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水產前沿網 | 網聚全球水產華人
標題: 【圖文直播】第二屆中國海參產業發展高峰論壇 [打印本頁]
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 11:30
標題: 【圖文直播】第二屆中國海參產業發展高峰論壇
第二屆中國海參產業發展高峰論壇
時間：2013年7月17日-19日
地點：大連市香洲花園酒店
中國水產頻道 全程網絡直播
本屆論壇簡介：
近年來，海參產業迅猛發展，也給產業帶來一系列不確定因素。自2011年以來，海參產業規模急劇擴張，一些生產方式對資源環境產生負面影響，背離可持續發展要求；北參南養的連續升溫，供大于求問題顯現，尤其表現在今年春季鮮海參收購價低迷；去年底政府實行厲行節約，規范三公消費的系列措施對海參市場產生的長期影響有待進一步評估；走私海參對中國海參產業造成一定程度沖擊；另外，隨著營銷手段更新、消費市場拓展等市場中出現了產品同構，市場競爭激烈等一系列新問題，產業能否健康持續發展引起了產業人士的廣泛關注。為此，中國水產流通與加工協會于2013年7月18-19日在遼寧省大連市舉辦“第二屆中國海參產業發展高峰論壇”。論壇將圍繞 “產業可持續發展”這一主題展開對話，通過國內外權威專家的報告分析，介紹海參生產、市場及貿易等相關信息，探索產業可持續發展之路。
論壇主題：
海參產業可持續發展之路
主辦單位：
中國水產流通與加工協會
協辦單位：
大連海參商會
威海海參產業協會
承辦單位：
中國水產流通與加工協會海參分會
支持：
農業部市場司、農業部漁業局、農業部質量安全監管局、 中國水產科學研究院、山東省海洋與漁業廳、 遼寧省海洋與漁業廳、福建省海洋與漁業廳、 浙江省海洋與漁業廳、青島市海洋與漁業局、 煙臺市海洋與漁業局、威海市海洋與漁業局、 大連市海洋與漁業局、福建省水產加工流通協會、 浙江省水產流通與加工協會、廣東省水產流通與加工協會
合作媒體：
中國水產頻道、《水產前沿》雜志
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 11:57
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 12:07 編輯
7月18日會議議程
第二屆中國海參產業發展論壇會議日程
| 時 間 | |
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7月17日16:30-18:00 海參分會工作會議 |
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1、海參產業發展現狀與趨勢分析 ——崔和，中國水產流通與加工協會常務副會長 2、國際海參市場及貿易發展
——林丁貴，香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會主席 3、刺參苗種與增養殖生產新進展
——常亞青，大連海洋大學水產與生命學院院長 4、海參質量與標準體系
——王聯珠，中國水產科學研究院黃海水產所研究員 |
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1、海參加工新技術研究與產品開發
——薛長湖，中國海洋大學食品科學與工程學院院長 2、良種化 工程化 生態化 高值化—海參可持續發展的幾點考慮
——楊紅生，中國科學院海洋研究所副所長 3、海參主要病害及其防控技術
——王印庚，中國水產科學研究院黃海水產所研究員 4、南方海區刺參筏式養殖關鍵技術暨產業南北對接
——韓承義，寧德市漁業協會秘書長 5、 加強海參種原保護，規范海參加工銷售環節健康發展
——吳巖強，大連棒棰島海產企業集團有限公司
6、建立健康的海參產業
——柯亞夫，青島海康水產發展有限公司 |
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作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 11:58
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 12:06 編輯
7月19日會議議程
| 7月19日 上午 | |
1、迎接中國海參的白銀時代 ——何足奇，原本品牌營銷機構董事長 2、電子商務在海參產業中的應用和發展 ——李俊峰，山東好當家食品銷售有限公司總經理 3、基于產業鏈視角的我國海參供求形勢分析 ——楊子江，中國水產科學研究院漁業發展戰略研究中心秘書長 4、海參行業的健康發展，需要先進的技術與統一的標準 ——焦健，大連海晏堂生物有限公司副總經理 5、海參產業——做它，就去愛護它 ——尹寶昌，青島老尹家海參有限公司 6、注重食品安全 促進海參行業規范發展 ——曾瑞，廣州市海味干果行業商會 |
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| 同期活動：參觀大連棒棰島國家級刺參原種場（需提前報名） |
作者: 緣木魚 時間: 2013-7-17 12:22
期待更多精彩內容{:soso_e130:}
作者: 泰山之巔 時間: 2013-7-17 14:07
搶個板凳，期待~~~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:02
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:05 編輯
開篇總是適合說一下小道消息之類的
下午在報到處了解到一個可靠消息，中國海洋大學的管華詩院士也將出席會議，不過小編時機不對，沒見著。
讓我啰嗦幾句說說管華詩院士
管華詩是我國海洋藥物研究與開發領域的開拓者和奠基人之一，成功研制出“藻酸雙酯鈉（PSS）”（治療高血脂滴）、“甘糖酯”（降血脂、抗血栓滴）等海洋藥物海洋生物工程制品，并成功實現了產業化。
踏實于學術，并實現了產業化發展，開創了海洋藥物化學學科，據說還是“金庸迷”、也喜歡看《激流三部曲》、《基督山伯爵》~且待明天一探究竟
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:04
看下會場的硬件設施吧，報到處、香洲花園酒店外觀、會場布置
小編上午就到了，那時報到處還木有人，這是下午拍的圖片。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:05
看看今天下午遇到的嘉賓，
左上：廈門市科環生物科技有限公司總經理 戴志清
右上：威海金牌生物科技有限公司副總裁 程貴良
左下：流加協會滴老水產，不肯透露姓名，讓我自己摸底，說我要是不知他是誰不用再水產行業混了
右下：棒棰島的吳總
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:06
左上：大連工業大學教授 辛丘巖
右上：大連遼漁國際水產品市場有限公司經理 趙輝
左下：原本品牌營銷機構總裁何足奇和咱的“老水產”
