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標題: 【圖文直播·錄音已傳】2013諾偉司功能營養與水產可持續發展研討會 [打印本頁]
作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:12
標題: 【圖文直播·錄音已傳】2013諾偉司功能營養與水產可持續發展研討會
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 16:55 編輯

2013諾偉司功能營養與水產可持續發展研討會

時間：2013年7月5日

地點：廣州-番禺-祈福酒店


中國水產頻道    全程網絡直播

主題：
相信科學的力量 看見應用的價值

　　

主辦單位：
諾偉司國際貿易（上海）有限公司


合作媒體：
中國水產頻道、《水產前沿》雜志
作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:13
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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:13
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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:19
本帖最后由 amilyli 于 2013-7-4 00:39 編輯

7月3日，小編隨著諾偉司專家組到達珠海市斗門區走訪當地養魚、養蝦、混養等養殖戶。在諾偉司眼里認為，想做好更好的完善飼料營方配方方案，幫助其合作伙伴共同應對水產行業面臨的問題和挑戰，作為一個從事飼料添加劑研發和生產的公司，僅僅是和飼料企業的配方師、專家交流是不夠的。必須走進養殖一線，真正的去了解目前的養殖現狀及養殖戶目前面臨的困難及要解決的哪些問題？再跟據不同的養殖模式及品種存在的問題提供完善營養的解決方案。

作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:22
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-4 11:26 編輯

不多說，上圖！

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:24
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-4 11:29 編輯

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:27
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-4 15:29 編輯

甄景旋（目前養殖水面在1200畝左右，主要海水魚養殖，混養草蝦）：鯔魚在養殖過程中，脫鱗引起爛身現象嚴重，選用不同檔次的飼料表現不一樣。選用高檔海水魚飼料（6000多元/噸的）脫鱗現象少，而使用低檔飼料（3000多元/噸的），脫鱗爛身非常嚴重。

專家解答：魚體表脫鱗爛身和微量元素的缺乏有想當大的聯系，尤其是鋅的缺乏，高檔飼料，微量元素的添加相對低檔飼料添加微量元素的量大；同時低檔飼料里含有大量的植酸，導致微量元素吸收效率低。選用有機微量元素特別是有機鋅可以有效緩解脫鱗癥狀。

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陶博士在仔細看，認真記

作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:30
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-4 11:32 編輯

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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:32
劉洋：淡水養殖的南美白對蝦，是否要用專用飼料。而不是和海水養殖對蝦一樣的標準。

專家解答：淡水和海水里面的礦物元素等含量是不一樣的，淡水養殖的南美白對蝦飼料和海水養殖的飼料相比，要特別關注微量元素的添加量，要比海水養殖的對蝦稍多添加些。
作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:32
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作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:35
顧春光（上海人，目前在珠海養殖河豚，主要是河豚和南美白對蝦混養，面積在4000畝左右）：為什么淡水池塘的PH在早上8.2 ，而到下午最高可以達到9.4，變化非常大

專家解答：PH值不穩定變化大和水的總堿度相關，即 碳酸氫根和碳酸根的總含量。夜晚水體的CO2 和HCO3相對會高，水體PH就相對低些， 光合作用會消耗CO2和HCO3，導致PH會上升。總堿度低的話，對PH的緩沖能力就降低，PH變化就比較大
作者: amilyli    時間: 2013-7-4 00:45
好吧，各位，今天就簡單報道到這，明天再把會議的報到及會場、參會嘉賓，最新會議情況再上傳，敬請期待！

{:soso_e125:} {:soso_e108:} {:soso_e147:} 各位親愛的網友晚安！
作者: 水產人生    時間: 2013-7-4 14:58
帶專家下基層交流，這種模式很好，要贊一下諾偉司咯！{:soso_e179:}
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:20
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-4 16:25 編輯

