09:58
主要是太難吃了。。

上海海洋大學的。。。。你應該算是我的小小表師弟了呵

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作者: karry    時間: 2013-5-24 22:35
鱘魚的日子從前年下半年就不好過,看看清江上的現狀你就明白了.

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作者: 249876300    時間: 2013-5-24 23:22

amuralex 發表于 2013-5-24 21:03
現在養殖的鱘魚的品質和口感，和野生鱘魚都無法比擬。我養殖鱘魚多年，吃過的鱘魚也是無數，都沒法和野生 ...

這樣養導致鱘疾病防控變得更加艱難了，水溫稍微上升，大一點體質弱的就掛了，真難啊

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作者: 249876300    時間: 2013-5-24 23:23

QQ_FB4CC7 發表于 2013-5-24 22:23
上海海洋大學的。。。。你應該算是我的小小表師弟了呵

呵呵 師兄哪一屆的哈

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 00:04

249876300 發表于 2013-5-24 23:22
這樣養導致鱘疾病防控變得更加艱難了，水溫稍微上升，大一點體質弱的就掛了，真難啊

的確啊，鱘魚一般不發病，發病就麻煩了！
現在的大鱘魚掛的比較多！
飼料�。∈顷P鍵！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 00:06

xwp333 發表于 2013-5-24 15:07
潤兆漁業這個企業怎么樣？用的是哪個公司的鱘魚料啊？好像總經理是李勇吧

其實北京漢業的飼料還是蠻不錯的！呵呵…………

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 00:17

QQ_FB4CC7 發表于 2013-5-24 22:11
鱘魚的市場遠沒有到飽和。盡管商品魚競爭已經非常激烈，但是冷鏈產品才剛剛起步。從養殖轉型到加工營銷型企 ...

其實國內很多冰凍鱘魚都發往東北，當然其中的病魚也不少！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 00:22

好東西！

精華！

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-25 10:10

karry 發表于 2013-5-24 22:35
鱘魚的日子從前年下半年就不好過,看看清江上的現狀你就明白了.

其實我擔心的是清江上合格的原料能否跟得上我們加工的速度。

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-25 10:11

249876300 發表于 2013-5-24 23:23
呵呵 師兄哪一屆的哈

我是98屆的。問你們室劉教授哈。

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作者: QQ_FB4CC7    時間: 2013-5-25 10:21

戀水漁翁 發表于 2013-5-25 00:22
好東西！

精華！

第一張紅色的鰓絲為什么也叫精華呢？

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作者: 大波    時間: 2013-5-25 10:41
養的時間太長了，投入比較大

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作者: elongcq    時間: 2013-5-25 11:49
鱘魚小苗馴食開始就要注意脂肪肝的問題，否則到后期4-6斤會拒食，消瘦，嚴重死亡。

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 14:09

大波 發表于 2013-5-25 10:41
養的時間太長了，投入比較大

這個養幾年一般人還真的養不起��！
鬧心！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-25 14:10

QQ_FB4CC7 發表于 2013-5-25 10:21
第一張紅色的鰓絲為什么也叫精華呢？

下面的白色的筋是精華，鰓當然不是精華，是好東西！

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作者: karry    時間: 2013-5-25 18:55

QQ_FB4CC7 發表于 2013-5-25 10:10
其實我擔心的是清江上合格的原料能否跟得上我們加工的速度。

合格的原料有什么要求?需要多大的量才能滿足你們加工的速度?

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作者: haidjun    時間: 2013-5-26 17:51
你是在哪里養魚啊

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作者: man    時間: 2013-5-27 11:34
{:soso_e113:}{:soso_e179:}頂一個�。。。。。。。。�

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作者: 鱘到了才開心    時間: 2013-5-27 15:45

karry 發表于 2013-5-25 18:55
合格的原料有什么要求?需要多大的量才能滿足你們加工的速度?

抗生素合格、規格合格。 清江上合格原料在千把噸左右吧。

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作者: 買飼料的小男孩    時間: 2013-5-28 10:50

xwp333 發表于 2013-5-24 15:07
潤兆漁業這個企業怎么樣？用的是哪個公司的鱘魚料啊？好像總經理是李勇吧

有幾年沒去過他們公司了，用的應該是統一的吧，總經理是李軍哈，冷水魚行業的傳奇人物哦

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作者: 買飼料的小男孩    時間: 2013-5-28 10:52

Ving 發表于 2013-5-24 19:22
買飼料的小男孩   看到這條消息在你大學班上群里發條消息   就發123456   懂？？？

有幾天沒來這兒，不還意思，這才回你。嘿嘿，我還真不懂耶，發123456干嘛

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作者: 買飼料的小男孩    時間: 2013-5-28 10:54

戀水漁翁 發表于 2013-5-23 18:04
是啊，以前我也很好奇，對于鱘魚，鰉魚充滿崇敬，現在解剖的多了，吃得多了，手也麻木了！
不過說實在 ...