右下：簽到
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:08
再探報到處，圖中正臉的兩位是流加協會的美女~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:10
泰山之巔 發表于 2013-7-17 14:07 
搶個板凳，期待~~~
酷，更新了~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:20
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:23 編輯
辛丘巖老師說：“水發海參具有廣闊的食品開發空間”
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:22
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:24 編輯
海參，屬棘皮動物門，海參綱，全球有記錄的海參有1100余種， 可供食用約40種 ，我國海域有140多種， 可供食用約21種，主要包括刺參科、海參科、瓜參科、芋參科的種類，其中以刺參科的經濟價值最高。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，為海產八珍之一，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的珍貴食品。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸， 補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用，藥用價值極高。
刺參是我國最重要的海參品種，自然分布于我國遼寧、山東、河北、江蘇等省的淺海沿岸。我國自20世紀50年代開展刺參人工育苗及增養殖技術的研究，70年代在天然海域投苗進行人工增殖、80年代開展刺參大水體高密度人工育苗、90年代以后，刺參多形式的養殖模式和養殖技術日益完善。20世紀90年代末，山東、遼寧開始規模化養殖刺參，2004年達到高潮，山東和遼寧兩省因此成為我國刺參的主產區。
據統計，我國年消費海參約15萬噸。2011年國內海參鮮活品產量約13.7萬噸， 缺口部分需要主要從香港、菲律賓、印度尼西亞、日本、加拿大等地進口。據漁業統計年鑒，2003~2011 年我國海參產量逐年增長。海參作為高端消費和保健品，目前仍集中在主產區和一二線城市。我國的遼寧半島和膠東半島占據了90%的海參養殖資源。2011年全國92%的海參產量來自遼寧和山東，福建海參占比5%。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-17 21:28
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-17 21:30 編輯
在大連開會嘛，就以一張大連特色的美女交警圖來結束今天的直播
更多精彩內容記得鎖定中國水產頻道！
作者: 煙花雨 時間: 2013-7-17 22:33
一醉千年 發表于 2013-7-17 21:28
在大連開會嘛，就以一張大連特色的美女交警圖來結束今天的直播
更多精彩內容記得鎖定中國水產頻道！
帶勁兒哈！俺們東北姑娘就是英姿颯爽~~~
作者: 知行合一 時間: 2013-7-17 22:39
海參，養殖環節已經不存在太大問題。關鍵是加工和流通過程摻假嚴重，對于此，請小編代為請教各位專家，尋常百姓，如何分辨市售產品的品質？
作者: 知行合一 時間: 2013-7-17 22:39
《海參質量與標準體系》 所有報告，只對這個感興趣一點。吃不到，就坐看水產頻道直播吧
作者: tonguesole 時間: 2013-7-18 08:27
沒有海參配合飼料方面的報告嗎?這方面其實也不規范，只是目前認識程度不夠
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 08:33
tonguesole 發表于 2013-7-18 08:27
沒有海參配合飼料方面的報告嗎?這方面其實也不規范，只是目前認識程度不夠
以前《水產前沿》雜志有做這方面的報道，已經有公司在做海參全價飼料了，一般是全價飼料+海泥使用。本次，小編也會關注飼料這方面的內容的
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-18 08:38
知行合一 發表于 2013-7-17 22:39
海參，養殖環節已經不存在太大問題。關鍵是加工和流通過程摻假嚴重，對于此，請小編代為請教各位專家，尋常 ...
好的，這個問題背后應該也體現了咱的海參加工和流通環節需要規范
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-18 08:59
親們，早上好！又和大家見面了~~
會議馬上即將開始
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-18 09:06
會議開始啦！集合聽課啦~~~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-18 10:01
現場嘉賓交流，有木有你熟悉認識的？
上圖左一，中國海洋大學董雙林校長
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-18 10:15
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-18 10:18 編輯
主席臺及前臺嘉賓
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 10:33
領導致辭：
農業部漁業局陳家勇處長
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 10:37
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 16:00 編輯
管華詩——中國工程院院士，海參分會會長
管華詩院士指出，2012年海參產業得到突破突破，海參加工呈現多樣化趨勢，也逐漸被消費者認可。要以產業為導向、科技為依托、以可持續發展為道路，發展海參產業。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 10:40
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 16:00 編輯
張玉香——中國水產流通與加工協會會長
張玉香會長致辭中指出，海參產業早就了一大批企業，是漁業中產業化最高、品牌最多的產業。帶動了養殖業、加工業的提升。
從流通市場看，傳統營銷和電子商務的結合也帶動了海參銷售。
海參作為新新產業即存在機遇也面臨挑戰，要速度和效益的統一，強化質量，優化品牌。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 10:45