有些現場交流的內容，小編繼續補充，各位看官慢慢品讀：

諾偉司專家Dago向甄老板詳細了解了魚蝦苗的放養順序及密度、清塘周期及調水情況等管理細節后給出建議：
　　建議生石灰用量為3Kg/畝/周，最好在傍晚使用。
      但是太多使用也有一定的不利影響，可以配合使用其他調水產品，例如糖蜜粉發酵等。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:25
　　關于掉鱗與蝦軟殼現象
　　甄老板：前幾年，養殖鯔魚用海水魚料喂養，生長速度一般，虧錢，但是幾乎沒有掉鱗現象；現在使用某廠的羅非魚料，生長速度比較好，投喂期間經常拌藥，不拌藥的話死亡率高。但是掉鱗現象比較嚴重。
　　諾偉司專家認為：應該與Zn缺乏有關。
　　陶博士：有機Zn參與膠原蛋白合成，膠原蛋白不足，易造成魚類掉鱗現象。在泰國，這類現象通過多加有機Zn來解決，取得了不錯效果。之前是通過終端養殖戶拌料使用，有顯著效果之后，反饋給上游飼料廠，一次來解決。
　　Dago：之前使用海水料掉鱗現象較少，因為其魚粉等動物性原料豐富，礦物元素也相對豐富，加上飼料中添加的礦物元素，滿足了其需求，而低檔料中，由于大量使用植物性原料，礦物元素可能相對不足，另外一個很重要的問題是使用了植物性原料之后，可能對其腸道健康造成了不利影響。

　　此外，養殖場技術人員也反映：天氣不好或者轉季時，再或者是由于行情不好，人為控制其生長速度放慢時，養殖場會控料，他們正常情況下投喂15-20包料，控料時會只投喂5包，此時掉鱗現象非常嚴重，其有個朋友在應該控料時只是減少一兩包料，掉鱗現象不怎么嚴重。　　
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:26
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 08:43 編輯

　　Dago和陶博士表示：這次的實地走訪終端客戶之后，會根據客戶需求設計出一個方案給他們，來嘗試解決掉鱗問題，以及腸炎等腸道健康問題。{:soso_e142:}

　　陶博士舉了一個實例：國內某大型飼料企業在去年有客戶投訴有粘液不正常、體表發紅等現象，溝通之后很好的解決了此問題，目前該企業已經在全國推廣。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-4 16:31
此外，在技術員咨詢金鯧養殖技術等問題時，Dago提醒養殖場的技術人員：金鯧魚在高溫時很貪吃，一定要防止過量投喂。根據養殖場以往經驗，過量投喂的話第二天往往會出現泛塘。
作者: amilyli    時間: 2013-7-5 08:43
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 08:51 編輯

各位網友，早上好！會議在9：00開始，精彩內容，不容錯過，敬請關注！
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 08:52
會議馬上開始了，先隨小編來看一下會場吧{:soso_e100:}

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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:10
今天的報告嘉賓{:soso_e163:}

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左上：諾偉司水產事業部高級經理 Francisco S. Gomes博士
右上：諾偉司技術顧問 Dagobert Sanchez博士
左下：諾偉司中國水產業務發展總經理 陶青燕博士
右下：寧波大學 謝奉軍博士
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:26
今天參會的朋友，有沒有你認識的老朋友呢？
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小編看到不少老朋友，很開心，呵呵
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:29
報告已經開始，今天的報告由諾偉司的何壽昌經理主持，還有同步翻譯哦

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左：諾偉司 何壽昌經理 主持人
右：諾偉司    翻譯
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:38
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 15:23 編輯

第一個報告：
報告題目：水產行業的未來 Perspectives on Aquaculture
報告嘉賓：諾偉司水產事業部高級經理 Francisco S. Gomes博士

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錄音（專業同步翻譯）：
http://www.tudou.com/v/4fOliy_myIs/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf


全部PPT下載：
水產行業的未來 Dr.Francisco
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:40
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 09:42 編輯

Francisco談到：
聯合國預計，到2050年，全球水產產量將達250百萬噸
作者: 泰山之巔    時間: 2013-7-5 09:51
聽說現場很熱鬧啊！
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:51
從目前來看，水產行業乃至真個畜禽行業的盈利水平都會下降，所以成本控制及提高管理水品對企業來講，非常重要。未來，這種趨勢將更將明顯。

在中國，全球人均水產消費量增幅中，有61%來自于中國消費。

按海洋面積計，全球人均水產消費增加量中，有64%由中國貢獻。

所以，要以全球眼光來看中國的水產品市場。

這也是諾偉司為何更加重視中國市場的全球戰略思考
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 09:56
全球原料成本增加，以三文魚及對蝦為例，水產品價格正不斷下降。

主要原因是：水產養殖技術創新越來越少，養殖業者不得不處在虧本邊緣徘徊
作者: amilyli    時間: 2013-7-5 10:09
本帖最后由 amilyli 于 2013-7-5 10:14 編輯
泰山之巔 發表于 2013-7-5 09:51
聽說現場很熱鬧啊！

