溫室鱉價(jià)格暴跌養(yǎng)鱉業(yè)再響警鐘
2013年春季以來,我國(guó)華東沿海地區(qū)鮮活水產(chǎn)品市場(chǎng)上溫室鱉的價(jià)格持續(xù)下跌，止5月中旬出塘價(jià)已跌止歷年來最低的每斤13元以下，基本跌破了成本價(jià)格，并呈現(xiàn)賣多購少的嚴(yán)峻局面，這和2012年春同期的價(jià)格比對(duì)，落差形成一個(gè)暴跌的勢(shì)態(tài)，溫室鱉價(jià)格的暴跌滯銷，使許多養(yǎng)鱉企業(yè)陷入困境，養(yǎng)鱉業(yè)再次敲響警鐘。為此筆者通過在溫室甲魚養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)浙江、江蘇、安徽考察分析后，談點(diǎn)粗淺的看法，供參考。
一、造成溫室甲魚暴跌的主要原因
1、低水平重復(fù)建設(shè)產(chǎn)量劇增
我國(guó)的養(yǎng)鱉業(yè)經(jīng)過幾十年的風(fēng)雨起落，止2010價(jià)格逐漸回升，到2012年春達(dá)到了近10年來的最高峰，溫室鱉價(jià)格每斤25元以上，外塘鱉平均每斤35元以上，這里10元1斤的利潤(rùn)空間，使廣大養(yǎng)殖戶取得了滿意的收益，這使得近幾年經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)加大的工商資本于2012年初開始大量進(jìn)入甲魚養(yǎng)殖業(yè)，他們?cè)跊]有對(duì)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行深層次研討的情況下，選中了市場(chǎng)上價(jià)位最低，養(yǎng)殖周期最短的工廠化快速養(yǎng)鱉項(xiàng)目，使溫室鱉的產(chǎn)量急劇增加，如本來溫室不多的安徽、江蘇、河南等地的溫室面積增加了近5倍，而原來的主產(chǎn)區(qū)浙江也增加了30%以上，所以溫室鱉的產(chǎn)量同比2010年增加了一倍多，預(yù)計(jì)2013年春末初夏溫室出塘量將超過20萬噸。
2、市場(chǎng)銷量銳減
今年溫室甲魚不但價(jià)格走低而且銷量大幅減少，這和以前溫室鱉價(jià)格走低但銷量依舊形成明顯不利的勢(shì)態(tài)，筆者分析造成的原因一是國(guó)家反腐賓館飯店的需求量大幅減少，二是社會(huì)上用死甲裙邊做高檔菜肴事件的曝光，四是野外池塘養(yǎng)殖量下降都影響了溫室鱉的實(shí)際銷量，如杭州2012年春季60%的溫室日本鱉在春節(jié)后的3月份開始由全國(guó)各地外塘養(yǎng)殖企業(yè)預(yù)定，但今年預(yù)定的還不到10%。
二、建議
面對(duì)這種情況，筆者提供幾點(diǎn)建議供參考。
1、合理分養(yǎng)
把規(guī)格大的（一般為500克以上約30%）先分出來，哪怕價(jià)格稍低點(diǎn)也適時(shí)銷售，這樣既可減輕池塘高密度養(yǎng)殖壓力，還可收回部分成本，同時(shí)養(yǎng)好存塘鱉，延長(zhǎng)銷售時(shí)間。切忌恐慌拋售，以免造成市場(chǎng)衰潰勢(shì)態(tài)從而更加影響市民的消費(fèi)熱情。
2、改養(yǎng)品種
由于甲魚市場(chǎng)目前因藥用成分提煉加工還沒有完全突破，所以市場(chǎng)始終局限于鮮活產(chǎn)品，而鮮活產(chǎn)品的市場(chǎng)增長(zhǎng)是緩慢的，特備是甲魚價(jià)格雖已降到平民承受水平，但它還不同于普通魚類和家常蔬菜，市場(chǎng)還是受到地區(qū)風(fēng)俗和消費(fèi)觀念的局限，不可能很大很普及，這就是為什么禽流感發(fā)生后魚類大漲價(jià)，甲魚大減價(jià)的原因。所以市場(chǎng)的局限性也制約著養(yǎng)殖生產(chǎn)量擴(kuò)大，因此對(duì)那些新上馬的大型養(yǎng)殖企業(yè)不妨進(jìn)行養(yǎng)殖品種分流，可以把部分溫室改養(yǎng)別的品種，如改造后養(yǎng)泥鰍、白對(duì)蝦和一些陸生動(dòng)物等，如廣東順德養(yǎng)殖企業(yè)合作社在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上適時(shí)更換了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)比較俏銷的鱷魚龜，減少甲魚養(yǎng)殖量，避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
值得提醒的是甲魚養(yǎng)殖特別是溫室甲魚養(yǎng)殖和其它投資一樣是有風(fēng)險(xiǎn)的，所以進(jìn)入行業(yè)前須經(jīng)過周密的考察和市場(chǎng)分析，不要見好就一哄上（浙江杭州龜鱉研究所-趙春光）。
作者: 我的漁 時(shí)間: 2013-5-28 08:11
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