這樣吃鱘魚有點浪費哦，魚皮，魚肉，魚骨可以分開弄的嘛，那樣做出來風味更好

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作者: sdlqw    時間: 2013-5-28 12:19

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:46
鱘魚當前市場批發價已觸及養殖成本線，一些養殖戶已處于虧本狀態；有的養殖戶已開始減少養殖量甚至可能轉行 ...

原因分析的太簡單吧？

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-28 16:07

買飼料的小男孩 發表于 2013-5-28 10:54
這樣吃鱘魚有點浪費哦，魚皮，魚肉，魚骨可以分開弄的嘛，那樣做出來風味更好

有道理！
但是過程比較麻煩！
呵呵…………

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作者: duqingwu    時間: 2013-5-29 18:30
最近鱘魚的價格有點回升了

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作者: lutherlh    時間: 2013-5-30 22:19
鱘魚，我也很喜歡！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-5-31 06:58

lutherlh 發表于 2013-5-30 22:19
鱘魚，我也很喜歡！

關于鱘魚的一些疾病性的圖片過段時間上傳！呵呵！讓大家更深入了解鱘魚！呵呵…………

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作者: 夜雨    時間: 2013-6-4 16:20
試問最近情況如何啊？

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作者: lutherlh    時間: 2013-6-4 20:56
期待中！來個全集！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-6-26 16:24

lutherlh 發表于 2013-6-4 20:56
期待中！來個全集！

最近又到了魚子醬領域，我相信這個帖子會讓更多人學到更多的鱘魚方面的知識的！
但是現在在疾病方面的圖片和分析沒有及時上傳，很抱歉！
最近接觸認識了更多鱘魚行業的一些朋友！

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作者: sunningfish    時間: 2013-6-26 18:09

oldbear8818 發表于 2013-5-23 11:46
鱘魚當前市場批發價已觸及養殖成本線，一些養殖戶已處于虧本狀態；有的養殖戶已開始減少養殖量甚至可能轉行 ...

我怎么看著這條魚就沒有胃口，怪不得市場不好

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作者: chenyaxiong168    時間: 2013-6-26 19:09
鱘魚養殖現在還是有一定的利潤的，現在一斤魚成本在8-10塊，但是批發價14-18塊，可見養殖好還是有一些的利潤，當然沒有以前那種暴力了；現在主要還是散戶養殖，大型的鱘魚養殖企業也在尋求轉型，主要還是往深加工方面轉型，如魚子醬、鱘魚火腿腸，龍筋，提取膠囊等。搞鱘魚繁殖的還是有很大利潤的，但是現在銷量不大，市場還需要拓展。

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作者: Ving    時間: 2013-7-5 21:32

買飼料的小男孩 發表于 2013-5-28 10:52
有幾天沒來這兒，不還意思，這才回你。嘿嘿，我還真不懂耶，發123456干嘛

我也好久沒上了    我感覺我們是一個班的  我住224寢室   好吧 畢業了

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作者: 買飼料的小男孩    時間: 2013-7-5 22:50

Ving 發表于 2013-7-5 21:32
我也好久沒上了    我感覺我們是一個班的  我住224寢室   好吧 畢業了

你是？哪個學校畢業的啊，你知道我是誰

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-8-29 21:50
[attach]92557[/attach]
先來第一講
鱘魚魚苗養殖過程中，對于管道的管理要相當注意，這張圖片中的情景，一定程度上就是溶氧過低，而漂浮水面，有的也就永遠沉不下去了(通水管道青苔堵塞)。

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-8-29 21:50



先來講鱘魚魚苗養殖過程中，對于管道的管理要相當注意，通水管道青苔堵塞后。
，一定程度上就是長時間溶氧過低，而漂浮水面，有的也就永遠沉不下去了。注意巡塘和觀察！

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作者: 美人魚    時間: 2013-8-29 23:30