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 16:01 編輯
吳厚剛——獐子島漁業集團股份有限公司董事長 海參分會執行副會長
宣讀中國海參可持續發展倡議書
各位業界同仁，近年來海參發展迅猛，生產、銷售規模不斷擴大，為拉動經濟發展做出了貢獻，現閑散基金流入，門檻低、標準未定。
倡議書：
1、自覺遵守國家安全法，把好食品安全質量關；
2、加強產業鏈技術管理，尤其是海參育苗，控制養殖密度，建立完善的養殖質量體系；
3、樹立自然資金，保護生態，大力發展生態養殖；
4、加強自律，誠信經營；
5、堅持推行標準化作業，積極配合部門發展新標準；
6、積極推進產學研結合的平臺；
7、挖掘海參歷史與文化，將海參營養與保健功能更好的呈現給消費者。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 10:54
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 16:01 編輯
嘉賓及會間休息
悄悄曬一張小編及其母校中國海洋大學管華詩院士的合影{:soso_e129:}
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 11:08
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:31 編輯
主題報告之上午部分——全球海參產業形勢分析
1、海參產業發展現狀與趨勢分析——崔和，中國水產流通與加工協會常務副會長
報告摘要：
報告包括四個方面：海參產業整體概況，海參生產與貿易分析，我國海參產業面臨的挑戰，我國海參產業發展前景。
2013年是中國海參產業最難忘的一年，因為“蛟龍號”載人深潛7000米級海試團隊“撈”上了一個海底白色海參。
海參消費無可爭議，過度捕撈才是問題。現在中國有的人甚至進入斐濟、瓦努阿圖進行捕撈
在高利潤的驅動下，北參南養的溫度還在逐漸升溫，產值高，大型企業、品牌企業集合度高，營銷宣傳遠高于其他水產品
海參捕撈主要集中在浙江地區，但是加工程度低。
總體來說，海參還是粗放型增長。養殖面積與養殖產量雙增。
山東48%，遼寧38%，福建9%，遼寧省主導市場，山東影響產業走勢，福建緩沖平衡作用。技術上來說，南方育苗突破也是近在眼前的事情了。
我國海參出口1236.3噸的主要目標市場是香港、馬來西亞等華人居住地。
海關數據我國進口海參1695噸，但是根據我們協會的統計我國進口海參數量8000噸左右，大多數海參是通過邊貿和走私完成的。
海參在其他國家幾千年來都沒有開發利用，中國吃海參的習慣使得這種沉睡的海洋資源得以喚醒，開發是可以的，但是要合理開發。現在大部分的開發是光捕撈，不進行人工繁殖和放流。
北參南養對整個產業的影響要正確評估，當地市場的消費潛力。南方不會主宰市場，一是要集中在3、4月上市，二是育苗的親本離不開山東、遼寧。
正確研判海參市場走勢，今年年初，大部分高檔酒店消費遇冷，高檔水產品價格大跌，魚翅最慘、鮑魚其次，海參受影響，主要是因為海參是家庭消費和餐飲消費兼具的，家庭消費為主。
海參消費市場的轉折點2013
三公消費影響海參價格，但是影響稍小，因為海參生活也食用。魚翅影響很大，銷量下降70-80%，并且將持續萎靡。
高檔酒店不利影響，但是對于中檔酒店消費還有所增加，長期來看，有利于規范市場價格，消費者消費更加理性。消費市場回歸理性之后，扭曲的消費造成的價格虛高也會回歸理性。未來消費的增長是可持續的，才是真正的增長。
【PPT全分享】之海參產業發展現狀與趨勢分析-崔和
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 11:10
部分PPT展示
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 11:21
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:33 編輯
2、國際海參市場及貿易發展——林丁貴，香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會主席
報告摘要：
香港市場銷售的主要是關東海參和關西海參，大連刺參等。
海參捕撈國的管理方面，日本和澳洲不僅允許捕撈，還有政府的管制。放養和捕撈進行配合，以及捕撈的規格也有限制，這是可持續發展的方向。政府引導企業或者民眾進行海參可持續發展才是關鍵。
部分PPT呈現：
【PPT全分享】之國際海參市場及貿易發展-林丁貴
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:00
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:35 編輯
3、刺參苗種與增養殖生產新進展——常亞青，大連海洋大學水產與生命學院院長
海參龐大的養殖背后卻良種匱乏。
只有中國才吃海參， 世界上對其基礎研究比較少。
我們培育海參新品種的目標是什么？
我們注重海參的蛋白質、多糖等活性物質和高不飽和脂肪酸等，但是這些性狀測量難度大或者成本高。
【PPT全分享】之刺參苗種與增養殖生產新進展-常亞青
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:01
部分PPT展示：
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:04
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:37 編輯
4、海參質量與標準體系——王聯珠，中國水產科學研究院黃海水產所研究員
報告摘要：
現在海參加工產品70%是干刺參，深加工方面就是即食海參、海參膠囊等。
刺參加工產業發展現狀調研
在刺參大量收購的季節，拉缸鹽。
即食刺參
最大含鹽量40%，刺參鹽含量和水含量低的時候，含沙量高。
復水干重率可以排出其他引入成分。
鹽分也是沒有意義的指標了，復水過程存有的鹽分也少。
甲醛不設定標準。
凍干刺參
干海參質量安全指標
針對海參的特性，檢測干海參復水發制后，檢查海參體內的藥殘以及污染物情況來評價干海參食用狀態時的質量。
【PPT全分享】之海參質量與標準體系-王聯珠
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:07
部分PPT展示：
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:18
主題討論，現場互動
非常精彩的一個環節，大家問到了產業痛處，探討行業前景。
現場嘉賓：
蔡建軍——獐子島集團股份有限公司 執行總裁
林丁貴——香港海產品進出口貿易商會生態保護委員會主席
崔和——中國水產流通與加工協會常務副會長
常亞青——大連海洋大學水產與生命學院院長
王聯珠——中國水產科學研究院黃海水產所研究員
姜玉寶——青島佳日隆海洋食品有限公司 董事長
