□文/圖 本刊編輯部 陳立法
3月18日,雷州市永強羅非魚養殖專業合作社在雷州開了一場羅非魚養殖技術講座,到會農戶人數接近200人,并得到雙湖飼料、芳草藥業、寶路水產的支持,規模之大讓筆者頗有些詫異。近日筆者采訪了社長暨雷州市羅非魚養殖專業協會會長的陳偉,他謙虛認真地表示:“我不是雷州養羅非魚最多的,也不是養得最好的。”但,既然坐在了雷州羅非魚養殖協會會長的座位上,對合作社運作和雷州羅非魚養殖的看法,他也就“責無旁貸”了。
《水產前沿》:合作社現在是什么狀況,和協會是什么關系?
陳偉:合作社屬雷州市農業局、海洋與漁業局和工商局等職能部門對口管理,可以從事經營活動,但是現在定位非營利性質。合作社現有87名養殖戶,會員平均羅非魚產量10萬斤以上,基本包含了雷州市羅非魚養殖大戶。據估計,雷州市羅非魚產量約4千萬斤,而合作社成員產量估計1900萬斤。
合作社和協會是一體的,你剛才進協會大門時也看到了,我們是兩塊牌子一套人馬。
《水產前沿》:合作社及協會什么時候成立的,平時要做些什么工作?
陳偉:合作社從去年8月開始籌備,去年12月獲得工商局注冊后正式掛牌。協會如同橋梁,承上啟下,溝通種苗、飼料和藥物等企業與社員,為社員提供信息服務。合作社目前還沒有做經營性的工作,因為成立不久還要做很多工作,也要讓社員感覺到合作社的價值。以后再考慮做統一采購種苗、飼料等的經營活動,以及陳社長上午在技術講座上提到的打造雷州市羅非魚品牌。
《水產前沿》:合作社羅非魚產量快占到雷州市的半壁江山了!能介紹雷州羅非魚養殖模式嗎?
陳偉:合作社社員養羅非魚以純投料為主,每畝放苗1500-1800尾,魚塘淡水養一般是套養草魚、大頭;魚塘海水養一般套養白蝦、草蝦;也有網箱養殖的。除了純投料精養外,也有些是魚豬魚鴨粗養的,放苗密度低些。雷州的魚蝦混養一般是蝦苗︰魚苗為4︰1,每畝放蝦苗6000尾,羅非魚苗1500尾,羅非一般養到1斤以上才賣,捕大留小,畝產可達1800斤。
《水產前沿》:一般放什么苗,什么時候放苗?
陳偉:現在放苗主要是吉富,占80%,奧尼20%,春苗放吉富多,冬苗放奧尼多。春苗一般是2月底3月初放,我們這里可以全年放苗。
《水產前沿》:如你所說,你還有別的生意,你是什么時候開始做水產的,現在養多少魚呢?
陳偉:1999年我開始搞水產養殖,2001年開始養羅非,以前是養奧尼,現在主要是養吉富,也有養奧尼。現在水庫、魚塘加起來1000多畝,主要是水庫,主養羅非魚。
《水產前沿》:養魚這么多年,在你看來,養羅非魚哪些方面比較重要?
陳偉:其實每個環節都很重要,要排順序的話,在我看來是種苗→水源→飼料→管理→捕撈。
《水產前沿》:你怎么看去年、今年的羅非魚養殖情況?
陳偉:去年因為凍災,雷州羅非魚塘頭價全年最高5.6元/斤(1斤以上規格),最低也有3.8元/斤,雷州養殖戶不論是混養還是精養,只要養殖成功,都有錢賺。但我對今年的價格不樂觀,現在魚價高,1斤規格的塘頭價有4.3元/斤,是因為現在魚少,到了5月份賣魚的多了,價格會下跌。
但我認為,今年雷州尤其是我們合作社羅非魚放苗會增加,因為合作社成立有利于降低養殖成本。比如買飼料,不少飼料廠要和我們簽協議,以優惠的價格賣給社員,可以省0.1-0.15元/斤的成本,目前我們已經選擇了附近的一家飼料廠;魚苗我們還沒有統一購買,但合作苗場表示每尾魚苗會優惠2分錢;還有合作社可以幫助社員提高養殖管理水平,又可以降低成本。賣魚呢,我們也可以協調,3月底已經有加工廠同意與合作社簽訂協議,如果我們能保證羅非魚品質,則魚價可以高出0.05-0.1元/斤;如果淡季賣魚,還可以高0.05元/斤。這些都會促進社員養殖積極性。
《水產前沿》:社員眾多,如何做到大多數社員生產統一、協調行動?
陳偉:從去年開始,我們就開始尋找多種魚苗、飼料、漁藥做對比試驗,將試驗情況反映給大家,最后根據大多數人的反饋意見來推薦好的種苗、飼料和漁藥。這個過程是民主的、公開的,也不勉強,大部分社員都同意了。
《水產前沿》:養殖者對羅非魚苗有什么要求?
陳偉:在我看來,羅非魚苗質量高低的判斷標準依次是生長速度、耐低氧抗病力、耐寒性、出肉率等等,耐寒性在雷州半島不怎么重要。
采訪后記:在和一個年輕的社員聊天時,他提到,前幾年雷州很多人用湛江本土的某品牌羅非魚料,但去年該廠羅非魚料質量很差,而試用另一家湛江新廠的飼料反映不錯,今年多數社員都決定用該廠飼料。“擔不擔心很多新廠開始質量很好,打開市場后質量反而變差了”,筆者問;“這個擔心不了,但我們可以不用”,他回答。
去年羅非魚魚苗、飼料質量的下降業內眾所周知,成立合作社后“眾人拾柴火焰高”,養殖者受益,也能促使企業為提供質優價廉的產品吧。
朱啟臻(中國農業大學農民問題研究所)
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