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標(biāo)題: 中國(guó)美食 - 香燜大閘蟹 [打印本頁(yè)]

作者: 擼管男〃 時(shí)間: 2013-8-10 16:52
標(biāo)題: 中國(guó)美食 - 香燜大閘蟹

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天上的菜是上個(gè)月去北京買(mǎi)東西時(shí)在家樂(lè)福買(mǎi)的大閘蟹，據(jù)說(shuō)是陽(yáng)澄湖大閘蟹，這種的是四兩的，他一下買(mǎi)了8只，那么遠(yuǎn)回來(lái)還放了兩天居然都活著，第一次知道大閘蟹的生命力這么頑強(qiáng)呢。做了三次，每次做的方法都不同，第一次用的老方法：清蒸，第二次我做的香辣蟹，一致認(rèn)為還是老公推薦的方法最好，而且決定以后都用這個(gè)方法，既簡(jiǎn)單還美味無(wú)敵！

材料

大閘蟹兩只，花生油幾滴

香燜大閘蟹的做法
  1.用刷子將大閘蟹刷干凈備用，電飯鍋洗凈擦干水，滴幾滴花生油燒一分鐘；
  2.放入大閘蟹，蓋上電飯鍋至煮飯檔；
  3.燜至20分鐘即可。
小訣竅

經(jīng)驗(yàn)分享： 1、電飯鍋不好空燒，可以用筷子按住，這樣容易燒熱； 2、燜時(shí)電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳至保溫檔，要再次按下去，我按了三次，不過(guò)這樣做出來(lái)的大閘蟹確實(shí)很香！不管是黃還是肉都非常的鮮嫩！絕對(duì)值得一試！

中國(guó)美食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。
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南昌陽(yáng)澄湖大閘蟹：www.xieziwei.com

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