戀水漁翁 發表于 2013-5-22 12:27
原來我以為鱘魚流水養殖，經常排污換水，會自由自在的生長，后來卻發現，其實事實恨還是很殘酷的！

這個死亡看起來比其它的更慘烈。哎，怎么成這樣了？

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作者: 十二少    時間: 2013-8-30 09:37
鱘魚的肉口感有點像動物肉~

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-9-3 23:09

美人魚 發表于 2013-8-29 23:30
這個死亡看起來比其它的更慘烈。哎，怎么成這樣了？

真正慘烈的我還沒有發出來呢！
紅嘴，腹水，脹氣，膿包，爛性腺等…………

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作者: sdlqw    時間: 2013-9-4 10:16
鱘魚，一個走向沒落的高貴魚類

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作者: 水產cs    時間: 2013-9-8 17:52
謝謝分享！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2013-9-20 23:12

水產cs 發表于 2013-9-8 17:52
謝謝分享！

真正的內容還沒有傳上來，這些都是些浮云！

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作者: 齊天大圣    時間: 2014-1-4 11:58
品種是西伯和大黃吧？？？現在搞得怎么樣了呵呵

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作者: zjsxyjf20113    時間: 2014-1-4 15:54
每一個水產品必走之路，回歸

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作者: 1912232330    時間: 2014-1-4 20:33
樓主對其他的高端冷水魚感興趣嗎

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-1-6 02:01

1912232330 發表于 2014-1-4 20:33
樓主對其他的高端冷水魚感興趣嗎

都有一定的興趣！

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作者: jason_chong    時間: 2014-1-10 15:39

對這方面內容很感興趣

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作者: jason_chong    時間: 2014-1-29 14:33
很可愛啊                           

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作者: xiaoxue    時間: 2014-8-22 16:05
樓主在哪里養鱘魚��？有機會交流下鱘魚魚病唄！

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作者: 濰坊亞康藥業    時間: 2014-8-23 09:51
等我回去給你傳張黃色的鱘魚看看

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作者: 西部漁業    時間: 2014-8-24 21:05
很漂亮，。。。。

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作者: 老樹盤根    時間: 2014-8-26 17:20

戀水漁翁 發表于 2013-5-28 16:07
有道理！
但是過程比較麻煩！
呵呵…………

吃過全鱘宴，腦做成燉品，加點姜汁奶，鱘魚血炒飯，肉和骨也分開做，很不錯。

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作者: hyaha    時間: 2014-9-2 14:40
樓主來點干貨好不，水貨期待中{:soso_e113:}

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-9-4 00:46

老樹盤根 發表于 2014-8-26 17:20
吃過全鱘宴，腦做成燉品，加點姜汁奶，鱘魚血炒飯，肉和骨也分開做，很不錯。

腦袋做成燉品，加點姜汁兒！
冷了后成為凍！感覺也非常棒！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-9-4 00:47

hyaha 發表于 2014-9-2 14:40
樓主來點干貨好不，水貨期待中

很久沒有到論壇發帖了！
以后有機會再發點帖子，歡迎拍磚！

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作者: 一片云    時間: 2014-9-4 09:04

戀水漁翁 發表于 2014-9-4 00:47
很久沒有到論壇發帖了！
以后有機會再發點帖子，歡迎拍磚！

歡迎歡迎，熱烈歡迎

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作者: 單單    時間: 2014-9-6 13:42
去年的帖子啊，還持續火熱哈

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2014-9-6 13:42 上傳

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生病死掉了

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作者: kingtosina    時間: 2014-9-9 13:15
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作者: w3632483    時間: 2014-9-17 15:48
這幾年市場低迷的很啊

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-9-17 17:51
是的！飼料價格又高！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-9-17 17:52

單單 發表于 2014-9-6 13:42
去年的帖子啊，還持續火熱哈

是��！去年的帖子了，期待鱘友能夠多多分享點圖片給那些沒有接觸過我們這個行業的朋友長長見識！

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作者: 戀水漁翁    時間: 2014-9-17 17:53

單單 發表于 2014-9-6 13:42
去年的帖子啊，還持續火熱哈

這是什么病搞死的啊？

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作者: 單單    時間: 2014-9-18 10:08

戀水漁翁 發表于 2014-9-17 17:53
這是什么病搞死的��？

外傷，繼發性感染

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作者: hyaha    時間: 2015-9-1 14:06
關注好久了，樓主什么時候發些養殖管理和魚病方面的知識呢，期待。。。。。。

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作者: yulee    時間: 2015-9-2 16:57
學習一下，有啟發，謝謝

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作者: angelguoweili    時間: 2015-9-7 11:41
學習學習~~

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