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標(biāo)題:
細(xì)評陽澄湖大閘蟹的文武雙吃
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作者:
zhouxj0932
時(shí)間:
2013-6-6 16:26
標(biāo)題:
細(xì)評陽澄湖大閘蟹的文武雙吃
本帖最后由 syusuke 于 2013-6-6 16:44 編輯
細(xì)評陽澄湖大閘蟹的文武雙吃,咋一看這題目估計(jì)很多人都云里霧里,什么叫陽澄湖大閘蟹的文武雙吃?正所謂既能文又能武才是上品,陽澄湖大閘蟹也同樣具有文吃與武吃的說法,大家先在腦海里想像一下文吃是一副什么樣的場景,而武吃又會(huì)是一副什么樣的場景。
2013-6-6 16:25 上傳
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食蟹在中國有幾千年的歷史。蟹胥,是歷史資料中記載古人最早的吃蟹品種。古人吃蟹,從蟹胥開始。后來,隨著物質(zhì)與烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,吃蟹也發(fā)生了很大的變化,吃蟹的種法也多了起來,分為“文吃”和“武吃”。
文吃
“右手持酒杯,左手持蟹螯”的吃蟹文化,從魏晉時(shí)開始就影響著古人的吃蟹。此種吃蟹,被文人雅士視為高雅閑適的情趣。后來發(fā)展到吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩四位一體,成為金秋的風(fēng)流韻事。“文吃”中最值得一提的還有著名的“蟹八件”,是古時(shí)諸多吃蟹方法中最文雅矜持的一種。
武吃
相較于文人雅士的“文吃”,民間還有一種“武吃”。有記載,魏晉時(shí)期,晉人晉畢卓嗜酒“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”
上述的文字就是小編給大家整理的關(guān)于“細(xì)評陽澄湖大閘蟹的文武雙吃”的內(nèi)容介紹,無論是文吃還是武吃,大家的目標(biāo)都是一樣的,那就是品蟹。只是過程不一樣,感受不同而已。夠買陽澄湖大閘蟹歡迎您選擇蟹行天下,蟹行天下是上海陽澄湖大閘蟹專營品牌,位于上海市普陀區(qū)中山北路2177號近鎮(zhèn)坪路。
作者:
zhouxj0932
時(shí)間:
2013-6-6 16:27
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買回去的大閘蟹怎么保養(yǎng)
買回去的大閘蟹怎么保養(yǎng)?陽澄湖大閘蟹屬于鮮活水產(chǎn)品,如果大閘蟹離開水之后保存不當(dāng)會(huì)很容易死亡的,所以買了大閘蟹回去之后,還得掌握一定的大閘蟹保養(yǎng)方法,這樣才能保證買回去后大閘蟹不會(huì)盡早的死亡,不然就太浪費(fèi)了。今天就來帶大家了解一下買回去的大閘蟹怎么保養(yǎng):
2013-6-6 16:27 上傳
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通常來說,我們都是建議消費(fèi)者朋友每次夠買回去的大閘蟹數(shù)量最好是控制在3天內(nèi)的食用量,這樣買回去就容易保養(yǎng)的多。而且再買的時(shí)候盡量挑選活力旺盛的大閘蟹,買回去后用繩索捆綁好大閘蟹的蟹腳和蟹鉗。
捆綁好之后將大閘蟹放到冰箱的保鮮室里,然后取一塊用涼水浸透過的毛巾將大閘蟹包好,不要包的過緊。冰箱的溫度控制在5℃-7℃。
除此之外,也可以將買回來的大閘蟹放到水中靜養(yǎng),當(dāng)然得有供氧設(shè)備,不然沒有氧氣大閘蟹肯定會(huì)很快的死去。在大家每天食用大閘蟹的時(shí)候,記住要挑選活力不足的,這個(gè)道理相信大家都清楚。
如果買的量較大,采用上述方法可能無法達(dá)到效果,這個(gè)時(shí)候建議大家找個(gè)較大的水桶,先將大閘蟹倒入水桶中,然后往水桶里加水,直到水剛好淹過大閘蟹的背脊,就停止加水。采用這種方法保養(yǎng)大閘蟹,能保存7天左右,當(dāng)然在吃的時(shí)候也要盡量挑選活力不足的大閘蟹先吃。
上述文字就是蟹行天下小編給大家整理關(guān)于“買回去的大閘蟹怎么保養(yǎng)”的內(nèi)容介紹,相信對大家應(yīng)該有幫助的,記住每次買的大閘蟹最好不要太多,然后買回去后一定要掌握好一定的保養(yǎng)技巧。夠買陽澄湖大閘蟹選擇蟹行天下,企業(yè)官方商城上有各種不同型號陽澄湖大閘蟹價(jià)格、不同檔次陽澄湖大閘蟹禮券可供您選擇參考。
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