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:22
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 14:43 編輯
嘉賓觀點：
姜玉寶：
海參產業有兩個轉折點，2002年，和2013三公消費。關于三公消費的影響，海參市場有2個70%。70%的海參市場是禮品，這其中70%是三公消費。
特級一級二級三級，不要這樣區分。建議分為特級，優級，合格，或者AAA，AA等標準。
王聯珠：
可以看到大家對于行業標準的關注，標準不是萬能的。希望大家參與到這個過程中來，提供更多優質的產品。
主持人薛長湖：標準是為了擋住不好的產品出來，80-90%的企業還要能夠生存。
常亞青：
海參南養沒有問題，解決兩個問題，一是要耐高溫，二是苗種問題。苗種耐高溫，苗種本地化很重要。南北海參品質有差異，當然刺身品質本身有差異。
苗種要實現良種化，生態化。而這走到企業里面又需要時間。
如果解決了苗種的成本，海參競爭力將提升。
主持人薛長湖：南方海參達到20萬噸的時候，會對北方海參產業造成很大沖擊。如果養殖成本變成20元，產業又將會怎樣。
崔和：
海參產業一是市場和貿易問題，二是國際、國內產業的問題。
市場是決定因素，生產最終的驅動力來自市場，市場就是導向；貿易問題，在于海參貿易如何規范化。最深層次的問題，是市場公平化競爭的問題。為什么要關注國內和國外，因為全球一體化改變不了。中國從企業和科研都具備很大能力。
林丁貴：
國際海參進入中國面臨的問題。國家管理很重要，像過度捕撈等。很多國家海參繁殖期禁止捕撈。各個國家的管理最重要。供應和需求協會做不了，是有市場調控的。
標準化和規范化。國內在加工方面沒有管制的系統。一些發達國家所有加工廠都要發牌證，不像我國隨便都可以。糖參，把產業丑化了。
蔡建軍：
標準很難出，技術很多樣，產品很復雜。海參產業的加工過程中都有相關的嚴格的規范、標準。標準確實需要嚴格。大企業一定會從滿足消費者需求的角度出發。政府監管。只有讓不規范的企業離開，才可以發展。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:26
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 14:50 編輯
現場提問
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:31
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 14:51 編輯
嘉賓回答
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:54
問答環節：
問：海參從國外進入香港，再進入中國大陸。香港政府是否知道和有管理？
林丁貴：這個問題我回答不了，應該政府來回答。據我所知，香港轉出口量有4000多噸，其中進入大陸3000多噸。
問：大企業做得有標準，小企業散養是否有相關標準？
王聯珠：允許用的藥是有規定的。235號公告。有用藥指南。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:57
問：我們今天在座的，都在談論行業發展，但是行業人的觀念轉變是否有關注，企業面臨更多風險承擔的問題，現場真正從事養殖育苗領域的不多。政府怎樣領導行業？
崔和：這個問題不止海參一個行業存在，對蝦大菱鲆等等通通有。食品安全中國從中央政府到地方政府最關注的問題。我們很清楚，中國育苗場，也有管理辦法，但是中國有多少家育苗場有這個資格？都在自繁自用，不抓就在做。養殖證，有多少家有？但是世世代代在海邊，靠山吃山靠海吃海。
我相信本屆政府會把這個問題繼續留給下屆政府。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 14:59
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 15:01 編輯
問：獐子島蔡總。在獐子島建設品牌過程中遇到的最大的困難是什么？怎么解決？
蔡建軍：獐子島從07年開始進行品牌建設。在這個過程中堅持誠信原則。原產地接手。獐子島的生產作業模式，所有產品不用藥。我們核心是底播增值。野生苗種指定海域投放。食品安全監測。無論苗、中間，第三方標準監測，建立自己的品牌。2012年開始做渠道投入和整合。
獐子島海參產品得到大家青睞。獐子島從2012年開始不再出售活參，全是加工的。和消費者對接，保證食品安全。
民生銀行提問：民生銀行扶持農業，給企業提供金融支持，包括獐子島。獐子島在電商領域有多拓展。獐子島在電商的發展規劃？其他的電商渠道是否有考慮？民生銀行電子也有電子商務平臺
蔡建軍：獐子島做線上，不代表獐子島把線下的平臺取消。線上的銷售標準化產品質量要穩定。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:06
青島海康銷售人員：我做了10年海參銷售，現在大連海參在做營養標準。但是消費者比較關注的是對糖干海參有害物質檢測。這是否有相關標準？例如獐子島北緯39度海參是否就是一定好的海參？依據是什么？
王聯珠：海參安全性檢測可以到黃海所檢測，可以出具消費報告。有2762標準。
主持人薛長湖：海參皂甙大于1%，我們認為有毒。但是南方海參皂甙高達3.6%。
崔和：北緯39度，獐子島就在這個緯度，所以推出這個品牌。
問：海參肉刺的問題。6排刺是正常的，但是現在又很多不正常，是否可以拿這個評價海參好壞？
常亞青：海參肉刺是和遺傳相關的。遺傳背景和生活環境。色黑肉末多刺。肉刺多少確實和出肉率是相關的。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:11
青島萊州海參：作為山東海參企業，作為后勁品牌，那些方面要和大連海參學習？下一步發展思路？
姜玉寶：產業核心：海參行業如何做大做好。2013年轉入行業該規范階段，如何做大？
一定要跳出海參圈看，產值據說是5個億。未來10年由資源型向創新型發展。前10年是海洋企業，有海洋就有資源。未來10年怎樣發展？濟南有些企業做3年做10個億，他們怎么做到的。未來在哪里？不在海參原型產品上，做干海參瓶頸是3個億。
海參八寶粥，海參奶，海參酒，都可以探索，海參專賣店不是海參唯一的方向。渠道創新。商業模式創新。沒有資源沒有工廠沒有資金，也可以做大。
未來海參行業內能做大的，我認為，一個是獐子島，還有一個是東方珊珊。有就是有限，無就是無限。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:37
會議間隙，管華詩院士和董雙林校長在認真翻閱著水產前沿雜志{:soso__8415886538739914906_5:}
作者: tonguesole 時間: 2013-7-18 15:44
魚游四海 發表于 2013-7-18 08:33
以前《水產前沿》雜志有做這方面的報道，已經有公司在做海參全價飼料了，一般是全價飼料+海泥使用。本次， ...