是的，原計劃80人，最后到場100多，會場都快坐不下了。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:09
各位看官，錄音稍候呈現，是專業翻譯的喔，敬請期待~
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:18
Francisco談到：
挪威的三文魚產業，在1995年之前，盈利很好，但從95年以后，行業利潤快速下降。

此后，該產業從生物安全、免疫、全價飼料、功能性飼料及野生馴化及品種改良五個方面做出更多努力，扭轉局面
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:21
Francisco談到：
未來行業將面臨以下幾方面的挑戰及解決途徑：
嚴格的環境保護限制——減少飼料污染
原材料的質量和價格——成本控制
疾病防治及飼料——健康通過營養來實現
植物蛋白的消化率及抗營養因子
魚粉替代
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:30
Francisco對未來行業的基本效益進行了分析：

養殖過程中，水產動物的產量（存量）、利潤與投入存在一定的相關性。

諾偉司試圖幫助養殖業者找到最佳贏利點。

以羅非魚為例：廉價不一定總是合適的

諾偉司曾做過相關試驗，相對比CP28低價料，使用CP44相對高價的羅非料，其單斤魚的飼料成本可以控制的更低。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:31
Francisco認為，未來水產行業發展的關鍵點在于：人才、資本、法規、性能、原料、疾病防治。其中，最為重要的關鍵點是——人才！

只有不斷的進行技術創新和改進，才能使行業進步。這之中，人才至關重要
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:52
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 18:02 編輯

茶歇，小編繼續為大家抓拍熟面孔~

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左：新希望集團 劉天驥所長
右：新希望集團 萬新生總監

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左上：DSM  溫明博士
左下：恒興集團配方師 姜永杰
右一：恒興集團配方師 徐志雄博士
右二：中山大學 金艷博士
右三：通威集團 米海峰博士
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 10:55
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 15:56 編輯

第二個報告：
報告題目：對蝦魚粉替代的研究進展與實踐
報告嘉賓：寧波大學 謝奉軍博士

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全部PPT下載：
寧波大學團隊—對蝦魚粉替代的研究進展與實踐（諾偉司功能營養研討會)

錄音

http://www.tudou.com/v/E9VtkpCIQ2I/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:09
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 11:14 編輯

謝博士談到：

水產動物并非一定要依賴魚粉和魚油才能生長。

為此，寧波大學團隊進行了多項試驗，并綜合國內外相關研究成果，在本次會上與各位分享
作者: Say-say    時間: 2013-7-5 11:14
關注中！！！
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:18
2012年，我國水產飼料總產量達到：1883萬噸，增長20%

上半年呈現爆發式增長，下半年勢頭減緩

其中，華南四省（廣東廣西海南福建）產量約480萬噸，居首位。

其他內容詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:21
謝博士談到：

據國內外研究報告綜述，白蝦飼料中，豆粕的適宜替代比例為40%，（飼料中魚粉17%，豆粕為28%）。

詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:28
謝博士談到：
對同一種蛋白源，在替代魚粉的研究中，其結果差異較大。包括NRC推薦量，以及各國研究成果。

在高密度養殖模式下，對蝦飼料中魚粉添加量應不低于20%

在對蝦飼料中，要添加一定比例的誘食劑。促進攝食，減少溶失。

因為對蝦飼料投入水中30-60分鐘后，大概有30-50%的營養會溶失到水中。

還介紹了主要的誘食劑種類，詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 11:39
上午的報告告一段落  不要走開呦，精彩內容下午繼續
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:45
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 16:52 編輯

第三個報告：
報告題目：永續、經濟的水產營養觀 Sustainable Aquaculture Nutrition
報告嘉賓：諾偉司技術顧問 Dago博士

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錄音（專業同步翻譯）：
http://www.tudou.com/v/iQeENjgBG-Y/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下載
Dago博士：永續、經濟的水產營養觀（諾偉司）
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:46
Dago博士很幽默風趣，下午，為了讓在場聽眾打起精神，他建議大家用牙簽把眼睛撐起來，{:soso_e120:}
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:47
Dago笑稱：我來自秘魯，按理說，我不應該告訴大家怎樣在配方中降低魚粉用量，我應該賣給大家更多的魚粉，哈哈
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:49
Dago博士坦言：