是在做，但是不很規范。謝謝，希望有收獲
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:45
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:50 編輯
主題報告之下午部分——海參產業可持續發展之思考
1、海參加工新技術研究與產品開發——薛長湖，中國海洋大學食品科學與工程學院院長
報告摘要：
有的海參脂肪含量甚至會到達40%。海參膠原蛋白是什么樣的。
2010年講過海參產地的溯源，通過微量元素等的檢測，福建的海參通過溯源可以完全與山東海參區分開來。
北極海參、墨西哥刺參、日本刺參等，每一種海參的膠原蛋白、硫酸軟骨素、皂苷含量等已經做了分析，相當于每種海參做了指紋鑒定。
我們實驗室已經對海參的糖脂、皂苷等物質做了三十多種特性分析。對降血脂、調節血糖等的研究。
海參加工的技術
蒸煮：海參真空蒸煮技術，我們做了高壓、加添加物等三十多種組合方法，發現真空蒸煮效果最好，而且真空蒸煮之后也發得比較大。但是真空蒸煮的具體條件，薛教授暫時說不能透露。
海參組合干燥技術：冷風熱泵干燥，一般要15天，縮短時間是技術。
微波殺菌技術：解決即食海參的殺菌問題，但是并沒有更有效的產業化設備，
海參膠原蛋白穩定技術：海參罐頭是很多企業的一個夢想產品，但是關于這個問題，我只能說有了發展，沒有關鍵進步，不過干海參發制問題已經得到解決。目前這個已經在獐子島實現產業化。
海參皂苷的分離提取已經沒有意義，在有害海參上可以大量提取的。
海參磷脂高效制備技術，提取率非常高。
海參膠：形式同阿膠，要降低灰分、重金屬。
干海參快速復水技術
復水率達到81%，8-12小時就可以完成。
海參精深加工產品開發技術
海參黃酒已經申請專利，海參含片、海參沖劑等。
良種匱乏，只有一個良種
育種和育苗是脫節的，育苗和養殖是脫節的，是否合適的問題。
選育的類型：形態導向、營養導向
【PPT全分享】之海參加工新技術研究與產品開發-薛長湖
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:47
部分PPT展示：
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:52
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:52 編輯
2、良種化 工程化 生態化 高值化——海參可持續發展的幾點思考——楊紅生，中國科學院海洋研究所副所長
報告摘要：
筏式養殖技術是上面扇貝、下面養海參。對于海參苗效果還相對比較好，成參效果不大明顯。
生態化的理念是一定要做好的，如果每個環境都不堅持生態化很難可持續發展。
高值化主要是體現在四個方面：
1、食品安全：藥物殘留、重金屬污染、假冒偽劣產品檢測
2、品牌效應：誠信建立品牌，大品牌對行業的帶動效果
3、飲食文化：自古有之
4、全參計劃：苗種到成參養殖，副產品的加工，再生干細胞等潛在藥物的開發。
最后留一首詩：
聞香窗外千緋紅
聽濤海天萬碧空
夢中水底沙？懶
苦思臺前走筆匆
“海參前景是美好的，市場發展也不錯，但是仍需要我們業界同行的共同努力！”
【PPT全分享】之良種化 工程化 生態化 高值化——海參可持續發展的幾點思考-楊紅生
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 15:54
部分PPT展示
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 16:22
會場展架一覽
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 16:23
3、海參主要病害及其防控技術——王印庚，中國水產科學研究院黃海水產所研究員
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 16:25
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:54 編輯
部分PPT展示：
【PPT全分享】之海參主要病害及其防控技術——王印庚
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 16:35
4、南方海區刺身筏式養殖關鍵技術暨產業南北對接——韓承義，寧德市漁業協會秘書長
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 16:36
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:56 編輯
部分PPT展示
【PPT全分享】之南方海區刺身筏式養殖關鍵技術暨產業南北對接——韓承義
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 17:10
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 19:46 編輯
5、建立健康的海參產業——柯亞夫，青島海康水產發展有限公司
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 17:10
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:59 編輯
部分PPT展示
【PPT全分享】之建立健康的海參產業-柯亞夫
作者: Say-say 時間: 2013-7-18 18:14
海參行業的盛會！期待更多信息~
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:00
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 15:00 編輯
6、海參原產地誠信與產業的可持續發展——蔡建軍，獐子島集團股份有限公司
【PPT全分享】之海參原產地誠信與產業的可持續發展——蔡建軍
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:01
部分PPT展示：
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:04
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 20:29 編輯
下午交流環節
臺上嘉賓
薛長湖——中國海洋大學食品科學與工程學院院長
柯亞夫——青島海康水產發展有限公司
王印庚——中國水產科學研究院黃海水產所研究員
吳巖強——大連棒棰島海產企業集團有限公司
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:05
本帖最后由 魚游四海 于 2013-7-18 20:31 編輯
蔡建軍，獐子島集團股份有限公司
韓承義，寧德市漁業協會秘書長
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:36
嘉賓觀點：
柯亞夫：質量標準問題，吃海參不是為了蛋白質，但是大家都在說蛋白質。標準和客戶、老百姓追求的不一樣。
薛長湖：把海參發展到大眾產業中去。
王印庚：海參做多大，效益多大，有三關，第一是規模。效益做評估，每個產業發展都經歷了探索時期，發展時期，理性發展時期，海參到了理性發展時期。
病害控制。控制成活率。
吳巖強：第一關注種質退化問題。很嚴重的一個問題。原種場，原種不一定是良種，另外開拓一個地方做生態保種庫。
第二產業發展還要考慮到即食話的問題。是企業和產業發展的方向。
蔡建軍：獐子島集團的發展理念：低碳生態可持續。我們尊崇大自然的發展規律。既然它是生物就要遵循所有生物發展的規律。回歸到生態，保護性開發和利用才是應該做的事情。逐漸為消費者接受是不爭的事實。怎樣良性發展是關鍵性的問題。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:37
問答環節:
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:40
精彩問答：
問：我有個問題，也有個思考，南方寧德建立的水產品交易中心，北方為什么不建立一個，在我們的市場規劃中，我們有意建立海參交易中心，想聽聽專家意見。
主持人：南方建立的歷史：2011-2012年福建海參受到很大沖擊。福建人以自己的智慧建立了海參交易所。其中民生銀行起了關鍵性的作用。
主持人：北參南養報道負面多正面少。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:42
廣州某流通企業：加糖影響行業，為了行業做大做強，多少斤加糖？這個環節怎么操作的？海參4、5天就爛皮。
薛長湖:到你那里的肯定不是品牌參。日本參品質確實非常好。
問：很多外國的海參，天然的，差別很大。幾十塊幾千塊的差別。只賺錢不理會消費者的呼聲，產業將很難發展。
薛長湖：并不是所有海參都是35斤做一斤的，發出來也不一定都是12倍的，也有18,12倍。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:44
霞浦海參協會：說南方海參營養成分上皂甙含量高，有無專門研究？請教各位企業家，南方每年需要5000-7000噸的苗種量，北方能否給我們提供一些優秀的種苗，針對性回收和加工？
薛長湖：北方南方皂甙含量都不高，說南方高是南方的有些野生品種。南方和北方海參是很容易區分出來的，因為環境不一樣，身上富集的微量元素不一樣。
主持人：單獨一個企業供應這些量的苗種也不可能。需要幾家企業。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:47
山東威海企業：問棒棰島吳總，加盟店最大的困難是什么？200萬級別加工店，多長時間可以達到盈虧平衡？
吳總：加盟店，在產地做的肯定是資源，產地競爭非常激烈。走出去需要認證，經銷商是很關鍵的環節。大連的海參出去7成以上是禮品，在大連可能正相反。
問王印庚教授：冬天威海大連結冰比較厚，破好還是不破好？
王印庚：水溫不低于2度海參還是攝食的，需要氧氣，如果水溫低到冬眠了，代謝水平比較低。
結冰后，把它打開，3度左右水溫的情況下，放些過氧化鈉，否則容易缺氧。冰封以后，藻類進行光合作用。如果需要，海參正在攝食，需要放入釋放氧氣的東西。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 20:49
青島業者：我有6年從醫經歷，藥品分處方藥和非處方藥。問薛教授，膠原蛋白，作為食品的保健作用，是否違法或過度了。
薛長湖：膠原蛋白年產值1000多個億，主要來自雞豬牛。我們做魚皮原料是沒有問題的。膠原蛋白肯定有活性。海參膠原蛋白不會有什么問題。阿膠就是膠原蛋白，如果這么說阿膠就要關門，這是傳統的東西。我做過阿膠和海參的實驗，海參比阿膠好。
我們講營養的時候不要只講膠原蛋白。含量不一樣，質量是完全不同的。
作者: 魚游四海 時間: 2013-7-18 21:44
今天的報道到此結束，明天精彩繼續，敬請鎖定中國水產頻道！{:soso__17445176545126612795_2:}
作者: sunningfish 時間: 2013-7-18 23:08
煙花雨 發表于 2013-7-17 22:33
帶勁兒哈！俺們東北姑娘就是英姿颯爽~~~
那是，看看小編就知道了！
作者: 水寶寶 時間: 2013-7-19 08:27
這次的內容好豐富，不過怎么沒見到壹橋苗業的人呢，還有東方海洋，這幾家不也是海參做得挺大的？
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:05
親們，早上好！
今天大連狂風暴雨了~不過我們的會議照常繼續~
我們的直播現在開始~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:25
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:47 編輯
報告題目：《迎接中國海參的白銀時代》
報告人：何足奇（原本品牌營銷機構總裁）
PPT下載：
PPT全分享】之迎接中國海參的白銀時代-何足奇
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:30
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:06 編輯
內容摘要：
分析2013年的海參趨勢，2013年是行業的坎、行業的坡，2008年到2012年是海參的黃金時代，獐子島、棒棰島、曉芹等品牌三足鼎立，如今群雄混戰，海參營銷到底走向何方？
市場是一只看不見的手，看清形勢很重要
很多市場都把海參炒成一個神話，但是當供求回歸正常的時候，海參就是一個具有養生價值的海產品。
支撐海參的六大支柱，
三公消費：先有政策變化才有市場變化
餐飲需求：高端產品的轉型
商務往來：影響小，但是商務往來以實惠為主
養殖暴利、摻假牟利、概念炒作這三個支柱是海參市場的顧忌，也是虛的支柱。
海參企業重客戶、輕渠道；重產品、輕品牌；重價格、輕推廣。
大連企業砸廣告的方式、中國的水產品利潤低，不可能像白酒這樣花費大量營銷資金。
如果一個企業一味強調執行力，說明企業缺乏戰略。
大連80%的企業可能掙扎在盈虧線上，稍有不慎可能就虧損
以前海參企業的三大優勢不再，品牌優勢、專賣渠道、先入為主
品牌優勢，產品到渠道都沒有區別，同質化嚴重。品牌還是在
專賣渠道：超過一萬家，50%接近虧損，30%徘徊盈虧線，20%盈利，很多企業辛辛苦苦建立起來的網絡被線上網絡取代
先入為主：大連海參的品類優勢
跑馬圈地到挖井解渴，跑馬圈地期間缺乏市場的精工細作，到現在海參企業面臨的最大的問題——挖掘銷量（挖井解渴）是指挖掘餐飲、老客戶、團購等，全國招商的策略可行~。
大鱷的困境
1、有的企業受資源、團隊等限制，
2、營銷模式本質上與中小企業沒什么區別
3、成熟市場增長乏力，東北地區市場競爭激烈，也只有團購或者產品創新可以有增長
4、營銷團隊近親繁殖
中小企業
1、包裝、價格、渠道上，產品高度同質化
2、沒有好的營銷團隊，區域市場拓展困難
3、終端消費競爭激烈，很多企業降價，壓縮自己利潤空間
4、發展方向不明，比如之前大連企業合謀降價
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:35
當前的海參營銷是“種瓜得豆”甚至豆都沒有
研判海參趨勢
1、三公消費對海參行業是有不利影響的，這樣需要過程去消化，行業內部過度養殖、戰略趨勢、品質等問題。
鮑魚行業成為垃圾，海參行業卻不會，因為海參行業有巨頭存在
2、市場結構上來看，海參行業逐漸回歸理性
3、
海參行業的坎在于產銷矛盾和消費引導
海參行業的坡再于營銷組合和渠道建設
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:41
行業拐點：原料競爭轉化為品牌競爭是海參行業的趨勢。
品牌拐點：本來產地品牌，福建和山東品牌化的趨勢
產品拐點：戰略產品，構建核心競爭產品
價格：殿堂回歸大眾，海參會走向大眾，從聚焦式推廣到碎片式推廣，
何足奇預計
1、海參大眾化、品牌趨勢話趨勢明顯
2、價值被認知，尤其是大眾化家庭消費，比如在福建和浙江的婚宴上，海參必備
3、創新和行業整合是關鍵詞
4、渠道多元化
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:47
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:29 編輯
白銀時代的戰略選擇——圍繞消費者價值展開
四大群體：富豪家庭、富裕家庭、小康家庭、溫飽家庭
對消費者進行了模型化細分~
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:50
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:30 編輯
在海參高端品牌之爭已經塵埃落定，中小企業進入機會渺茫，