今后的水產營養技術，大方向一定是降低魚粉用量。這是毋庸置疑的。

因為全球的魚粉資源不會有更大幅度的增加，但目前的需求卻不斷在增長。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:51
Dago博士前幾天拜訪了中國的一些養殖業者，他坦言，有些地區的飼料系數偏高，而飼料系數不僅僅與配方有關。

在國外，配方中的蛋白含量會比國內更低，脂肪含量會更高

目前，在有些水產配方中，魚粉含量已經從40個點降到15個點，未來，我們的目標是降低到10個點
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:56
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-8 21:56 編輯

Dago博士談到：

智利每年的鮭魚料產量在104萬噸。

博士重點強調了智利配方中的添加劑方面：

雖然在配方中，添加劑的添加量是最少的，但其作用是非常重要的。而多數人把目光聚集在大原料方面，忽略了這些。比如有機酸，有機礦，植物精油等等。

微量元素的平衡很重要！

在他個人的配方研究中，他發現，以上添加劑非常有用！（PS：Dago博士曾供職于荷蘭泰高）

除了營養以外，飼料效果還跟管理有關。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:57
Dago博士談到：

三文魚，除了關注其產肉率以外，還可以關注一下其副產物。

一個品種可以帶動一個產業
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 13:58
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 14:00 編輯

Dago博士談到：

降低魚粉的目標是：在保證飼料效果的前提下，降低飼料成本……

在魚粉替代過程中，要關注飼料的營養素、消化率、健康及功能四個方面。

營養素方面就是大家熟悉的：氨基酸、蛋白質等方面

消化率也為大家所熟知

健康方面：（之后補充，太快了，小編沒記住）

重點說一下功能方面：指的是飼料的適口性、加工時的粘合性等方面
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:04
Dago博士談到：

不同的魚種對營養素的需求是不同的。

大豆濃縮蛋白、玉米麩、小麥蛋白、濃縮豌豆的抗營養因子含量較高，但小麥蛋白對制粒有幫助

而濃縮豌豆的氨基酸組成比較均衡

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:07
Dago博士談到：

在降低魚粉用量時，一定要注意補充氨基酸至平衡。

另外，講到魚粉消化率方面，博士談到：

不同學者對同一種原料的研究結果差異較大，所以在參考時一定要注意其研究背景，如試驗設計、試驗系統、配方組成、研究方法等等
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:09
Dago博士還說：

在使用原料時，一定要關注原料的來源（工藝），以血粉為例，烘干的消化率要優于噴霧干燥的血粉。

不能輕易下結論。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:10
Dago博士說：

Lys的生物有效性也受到不同干燥工藝影響，結果相差較大。

（博士看一眼臺下的觀眾，笑言：好吧，不說那么詳細，怕大家睡著了，呵呵）

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:13
Dago博士談到：

海水魚與淡水魚對礦物元素的需要有較大差異。

海水魚可以從海水中獲取較多的微量元素，但如果將其轉入淡水中養殖，要注意補充充足的微量元素

博士具體列出了NRC推薦的不同品種微量元素的需要量，詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:16
Dago博士說：

在添加微量元素時，不能單單考慮一種元素的添加量，要注意配伍、拮抗或協同作用。

以70年代配方為例，可能當時的配方Zn含量添加比較充足，但其白魚粉用量較高導致灰分過高，使得微量元素平衡被打破。

另外，飼料磷含量不等于有效磷，要更多關注后者。

磷源不同，添加量不同。無機磷利用率低，添加量比較高。而有機磷利用率高，但使用時要注意一下配方中植酸含量。

博士展示了常見原料的磷的表觀消化率。詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:19
Dago博士：

對蝦對Cu和Zn的需要量高于海水魚，但就海水魚而言，最容易缺的是Zn。

此外，還要注意微量元素與蛋氨酸之間的相互影響

（小編的手快抽筋了，有看官在看么？）
作者: 瓶子2    時間: 2013-7-5 14:20
辛苦了··沒有看到你的ppt呀··姐姐{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:21
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-8 22:03 編輯