不過競爭之路可以以單品為王進行，如白酒品牌，幾乎都有一個超級單品去競爭區域市場
不同類型企業發展的方向
“地頭蛇式”的品牌將會慢慢增多，
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 09:57
給海參企業的建議
1、產品線下沉
2、廣告、促銷投入到更有效的地方
3、渠道模式要盡快轉盤、開展全網經營
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:05
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:49 編輯
報告題目：《電子商務在海參產業中的應用和發展》
報告人：樂峰（山東好當家食品銷售有限公司北方區總經理）
PPT下載
【PPT全分享】之電子商務在海參產業中的應用和發展-樂峰
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:23
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:36 編輯
報告摘要
我們為什么做電商？08到13年中國電子商務交易額每年都在增長，2013年12.7萬億，市場巨大。中國網絡購物分為幾個階段，數量為王-垂直為王-速度為王-寡頭為王。
做電商4大優勢：更省錢，更合理，更高效，更便捷。門店的租金高。
天貓現在海參產品2015件，品牌120家。去年海參交易額，全類目合計成交約9238萬元，14.22萬人購買。
第一，以打造品牌為中心，第二，以競爭導向為基本點而不是客戶，第三，以進入客戶心智為基本點。
明確誰在購買我們的產品（年齡、地區、消費能力等等）市場在做什么？河南省為線，東部占80%份額，西部較少。
電商做的最大的是皇純，全類目合計成交約3421萬元。在電商上面，好當家做的離黃純還有一大步。
我們準備開張網上營銷第二季了，總共費用花了1萬塊錢不到。
O2O，預售，提前一個月做活動，顧客先付款，策劃銷售活動。好當家曾經辦這樣的活動當天銷售額30萬
好當家天貓銷售量第二。我們的價格最高。
樂峰說：“電商說簡單也很簡單，把商品放到網上去賣，但是說難也是難，木桶理論，要求有快的反應速度。要有獨有的競爭力、優秀的推廣營銷、便捷的物流，這點很重要、高效的客戶管理，活動、促銷可以及時告知客戶、及時的數據分析。”
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作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:28
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 10:48 編輯
部分PPT展示
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:33
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:18 編輯
報告題目：基于全產業鏈視角的我國海參供求形勢分析
報告人：楊子江（中國水產科學研究院漁業發展戰略研究中心秘書長）
PPT下載：
【PPT全分享】之基于產業鏈視角的我國海參供求形勢分析-楊子江
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:49
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:26 編輯
部分PPT展示
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 10:52
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 11:29 編輯
內容摘要：
楊子江秘書長在主題報告開始提出了五個問題
1、為什么最近五年海參供求迅猛增長，產量多少才算合適？
2、海參屬性是什么，水產品？保健品？很多人認為海參產業飽和了，為什么規模還在擴大？
3、海參從業者到底關注什么？
4、如何認識海參市場供求變化
5、應該向海參領先企業學習什么？
FAO數據，把中國數據加進去數據劇增。82%養殖，18%捕撈。
價格變動1%，供給量的變動比較小。
北方海參主要優勢：自然賦予的條件，競爭優勢，北方企業的優勢
南方海參將進一步發展，討論南方養不養海參沒有意義，不管你覺得好或不好都會繼續
海參底播養殖將向全球捕撈區擴散
海參消費形勢大致8種:禮品消費，賓館飯店消費，家庭消費，深加工消費等。
老人、小孩、孕婦、科技工作者等都將成為海參消費的新增長點。
海參加工技術研發、新產品的開發，海參中間需求將不斷擴大。
海參需求量整體看是利好，但是分化是比較高的。
海參產業鏈核心企業是誰？在上游時期誰有資源誰勝出，下游階段我不敢多言。我認為核心企業是加工企業和流通企業。
預測未來3年我國海參需求量會有小幅增長。2012到2015年大約增加7.3萬噸。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 11:45
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:17 編輯
報告題目：海參行業的健康發展，需要先進的技術與統一的標準
報告人：焦健（大連海晏堂生物有限公司副總經理）
PPT下載：
【PPT全分享】之海參行業的健康發展，需要先進的技術與統一標準-焦健
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 11:46
內容摘要：
企業都說自己的產品是最好的，也導致消費真很難判斷市場。我建議企業應該用實驗證明、數據說話，建立自己的研究基地。
海參的價值是非常多的，但是通過什么產品讓這些功能可以提現是我們深加工行業應該思考的問題。
“技術、營養、功效、時尚”——應該是我們賦予海參的開發思路。
海參行業對技術的重視程度應該加大。深加工企業不要完全依賴外界的技術投入。
我們現在對海參產品的定位還停留在提高免疫力水平上，亟待開發，避免低層次市場競爭。
標準統一可促進行業理性競爭。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 11:47
部分PPT展示：
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 12:42
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:19 編輯
李經理 青島老尹家海參有限公司
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 12:43
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:20 編輯
曾瑞（廣州市海味干果行業商會董事長）
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 12:45
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 16:52 編輯
主題討論環節
主題：電子商務形勢下，信息化對海參行業會產生怎樣的影響？
主持人：何足奇
嘉賓：
樂峰（山東好當家食品銷售有限公司北方區總經理）
楊子江（中國水產科學研究院漁業發展戰略研究中心秘書長）
焦健（大連海晏堂生物有限公司副總經理）
曾瑞（廣州市海味干果行業商會）
王曉芹（大連曉芹食品有限公司）
張總(大連壹橋海洋苗業股份有限公司)
李經理（青島老尹家海參有限公司）
作者: 煙花雨 時間: 2013-7-19 14:24
親，回頭記得把所有PPT下載帖的鏈接加載直播中，這樣才好找啊！姐現在找崔會的PPT，遍尋無果，累死人啊
作者: 煙花雨 時間: 2013-7-19 14:45
魚游四海 發表于 2013-7-18 15:06
青島海康銷售人員：我做了10年海參銷售，現在大連海參在做營養標準。但是消費者比較關注的是對糖干海參有害 ...