Dago博士說：

有機酸可以激活一些酶的活性，還可以降解一些物質稱為酶的底物。

在配方使用中，他發現，而植物精油可以促進膽酸分泌，間接效應就是提高抗病力

博士舉了一個在哥倫比亞實驗室做的對蝦使用以上物質的試驗數據，實驗證明，有機酸可以提高對蝦對蛋白質等營養素的表觀消化率且相關性很高、提高成活率等。

有些學者認為，有機酸可以降低腸pH值，但本實驗中，差異不顯著

詳見PPT

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:24
Dago博士還談到：

在益生元中，寡糖類的作用最為明顯。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:31
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 14:34 編輯

Dago博士：

第三方面——健康

主要講三方面的應用。

1、經研究，在保護腸道健康方面，有機酸和植物精油都會起到一些作用。

下面介紹具體原理：

未解離的有機酸透過細胞膜進入細胞后，H+解離釋放，pH下降，導致有害細胞死亡（詳見PPT54頁）


而植物精油在豬和畜禽養殖過程中，有很長一段時間的使用歷史了。

很多文獻也報道了各種植物精油對不同魚類的生長促進作用（詳見PPT57頁）

植物精油可以破壞有害微生物的細胞壁和細胞膜，破壞其質子的跨膜動力。以香芹酚為例，其進入體內后，釋放H+，結合K+……不斷的消化ATP，造成細菌死亡（小編聽不懂了，詳見PPT59頁）

香芹酚和麝香草酚對鮭魚敗血癥等疾病有好的防治效果
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:33


另一種對免疫很有益處的添加劑是益生元、益生菌

主要通過調節腸道菌群組成實現

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:36
最后一方面：飼料的功能性

我們對原料有很多關注點，詳見PPT68頁。

飼料配方和飼料制造是密不可分的。

在設計配方時，不僅僅呀考慮其營養組成，還要考慮對環境的影響、對加工的影響等等

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:41
一些小鈦、HMTBA（羥基蛋氨酸）具有較好的誘食效果。

如果一直不尋求配方的改變，以02和13年海鯛配方作為比較，如果配方組成完全不變，其成本增至原來的三倍！

02年的配方只有5種原料，而現在，為了降低魚粉使用量同時保證效果，原料種類已經增加至20余種。

能夠實現這樣的效果，主要還依靠更多的植物蛋白及有效的添加劑。

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:45
Dago博士談到：

降低魚粉使用量時，豆油豆粕的使用量都會相應增加。

另外，有機微量元素的用量及植物精油等原料用量會加大。


另外，要做到永續飼料發展，還要考慮很多方面：

比如客戶的接受程度、比如無機微量元素對環境的污染……

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:46
Dago博士最后總結到：

我們知道，魚粉魚油在配方中的使用量將會越來越少，當我們降低其用量時，要注意添加一些保護腸道、促進誘食的物質來平衡。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:50
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 16:53 編輯

第四個報告：
報告題目：魚粉替代——數量營養與功能營養的進程
報告嘉賓：諾偉司中國水產業務總經理 陶青燕博士

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錄音：
http://www.tudou.com/v/hBMfJfX_juE/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

全文PPT下載
陶青燕博士：魚粉替代——數量營養與功能營養的進程

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:52
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 14:54 編輯

陶青燕博士講到：

泰高在微平衡技術研究中，僅魚粉替代研究過程中，就進行了238個指標的檢測。

由此才能確保，魚粉替代后，三文魚的健康不會出現問題。

未來，配方中的魚粉魚油用量一定會降低，這將是水產營養的必然進程。

我們諾偉司相信科學的力量，看見應用的價值，將與各位共同見證這一進程

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:55
陶青燕博士講到：

魚粉用量降幅越大，越會面臨更多問題，因此，功能營養的研究是必然趨勢。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 14:57
陶青燕博士談到中國水產氨基酸平衡應用現狀時講到：

相對于有胃魚類，無胃魚與蝦使用合成氨基酸的爭議很大

相對于lys，水產中添加met的爭議更大

相對于膨化料，各種met源在普通制粒時的表現差異很大
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:01
陶青燕博士講到：

無胃魚，之所以在met使用過程中，爭議較大，主要原因在于早起研究過程中，晶體蛋氨酸與蛋白來源氨基酸吸收不同步。晶體氨基酸進入血液后，多數從鰓部排出

如今，生理緩釋技術在met制造上的研究和應用，很好的改善了這一現象。

目前主要形式為DL-MET
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:02
陶青燕博士講到：
羥基蛋氨酸在不需要包被，即可被有效利用

且是農業部允許使用的飼用添加劑
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:09
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 15:16 編輯

陶青燕博士講到：

魚粉中微量元素組成，Zn和Se的含量均高于多數植物蛋白源，因此在替代時要注意補充。

另外，在魚粉替代時，會引入大量的植酸，會結合大量微量元素從而影響其有效利用。

在魚粉替代時，加入一種原料時，一定要知道我們加入需要什么，同時引入了什么，怎樣規避和緩解。

缺鋅，往往容易在海水魚中引起白內障，這與陸生動物有較大區別。

另外，即使添加了足量的鋅，當飼料中植酸含量過高時，往往會引起水產動物幽門盲囊會變性，會阻礙水產動物對微量元素等營養素的吸收。

此外，高Zn日糧會拮抗掉Cu，Cu會影響黑色素的沉積。以江團為例，白化江團往往由此引起。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:15
陶青燕博士現場舉了一個配方實例進一步講解了有機微量元素的效價更高，詳見PPT。


對于蝦而言，飼料中缺Cu往往會引起心臟增大、存活率下降、生長抑制等現象

但先關研究目前較少。多數研究報告的日糧結構為半純合日糧及純合日糧，與商業飼料配方有較大差異。如植酸等物質含量相差較大，對微量元素的影響也存在較大差異。

我們在商品日糧中進行了相關研究，詳見PPT29頁
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:22
陶青燕博士談到：

魚粉替代研究國內外一直都在做，但為何企業不敢追隨，將魚粉用量大幅降低？

主要是因為，在魚粉替代時，不能簡單的進行營養素的替代，要更多的考慮功能營養、動物健康等方面的挑戰。

魚粉用量降低后，往往與之伴隨的是腸炎出現、礦物微量元素利用率下降、體內自由基增加、采食量下降等。

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:26
陶青燕博士：

腸炎，往往由細菌移位引起的。

大豆蛋白等植物蛋白用量的增加會增加魚類對腸道致病菌的敏感性，出現類似腸炎的變化。

高脂肪飼料會延長食糜在腸道中的排空時間，但高脂肪飼料將成為未來飼料的大方向。

魚類腸道損傷與哺乳動物情況不同。前者不會出現隱窩，而是腸道絨毛分支減少（也就是表面積減少，修復能力降低，吸收能力下降）
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:29
陶青燕博士坦言：

試驗室配方與商品配方的研究結果不同，往往由于養殖條件存在巨大差異而引起的。

因此，在研究過程中一定要留足配方的“保險值”，也就是說，不能無限制的壓縮配方成本，導致設計出的配方存在很大隱患，比如功能營養層面、動物健康層面。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:32
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 15:33 編輯

陶青燕博士還與大家分享了林祥輝（音譯）老師的統計學報告：華南地區降雨對魚類腸道健康的影響。
大量數據統計結果顯示，其相關性達到90%！

頻繁的降雨，溶氧降低，如不加大增氧，食糜在腸道內的排空速度將減慢，往往會導致更多有害菌在腸道內滋生。
因此，飼養管理水平，對飼料的使用效果影響很大。

詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:37
選用有機酸時，以分子形式存在的有機酸，效果才會更好！

作用時，分子的摩爾數越高，效果越好，因此甲酸和丙酸最好。

但這兩種有機酸的揮發性很強，需要通過銨鹽緩沖體系等技術控制，才能使產品使用穩定

諾偉司目前的有機酸AFG，是水產專用，建議普通硬顆粒飼料中用量為2kg/T，膨化料中2.5-3kg/T


作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:37
另外，泰國蝦農在使用AFG時首先發現，可以有效控制對蝦白便。
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:41
植物精油類，揮發性極強。因此，諾偉司將植物精油進行雙層包被（專利技術），才能保證在造粒過程中植物精油產品的穩定性。

諾偉司在這方面花了很多精力進行研制

在魚料中加入1:1的香芹酚：麝香草酚（商品名恩益150），對小瓜蟲防治有明顯效果

目前，恩益150在某些國家的使用權限已被客戶買斷。不允許銷售給其他公司。


作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:44
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 15:47 編輯

魚粉替代對采食量的影響，要注意適口性與采食量是有區別的。不能混淆。

采食量會受到適口性、可消化性、消化力等方面的影響，但不單單僅是適口性的問題。

養殖動物腸道受損后，即使更多的添加了誘食劑，采食不良的改善幅度也十分有限。要重視！



魚粉被豆粕替代后，膨化制粒后往往會出現飼料顆粒變硬的現象，會影響部分對飼料口感敏感的魚類采食。主要原因是魚粉是熟蛋白、而豆粕是生蛋白。因此，以熟蛋白替代熟蛋白，多數可以緩解。熟蛋白包括肉粉、雞肉粉等。