到底是刺多好還是刺少好哇？
作者: 煙花雨 時間: 2013-7-19 14:46
魚游四海 發表于 2013-7-18 15:11
青島萊州海參：作為山東海參企業，作為后勁品牌，那些方面要和大連海參學習？下一步發展思路？
姜玉寶： ...
東方珊珊？？？？頭一回聽說
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 16:43
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 16:53 編輯
楊子江：挑戰有三，1、電商很快，線上多，線下低，日常經營有危險，就像現在很多IT小商鋪經營危險；2、如果在新的業態里趕不上，很容易邊緣化；3、國家對信息化要扶持，趕上了你的機會就把握住了。
王曉芹：顛覆性的作用，值得經營者重視，電商不僅是網上，電視購物也是大家應該重視的，曉芹曾經用實現了接近100萬的銷售額。以團隊的狀態進入了電視購物，半年間，2000萬的銷售額，傳統渠道7%，電視購物11%，曉芹這樣的新品牌以電視購物走進人們的視野里，應該把目光放長遠，不要限于同行之間。因此信息是非常重要的。
問：曉芹海參在對海參行業的看法和打算如何？
王曉芹：我對這個行業充滿信息，曉芹是一個親民的品牌，這也是別的企業沒有辦法復制的，這到處都收到了消費者的歡迎。行業盡管會有這樣那樣的問題，海參行業還處在拋物線的45度上升處，而不是頂端，還有很大的發展潛力，前景非常好，我們應該在營養、團隊上下功夫。不要總把力花在開發新客戶上，下功夫做老客戶。
問：如何體現海參的營養？
焦健：海參是很有特色的產品，海晏堂從保健食品做起，對海參保健功能的挖掘還在不斷進行，海參的功能我們現在的行業還沒有體現，營養功能的體現在于產品形式，保留營養和人體吸收是兩個方面。在產品定位上，產品同質化是很嚴重，并且都是初級加工產品，海參幾十種的功能定位，還需要在產品的定位、配方上再進行挖掘。
問樂峰，在接下來的時段會怎樣做電子商務？
樂峰：接下來就將報告中的所說的三個不足完善去，全網營銷，線上線下互動，運營能力加強。電商發展迅猛，相信做電商的人都有一個切身感受就是事情非常多，細枝末節的事情，但是我們團隊合作也相信能越做越好
問壹橋苗業張總，怎么判斷海參市場？
張總：大連壹橋海洋苗業股份有限公司在行業里有知名度，但是在消費者群體中知名度不高。上市之后我們對育苗前期的發展投入很多精力，如何老師所說的黃金時代一線團隊已經組成。在白金時代，相信壹橋會成為一匹黑馬。目前網民5.9億，說明電商是有巨大的空間，而且這種無國界的溝通，也給壹橋很大的機會，就像蒙牛通過資本運營成為乳業的一匹黑馬一樣，相信壹橋也會獲得十分大的發展。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 16:54
煙花雨 發表于 2013-7-19 14:24
親，回頭記得把所有PPT下載帖的鏈接加載直播中，這樣才好找啊！姐現在找崔會的PPT，遍尋無果，累死人啊
多謝煙花雨姐姐把鏈接補上
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 17:00
本帖最后由 一醉千年 于 2013-7-19 17:08 編輯
問：產業缺乏戰略，政府部門參與到這個戰略里來，楊子江怎么看？
楊子江：信息化的戰略，大家談的很多，有兩點，海參是最適合做電商的，價格中間比很高，怎樣讓網民接受，我有個小倡議，比如搞個海參雜志，做一些卡通片或者是電影這樣的宣傳，將一個系列的故事宣傳海參，這對轉型期的海參產業很好。
問：何老師，為什么經過這么多年的發展，海參的龍頭企業沒有達到10億以上的規模？黃金五年已經過去了，是否意味著海參企業進入規模更難？
何足奇：大連海參20年一直處于引導、摸索階段，接著山東跟著賣海參，教育成本花費了很多，在現階段，水產品有快銷品化的趨勢，也意味著超級企業的誕生，可能從現有企業中誕生，可能從經銷商中誕生，也可能通過渠道整合誕生，對于企業來說，無論是巨頭、經銷商可能都會回歸同一個起跑線。
楊子江：兩個層面，中國企業為什么長不得，海參企業為什么長不大。一個是糾葛問題，家族企業、兄弟企業。二是產權問題。對于海參行業來說要加兩點，一是，要想長大就要整合，行業里不僅要學會經營還要資本運作。再一個問題是海參行業里競爭多于合作。
問：怎么協調加工商和電子商務的矛盾？電子商務價格較低，怎么不影響加工商的發展。
曉芹：電視購物價格并不低，代理商會覺得在區域做電視購物會不會影響我們的利益，要讓代理商覺得這件事情和他有關，如果能讓他在電子商務中分一杯羹，互相結合就更好了。
樂峰：我說一些細節上的，不管是電視購物還是電子商務平臺購物，都要有一個原則，有舍有得，要分清哪個是占你的最大比重。傷害值降到最低的辦法也是有的，如曉芹說的，也可以換個角度，可以把這個客戶給加工商，這也是他的潛在客戶，如果加工商做不下來這個客戶那就就是他的的問題。線上線下結合，加工商最好不要參與線上營銷，很容易壓價，把品牌給做死。
作者: 一醉千年 時間: 2013-7-19 22:16
兩天的直播到此結束了，多謝各位看官的支持與鼓勵
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