作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:54
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-5 15:55 編輯

高脂肪飼料往往會導致養殖動物產生更多的自由基

自由基含量越高，對動物組織的損傷越大（氧化應激）

這種損傷往往比不新鮮油脂對肝臟的損傷更大

喹乙醇會損傷魚的抗氧化能力！慎用！


膽固醇氧化比油脂氧化對養殖動物的損傷更大

陶博士分享了肝損傷的演變歷程，若僅出現結節，還有救，若已經進入肝硬化階段，則無藥可救。詳見PPT
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:58
因此，魚粉的替代一定是綜合替代，不單是營養素的替代，更要重視功能營養的替代。



不單一看原料的主成分

不單一評估數量營養素的滿足情況

不單一評估功能性產品的效果

不單一考察某一營養素的營養效果

綜合解決方案更有價值！




作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 15:59
最后，陶博士講到——
諾偉司希望通過優化配方手段
提供魚粉替代綜合解決方案
成功幫助客戶
節省成本 永續經營！
作者: QQ_1380EC    時間: 2013-7-5 16:39
煙花雨 發表于 2013-7-5 15:59
最后，陶博士講到——
諾偉司希望通過優化配方手段
提供魚粉替代綜合解決方案

會議結束了嗎
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-5 16:48
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-6 17:18 編輯

各位看官，會議報告結束之后進入問答環節

水產前沿網
從左至右：
中山大學金艷博士（翻譯）
諾偉司 Dago博士
諾偉司（翻譯）
諾偉司 Francisco博士
廣州昭品 李超春總經理
諾偉司陶青燕博士



現場的朋友們向各位專家提問，詳細內容見錄音：
http://www.tudou.com/v/53rl91lM2AM/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf
作者: 農夫三拳    時間: 2013-7-5 18:01
我發現在斗門調研時有我兩老同學!怎么沒打電話給我?
作者: elongcq    時間: 2013-7-7 11:32
有沒有飼料企業采用該技術的成功案例？或者在某些肉食性魚類的實驗數據。
作者: rightfish    時間: 2013-7-7 11:50
QQ_1380EC 發表于 2013-7-5 16:39
會議結束了嗎

非常精彩，有錢抓緊買下ppt
作者: sophite    時間: 2013-7-7 14:45
話題里面很多次的提到有機微量元素的運用，尤其是有機鋅。
早知道就應該先去天科拉拉贊助哈。{:soso_e144:}
作者: 魚兒寶寶    時間: 2013-7-7 18:26
煙花雨 發表于 2013-7-5 15:54
高脂肪飼料往往會導致養殖動物產生更多的自由基

自由基含量越高，對動物組織的損傷越大（氧化應激）

喹乙醇是禁止使用的
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-7 21:50
魚兒寶寶 發表于 2013-7-7 18:26
喹乙醇是禁止使用的

對！但禁不住，有些地方，還是會有養殖戶悄悄用。
作者: 魚兒寶寶    時間: 2013-7-8 09:44
煙花雨 發表于 2013-7-7 21:50
對！但禁不住，有些地方，還是會有養殖戶悄悄用。

我做過實驗的，對肝損傷有很大的影響，而且其促生長作用不是很明顯啊，不知道為啥還要用
作者: 煙花雨    時間: 2013-7-8 21:57
煙花雨 發表于 2013-7-5 13:56
Dago博士談到：

智利每年的鮭魚料產量在104萬噸。

感謝版主wins細心指點，特此更正。
作者: 建凡    時間: 2013-7-14 11:10
問題很好，回答也不錯。
作者: 豬嘜竇    時間: 2013-7-16 10:56
內容精彩，非常感謝！
作者: liuyang70    時間: 2013-7-19 21:24
下載學習下，雖然貴點，但是有用才是硬道理
作者: liuyang70    時間: 2013-7-19 21:25
下載學習下，雖然貴點，但是有用才是硬道理
作者: adeyy    時間: 2014-6-20 14:39
這個有錄音嗎
作者: adeyy    時間: 2014-6-20 14:47
下到了 謝謝



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